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Abbinamento vino e cibo

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​Abbinamento Vino e Tartare di Manzo

By Luca Stroppa 14 febbraio 2019

Abbinamento Vino e Tartare di ManzoConcediamoci un viaggio tra i piatti della cucina francese, spesso in competizione con quella italiana, ma non per questo priva di ricette gustose. Pensate alla tartare e al successo internazionale di questa pietanza. Noi di Wineshop.it abbiamo deciso di cucinarla per una serata chic in cui ci siamo sentiti chef stellati. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Tiramisù

By Luca Stroppa 11 febbraio 2019

Abbinamento Vino e TiramisùÈ il dolce italiano più apprezzato e immancabilmente presente sulle nostre tavole, ma anche il piatto nostrano più misterioso. Già perché le sue origini e la sua nascita sono avvolti nel mistero. Tante leggende e almeno quattro regioni che se ne contendono la paternità, ma una sola certezza: il Tiramisù è veramente buono, con un bicchiere di vino poi… [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Uova in Purgatorio

By Luca Stroppa 08 febbraio 2019

Abbinamento Vino e Uova in PurgatorioPer un pranzo o una cena veloce o inaspettata, noi di Wineshop.it abbiamo deciso di cucinare un piatto rapido, dalle origini povere ma oggi diffuso, in tutto il mondo, in ogni fascia sociale. In Italia ne esistono numerose varianti regionali, ma la ricetta originaria proviene dalla Campania dove prende il nome di “ova ‘mpriatorio”, ovvero “Uova in Purgatorio”. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Risotto alla Milanese

By Luca Stroppa 01 febbraio 2019

Abbinamento Vino e Risotto alla MilaneseIl risotto occupa un posto speciale nella tradizione gastronomica di molte regioni e città dell’Italia Settentrionale. In alcune di esse è diventato un simbolo identificativo. Pensate a Milano: panettone, cotoletta e, ovviamente, risotto. Già perché il risotto alla milanese è più di un semplice piatto, è un emblema distintivo della cucina meneghina. E allora prepariamo un delizioso risotto alla milanese accompagnato da un gustoso bicchiere di vino bianco. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Moscardini con Polenta

By Luca Stroppa 30 gennaio 2019

Abbinamento Vino e Moscardini con PolentaPesce e polenta, un binomio perfetto. Può sembrare strano per chi è abituato ad accompagnare la polenta solo ed esclusivamente con la carne. Eppure, in alcune regioni, questo abbinamento va per la maggiore ed è protagonista di diversi piatti tipici. In Veneto, ad esempio, spopolano i cosiddetti “moscardini alla busara”. Eccone allora una variante, altrettanto deliziosa: moscardini con polenta gialla e un buon bicchiere di vino rosso. [LEGGI TUTTO]

Abbinamento Vino e Pappa al Pomodoro

By Luca Stroppa 29 gennaio 2019

Abbinamento Vino e Pappa al PomodoroE’ la ricetta preferita di Giannino Stoppani, meglio conosciuto come Gian Burrasca, ed è la protagonista di una famosa canzone di Rita Pavone. Parliamo della Pappa al Pomodoro, il piatto che noi di Wineshop.it abbiamo deciso di cucinare e celebrare. E allora: Viva la pa-pa-pappa col po-po-po-po-po-po-pomodoro, viva la pa-pa-pappa che è un capo-po-po-po-polavoro… [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Bistecca alla Fiorentina

By Luca Stroppa 25 gennaio 2019

Abbinamento Vino e Bistecca alla FiorentinaPer i fiorentini è “Il Piatto”, circondato da un’aura di sacralità, un’icona rappresentativa di tutta la città, tanto che esiste una specifica Accademia per la sua promozione in tutto il mondo; per tutti gli italiani è un vanto, un motivo di orgoglio, uno di quei piatti che rende unica e inimitabile la nostra cucina. Ecco la bistecca alla Fiorentina. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Fettuccine Alfredo

By Luca Stroppa 23 gennaio 2019

Abbinamento Vino e Fettuccine AlfredoIl 7 febbraio è un giorno particolare in molti ristoranti italiani d’America perché si festeggiano le Fettuccine Alfredo, il piatto nostrano più famoso e apprezzato negli USA. Noi di Wineshop.it abbiamo deciso di cucinarlo, anche se il piatto originale lo trovate solo in un noto ristorante di Roma. Il risultato è stato comunque delizioso, e, impreziosito da un bicchiere di vino, il nostro pranzo è stato uno di quelli da ricordare. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Gnocchi di Pane agli Spinaci

By Luca Stroppa 17 gennaio 2019

Abbinamento Vino e Gnocchi di Pane agli Spinaci“Giovedì Gnocchi, Venerdì Pesce e Sabato Trippa”: questo detto popolare di origine romana ha ispirato noi di Wineshop.it. Oggi cuciniamo gli gnocchi, con un’antica ricetta che ci riporta agli albori di questo piatto diffusissimo. Gnocchi di Pane, come quelli che si cucinavano un tempo per non sprecare il pane avanzato il giorno prima, e che come ogni ricetta economica del passato funziona anche oggi. Con un buon bicchiere di vino poi… [LEGGI TUTTO]

Abbinamento Vino e Pasta al Pesto

By Luca Stroppa 09 gennaio 2019

Abbinamento Vino e Pasta al PestoE’ la salsa italiana più famosa al mondo, tanto che la Walt Disney, negli anni ’90, decise di dedicargli un personaggio, Paperin Pestello, che ottenne un più che discreto successo. Una curiosità sì, ma piuttosto indicativa di quanto il pesto sia apprezzato e conosciuto in tutto il mondo. Noi di Wineshop.it abbiamo deciso di cucinarlo con un buon piatto di pasta. E ovviamente il vino non può mancare. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Pastiera

By Luca Stroppa 03 gennaio 2019

Abbinamento Vino e PastieraNon un semplice dolce, un’istituzione della cucina napoletana, un piatto ricco di significati e dalla storia affascinante. La pastiera è simbolo di festa e di convivialità e rappresenta un momento di rinascita e di rinnovamento. Per questo viene consumata principalmente nel periodo di Pasqua, ma anche in quello coincidente con l’Epifania, quando, appunto, è tradizione mangiare la prima pastiera dell’anno. E non vorrai mica gustartela senza un buon vino dolce … [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento vino e Sacher Torte

By Luca Stroppa 27 dicembre 2018

Abbinamento Vino e Sacher TorteUn doppio strato di pan di spagna al cioccolato ripieno di confettura all’albicocca, accompagnato da panna montata. Solo la descrizione fa venire l’acquolina in bocca, figuratevi il piacere di poter gustare la Sachertorte. Non sorprendiamoci allora che in Austria, dove è nata, sia il dolce per eccellenza; che la sua ricetta originale non sia mai stata resa nota e che, anzi, le due pasticcerie austriache più famose si contendano, a suon di battaglie legali, la proprietà di questo delizioso segreto. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Rombo al Forno

By Luca Stroppa 18 dicembre 2018

Abbinamento Vino e Rombo al FornoIn vista della grande abbuffata natalizia noi di Wineshop.it ti consigliamo un piatto leggero per non appesantire troppo lo stomaco, che tra poco sarà messo a dura prova; un piatto a base di pesce, nutriente, gustoso e assolutamente povero di grassi: rombo al forno con qualche, poche, patate al forno. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Canederli al Puzzone

By Luca Stroppa 11 dicembre 2018

Abbinamento Vino e Canederli al PuzzoneFacciamo un salto in una cucina tirolese e immaginiamo di dover preparare un piatto per degli invitati che hanno intenzione di gustare qualcosa di tipico, unico e caratteristico di questa parte del nostro Paese. Bé, la scelta non è poi così difficile, canederli accompagnati da un formaggio inimitabile e introvabile se non nel territorio Trentino: si tratta del Puzzone che, nonostante il nome, è una vera delizia. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Tagliolini al Tartufo Bianco

By Luca Stroppa 28 novembre 2018

Abbinamento Vino e Tagliolini al Tartufo BiancoSe sei un amante del tartufo questo abbinamento fa per te: tagliolini al tartufo bianco accompagnati da un vino rosso. Niente di meglio dei tagliolini per esaltare il sapore unico del tartufo. Il risultato è un piatto semplice ma raffinato, veloce da preparare ma da gustare lentamente. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Lasagne ai Funghi Porcini

By Luca Stroppa 16 novembre 2018

Abbinamento Vino e Lasagne ai Funghi PorciniÈ il simbolo del pranzo domenicale, quello abbondante preparato dalla nonna o dalla mamma, che ti lascia completamente sazio; più di un semplice piatto, un’istituzione gustata in ogni parte del nostro Paese; il primo piatto per eccellenza perché quando si prepara un pasto non si può non pensare alle lasagne. Noi di Wineshop.it le abbiamo preparate secondo una deliziosa variante, ovvero con funghi porcini appena raccolti. [LEGGI TUTTO]

Abbinamento Vino e Linguine agli Scampi

By Luca Stroppa 13 novembre 2018

Abbinamento Vino e Linguine agli ScampiQualche amico, un vino bianco, una pescheria sotto casa e la necessità di cucinare qualcosa di rapido ma non banale per gli invitati a cena, qualcosa di semplice e veloce ma allo stesso tempo gustoso, indimenticabile. Noi di Wineshop.it abbiamo deciso di preparare un tipico piatto “mediterraneo”, il cui ingrediente fondamentale è uno dei crostacei più diffusi e pescati nei nostri mari, gli scampi, cucinati con un altro prodotto che si identifica con il nostro Paese, la pasta. Nello specifico la nostra cena sarà a base di linguine agli scampi. [LEGGI TUTTO]


​Abbinamento Vino e Crespelle ai Funghi Porcini

By Luca Stroppa 02 novembre 2018

Abbinamento Vino e Crespelle ai Funghi PorciniAutunno è sinonimo di funghi: la stagione autunnale è quella solitamente dedicata alla loro raccolta. Sveglia all’alba e si parte per lunghe avventure tra boschi silenziosi e ancora ricchi di rugiada. Un’esperienza rilassante e appassionante da organizzare con amici o parenti. Anche noi di Wineshop.it abbiamo trascorso intere mattinate alla ricerca di funghi, che ora abbiamo deciso di cucinare per realizzare un piatto delicato e delizioso, perfetto per l’autunno: crespelle ai funghi porcini. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Risotto alla Zucca per Halloween

By Luca Stroppa 26 ottobre 2018

Abbinamento Vino e Risotto alla Zucca per HalloweenPer la notte di Halloween abbiamo intenzione di preparare una cena a tema. Come ingrediente principale per il nostro piatto non possiamo non scegliere la classica zucca, simbolo di questa ricorrenza, da cucinare con un altro prodotto tipico della nostra tradizione culinaria ovvero il risotto. E tra dolcetto e scherzetto scegliamo il Dolcetto: un gustoso bicchiere di vino rosso ideale per accompagnare il nostro risotto alla zucca. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Torta Salata

By Luca Stroppa 22 ottobre 2018

Abbinamento Vino e Torta SalataLa torta salata è un piatto a forma di “torta” ma dal gusto salato e non dolce. Un piatto che lascia libero sfogo alla creatività del cuoco perché al di là dell’impasto con uova, burro e farina, che ne costituisce la base insostituibile, il resto degli ingredienti possono essere di vario tipo, dalla carne alla verdura, passando per frutta e pesce. Noi di Wineshop.it abbiamo preparato una torta salata con alici e verdure da gustare, ovviamente, con un vino bianco. [LEGGI TUTTO]

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