Cultura del vino

Hai sentito parlare di "durezze" o "durezza" di un vino ma non sai cosa significa? Vuoi scoprire il significato di questi termini? Vorresti sapere quali elementi/sensazioni ne fanno parte? Nel nostro articolo ti spieghiamo cosa s'intende per durezza del vino e quali sono le durezze del vino. Già perché questa parola chiama in causa una serie di sensazioni percepibili al nostro gusto ...

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Il termine "bouquet" è uno dei più diffusi per descrivere le caratteristiche organolettiche di un vino. Quasi certamente lo hai utilizzato o lo utilizzi anche tu; sicuramente lo hai sentito pronunciare da qualche esperto degustatore. É una di quelle parole che sono entrate nel vocabolario del vino e sono ormai un must del gergo enologico.

Ma, concretamente, che cos'è il bouquet di un vino? Che cosa s'intende per bouquet di un vino? [LEGGI TUTTO]

Nell'articolo di oggi ti vogliamo parlare di un'espressione spesso utilizzata nel corso di una degustazione professionale di un vino. Stiamo parlando del cosiddetto "fin di bocca". Di che cosa si tratta? Che cos'è il fin di bocca? In quale fase della degustazione si valuta? Quali parametri include?

Di seguito, ti spieghiamo tutto sul fin di bocca. [LEGGI TUTTO]

Tra le nuove soluzioni per la tappatura delle bottiglie di vino adottate dai produttori di tutto il mondo, in alternativa al tappo in sughero che, comunque, continua ad andare per la maggiore, si stanno affermando il tappo a vite Stelvin e il tappo in vetro. Nel nostro articolo, ci soffermiamo proprio su quest'ultimo sistema di chiusura.

Di seguito, ti spieghiamo le caratteristiche di questa tipologia di tappo e i vantaggi e svantaggi connessi al suo utilizzo. [LEGGI TUTTO]

Nell'articolo di oggi vogliamo approfondire una delle fasi caratteristiche del processo di produzione delle bollicine metodo classico, una di quelle che distinguono nettamente questa tecnica di spumantizzazione da quella che, invece, viene definita metodo Charmat.

La fase del Metodo Classico che approfondiamo di seguito è il cosiddetto "dosaggio", talvolta chiamata "colmatura" o "ricolmatura". [LEGGI TUTTO]