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Abbinamento vino e cibo

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​I vini da bere con la colomba di Pasqua

By Luca Stroppa 02 aprile 2020 21 Views

I vini da bere con la colomba di PasquaLa colomba è uno dei simboli della solennità pasquale, reinterpretata e riprodotta in ambito culinario per dare vita ad un dolce di pasta lievitata morbido e profumato che è diventato uno dei pilastri dei nostri pasti consumati in questa ricorrenza.

Un dolce così importante e tipico merita grande rispetto e un’attenta selezione del vino da abbinarci. Per questo Wineshop.it ha deciso di darti qualche consiglio per concludere al meglio il tuo pranzo di Pasqua. [LEGGI TUTTO]

Abbinamento vino e uova di Pasqua

By Luca Stroppa 30 marzo 2020 230 Views

Abbinamento vino e uova di PasquaL'uovo è il simbolo più importante della Pasqua. E come succede per molti simboli di questa importante solennità trova una riproposizione culinaria davvero gustosa. Le uova di Pasqua al cioccolato sono infatti la bontà dolce più gustata di questo periodo, capace di conquistare proprio tutti, non solo i più piccoli.

Anche le tavole dei winelover sono invase da questa delizia, con il solito grande dilemma a tener banco. È possibile abbinare le uova di cioccolato al vino? Vi tranquillizziamo subito: sì, si può … [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento vino e tagliata di manzo

By Luca Stroppa 26 marzo 2020 255 Views

Abbinamento vino e tagliata di manzoLa tagliata di manzo è una preparazione tutta nostrana, frutto delle virtù creative e culinarie di un grande cuoco italiano. Una ricetta di recente invenzione che, in poco tempo, ha conquistato tutti e dalla Toscana si è diffusa prima nel resto d’Italia e poi nel mondo. Tanto che, se oggi vi recate in un ristorante straniero, la tagliata è quasi certamente inserita tra i piatti simbolo della cucina italiana.

Tra le tante tavole che questo piatto è stato in grado di conquistare c’è anche quella di Wineshop.it. In abbinamento ad un grande vino rosso il risultato è un’opera d’arte enogastronomica. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento vino e prosciutto di Parma

By Luca Stroppa 24 marzo 2020 255 Views

Abbinamento vino e prosciutto di ParmaÈ il salume simbolo del made in Italy, apprezzato e invidiato in tutto il mondo. Inimitabile, buono, sano e genuino. Adatto ad arricchire moltissime ricette ma impareggiabile quando viene servito solo su un tagliere per apprezzarne a pieno gli inconfondibili sapori. Direttamente dall’Emilia Romagna ecco il prosciutto di Parma accompagnato da un rosso tipico di questa regione. Trattasi di accoppiata vincente … [LEGGI TUTTO]


​Il vino per i tuoi risotti

By Luca Stroppa 19 marzo 2020 196 Views

Il vino per i tuoi risotti Il risotto è un primo piatto diffuso in tutto il mondo ed è parte integrante di qualsiasi cultura culinaria grazie alla sua versatilità. La grande varietà di ingredienti che possono essere associati al riso è infatti sorprendente. Esistono infinite possibilità ed ognuno può sbizzarrirsi con l’accostamento preferito.

Noi di Wineshop.it ti daremo dei consigli sul vino giusto da abbinare al risotto a seconda degli ingredienti utilizzati per realizzarlo … [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento vino e trofie al pesto

By Luca Stroppa 17 marzo 2020 187 Views

Abbinamento vino e trofie al pestoDisporre di un’enoteca per vendere vino online ha tanti vantaggi, spesso poco considerati. Nel nostro caso, la scelta di puntare su una grande varietà di vini italiani ci dà la possibilità di lasciarci ispirare da quelli che abbiamo a disposizione in magazzino per sperimentare gustosi abbinamenti e per mettere alla prova le nostre abilità in cucina. Mentre rifornivamo lo spazio dedicato ai vini liguri ecco una delle tante ispirazioni: vino ligure a prova di trofie al pesto. [LEGGI TUTTO]

​I vini per i dolci di Carnevale

By Luca Stroppa 25 febbraio 2020 422 Views

I vini per i dolci di CarnevaleA Carnevale ogni scher… ogni dolce vale. Già perché, oltre che per le maschere, questa ricorrenza è nota per le grandi abbuffate a cui ci si può lasciar andare prima del digiuno e della sobrietà della Quaresima. Ecco allora che molte delle usanze di questo periodo sono di carattere culinario e presentano un filo conduttore davvero gustoso: tutti, ma proprio tutti, preparano tanti, ma tanti, dolci. Ecco i vini da abbinarci … [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento vino e fajitas

By Luca Stroppa 04 febbraio 2020 591 Views

Abbinamento vino e fajitasL’arte culinaria del Tex Mex, quella che unisce alcuni prodotti alimentari statunitensi, in particolare del Texas, con quelli della tradizione messicana, ha ormai raggiunto ogni angolo del pianeta. Anche nel nostro Paese non mancano locali con piatti tipici di questa cucina. A noi di Wineshop.it piace sperimentare questo tipo di ricette e, a casa, non mancano pasti a tema Tex Mex. Tra i nostri preferiti rientrano quelli a base di fajitas … [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento vino e bignè

By Luca Stroppa 28 gennaio 2020 403 Views

Abbinamento vino e bignèRaccontare ed esplorare la storia e l’origine delle ricette più amate è un’operazione davvero curiosa. Come avrai certamente notato, a noi di Wineshop.it piace capire da dove proviene un piatto e qual è la sua storia. Solo così si possono scoprire dettagli e informazioni davvero interessanti e a volte sorprendenti. È il caso di una pasta dolce famosissima nel nostro Paese e nel resto del mondo: stiamo parlando dei bignè. “Francesi” diranno in molti, “No, italiani!”, risponderemo noi. Già perché rispetto a quello che si pensa e a ciò che suggerisce il nome, questi deliziosi dolcetti tondeggianti hanno probabilmente avuto origine proprio in Italia, certamente da un pasticcere italiano. Per questo noi ce li gustiamo con un nostro passito. Un abbinamento esplosivo. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento vino e supplì

By Luca Stroppa 23 gennaio 2020 244 Views

Abbinamento vino e supplìIl supplì è una pietanza tipica della tradizione romana, massima espressione dello street food capitolino e dell’arte del sapersi arrangiare in cucina. Come spesso accade, dal riciclo di ingredienti classici nascono dei veri e propri capolavori: il supplì è uno di questi. Croccante, filante e delizioso. Se hai in programma una gita nella nostra Capitale non dimenticarti di assaggiarlo … [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Casoncelli alla Bergamasca

By Luca Stroppa 14 gennaio 2020 518 Views

Abbinamento Vino e Casoncelli alla BergamascaI casoncelli alla bergamasca sono il piatto tipico e rappresentativo di Bergamo e provincia. Li troverai nei ristoranti e nelle trattorie della zona e ti verranno sicuramente presentati come prima portata del tradizionale pranzo domenicale bergamasco. Deliziosi, caratteristici e molto apprezzati, noi di Wineshop.it te li proponiamo con un vino rosso capace di esaltarne gli inconfondibili sapori. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento vino e ostriche

By Luca Stroppa 31 dicembre 2019 367 Views

Abbinamento vino e ostriche“Era un uomo audace colui che per primo mangiò un’ostrica”, parola di Jonathan Swift. Del resto, l’aspetto di questo pregiatissimo mollusco non è certo molto invitante. Eppure una volta assaggiata, l’ostrica ti conquisterà. Ne sanno qualcosa romani e greci che ne andavano letteralmente pazzi o i primi rappresentanti della specie umana che proprio di ostriche si nutrivano. Noi di Wineshop.it le cuciniamo per cene speciali accompagnate dalla freschezza delle bollicine. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Cotoletta alla Valdostana

By Luca Stroppa 05 dicembre 2019 376 Views

Abbinamento Vino e Cotoletta alla ValdostanaLa cotoletta alla Valdostana è un secondo piatto tipico della regione italiana che dà il nome a questa preparazione. Si tratta di una ricetta che si avvicina ai famosissimi cordon bleu francesi, lontana parente della cotoletta alla milanese e che utilizza il formaggio caratteristico e distintivo della Valle d’Aosta, ovvero la fontina. Il risultato è davvero gustoso e genuino, simbolo della capacità della gastronomia italiana di creare dei veri e propri capolavori culinari attraverso le innumerevoli risorse locali che il nostro Paese è in grado di offrire. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Caldarroste

By Luca Stroppa 22 novembre 2019 652 Views

Abbinamento Vino e CaldarrosteLe caldarroste sono il finger food tipico dell'autunno. Tutti noi le abbiamo raccolte in questa stagione e cucinate sul fuoco. Sono davvero gustose e piacciono a grandi e piccini. Per gli adulti noi di Wineshop.it consigliamo di accompagnarle con un buon bicchiere di vino rosso. [LEGGI TUTTO]

Abbinamento Vino e Mozzarella

By Luca Stroppa 13 novembre 2019 480 Views

Abbinamento Vino e MozzarellaLa mozzarella è un formaggio a pasta filata originario dell’Italia Meridionale, oggi diffuso in tutto il mondo e riconosciuto come uno dei principali ambasciatori e rappresentanti dell’eccellenza casearia italiana. Noi di Wineshop.it la utilizziamo in cucina come ingrediente di numerose ricette ma ci piace anche gustarla semplicemente condita con un po’ di olio o al limite accompagnata da insalata e altre verdure. In tutti questi casi stappiamo una bottiglia di una delle terre vinicole che ha dato origine alla mozzarella: la Campania. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Tartufo

By Luca Stroppa 24 ottobre 2019 526 Views

Abbinamento Vino e TartufoIl tartufo è un fungo raro e gustoso, talmente ricercato e buono da essere il frutto della terra più costoso in commercio. In Italia abbiamo la fortuna di poterlo trovare in diverse regioni, tanto che il nostro Paese ne è il primo produttore ed esportatore. Anche per questo, il tartufo è utilizzato in diverse ricette della nostra cucina e rappresenta un vanto della nostra gastronomia. Un ingrediente così prezioso merita una particolare attenzione nella scelta del vino da abbinarci, proprio per esaltarne le virtù e i sapori. Ecco allora che noi di Wineshop.it abbiamo deciso di fornirti alcuni consigli sull’abbinamento perfetto. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Zucca

By Luca Stroppa 21 ottobre 2019 659 Views

Abbinamento Vino e ZuccaLa zucca è un ortaggio molto versatile in cucina, tipicamente autunnale e simbolo della festa più spaventosa di questa stagione: Halloween. Noi di Wineshop.it la utilizziamo spesso per preparare diverse ricette, tutte accompagnate da un buon bicchiere di vino. Ecco allora quali bottiglie stappare con i piatti a base di zucca. [LEGGI TUTTO]

Abbinamento Vino e Tartine di Pasta Fillo

By Luca Stroppa 10 ottobre 2019 546 Views

Abbinamento Vino e Tartine di Pasta FilloAperitivo alternativo! Con questa parola d’ordine noi di Wineshop.it ci siamo messi in cucina per preparare qualcosa di nuovo, in grado di sorprendere i nostri amici invitati a cena. Abbiamo subito pensato ad un piatto dalle origini orientali, magari non troppo diffuso nel nostro Paese: abbiamo quindi utilizzato una variante balcanica della pasta sfoglia, la pasta fillo, per preparare delle deliziose tartine alle verdure. La freschezza di un bicchiere di bianco ha reso questo momento ancora più speciale. [LEGGI TUTTO]

Abbinamento Vino e Ricciarelli

By Luca Stroppa 08 ottobre 2019 734 Views

Abbinamento Vino e Ricciarelli I Ricciarelli di Siena sono un dolce a base di mandorle, zucchero, albume d’uovo e scorza di arancia candita, che detiene un invidiabile record: è, infatti, il primo dolce italiano a cui l’Unione Europea ha riconosciuto il marchio IGP (Indicazione di Origine Protetta). Del resto, stiamo parlando di un prodotto dolciario che ha avuto origine a Siena e che si identifica completamente nella provincia toscana e nella sua storia medievale. Noi di Wineshop.it li abbiamo assaggiati come gustoso dopopasto con un bicchiere di passito ad accompagnarli. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Tortellini di Valeggio

By Luca Stroppa 02 ottobre 2019 908 Views

Abbinamento Vino e Tortellini di ValeggioIl panorama gastronomico italiano è ricco di piatti locali davvero gustosi, che godono di grande fama all’interno della regione di appartenenza e i cui segreti sono gelosamente custoditi dai cuochi della zona. È questo il caso dei Tortellini di Valeggio, una vera e propria perla della cucina veronese che noi di Wineshop.it abbiamo avuto il piacere di assaggiare in un ridente ristorante di questo meraviglioso e bucolico comune veneto affacciato sul Mincio. Dopo averli gustati ci siamo subito impossessati della ricetta per riproporla in occasione dei nostri pasti festivi o domenicali. [LEGGI TUTTO]

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