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Abbinamento vino e cibo

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Abbinamento Vino e Risotto ai Frutti di Mare

By Luca Stroppa 14 giugno 2019

Abbinamento Vino e Risotto ai Frutti di MareLa cucina mediterranea è ricca di gustose prelibatezze. Tra queste rientra, senza dubbio, il risotto ai frutti di mare o risotto alla pescatora. Un piatto tutto italiano, cucinato ormai in ogni regione della nostra Penisola, in particolare nelle magnifiche località di mare nostrane. Noi di Wineshop.it abbiamo deciso di prepararlo per il nostro pranzo all’aperto, colpiti da una leggera brezza marina, con un buon bicchiere di bianco ad accompagnarlo … [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Patatine Fritte

By Luca Stroppa 11 giugno 2019

Abbinamento Vino e Patatine FritteÈ il contorno fritto più amato al mondo, apprezzato e desiderato da tutti, diffuso in ogni angolo del pianeta. Da piccoli ne mangiavamo quantità considerevoli, ora pur controllandoci, non riusciamo a farne a meno. Stiamo parlando delle patatine fritte. Noi di Wineshop.it le cuciniamo spesso per pranzo, accompagnandole con un vino davvero elegante … [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Cheesecake

By Luca Stroppa 06 giugno 2019

Abbinamento Vino e CheesecakePer festeggiare un compleanno o un’occasione speciale noi di Wineshop.it ci divertiamo a cucinare, nelle sue possibili innumerevoli varianti, uno dei dolci più diffusi al mondo, ovvero la cheesecake. Si tratta di una torta al formaggio immediatamente associata al mondo anglosassone e, in particolare, alla città di New York. In realtà, abbiamo scoperto che le sue origini sono molto più antiche e distanti dalla “Grande Mela”. Ma soprattutto la sua storia è in qualche modo legata alla nostra bevanda preferita … [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Strudel

By Luca Stroppa 29 maggio 2019

Abbinamento Vino e StrudelÈ il simbolo della pasticceria del Trentino-Alto Adige, di quella austriaca e tedesca. È un dolce farcito di frutta avvolta in una leggera e sottile sfoglia di pasta. Pochi ma chiari indizi: stiamo parlando ovviamente dello strudel. Un piatto ricco di tradizione e dalla storia millenaria, che attraversa numerose nazioni europee e non solo. Noi di Wineshop.it abbiamo deciso di raccontarvela, sorseggiando un buon bicchiere di vino. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Carbonara

By Luca Stroppa 23 maggio 2019

Abbinamento Vino e Carbonara“M’hai provocato … e mo’ te magno” diceva Alberto Sordi in una famosissima scena del film “Un americano a Roma”, rivolgendosi ad un invitante piatto ricolmo di spaghetti. È andata più o meno così anche per noi di Wineshop.it quando ci siamo trovati di fronte alla pasta alla carbonara, che abbiamo gustato in una tipica e deliziosa trattoria della Capitale. Se poi ci abbiniamo un bicchiere di vino bianco, bè: mò te magno e mò te bevo … [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Castraure

By Luca Stroppa 20 maggio 2019

Abbinamento Vino e CastraureL’Isola di Sant’Erasmo è una delle più affascinanti e ricche di storia della laguna di Venezia. Conosciuto come “Orto” di Venezia, questo luogo magico si caratterizza per la sua vocazione agricola, con terreni particolarmente fertili che favoriscono la crescita di prodotti unici e pregiati. Tra questi rientrano i Carciofi violetti di Sant’Erasmo e le sue “castraure”. Noi di Wineshop.it le abbiamo assaggiate con un bicchiere di vino bianco. Bè, che dire se non che torneremo sicuramente a Sant’Erasmo… [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Bussolai di Burano

By Luca Stroppa 17 maggio 2019

Abbinamento Vino e Bussolai di BuranoBurano è una delle isole più famose della laguna di Venezia, conosciuta in tutto il mondo per le sue caratteristiche case colorate, per la lavorazione del merletto e per un delizioso biscotto che fa impazzire gli abitanti del posto e i turisti che hanno la fortuna di assaggiarlo. Stiamo parlando dei Bussolai di Burano. Inzuppati nel latte o nel tè, questi biscotti possono essere accompagnati anche con un bicchiere di vino dolce. Noi di Wineshop.it ne siamo rimasti estasiati. [LEGGI TUTTO]

Abbinamento Vino e Focaccia

By Luca Stroppa 16 maggio 2019

Abbinamento Vino e FocacciaSe vi trovate dalle parti di Genova, entrate nel bar più vicino, ordinate un cappuccino e la classica focaccia genovese, spezzate il composto e immergetelo nella bevanda. Assaggiate. Buona, vero? Nessuna sorpresa dato che l’abbinamento focaccia e cappuccino è uno di quelli più in voga nella città ligure e affonda le sue radici nelle antiche abitudini dei fornai e dei pescatori della zona. Winelover non temete perché anche un bicchierino di vino bianco si sposa alla perfezione con questa specialità della cucina ligure. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Cacciucco

By Luca Stroppa 14 maggio 2019

Abbinamento Vino e CacciuccoZuppa di pesce? Ma quale zuppa di pesce! A Livorno, il Cacciucco è qualcosa di più di una semplice zuppa di pesce: un piatto complesso, in origine cucinato rigorosamente con tredici specie ittiche, simbolo e orgoglio di un’intera città. Tradizione vuole che il Cacciucco venga accompagnato da un bicchiere di vino rosso. Noi di Wineshop.it abbiamo deciso di rispettare questa tradizione; per cena, dunque, Cacciucco e vino rosso. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Burrata

By Luca Stroppa 02 maggio 2019

Abbinamento Vino e BurrataLa burrata è il prodotto d’eccellenza dell’arte casearia pugliese. Noi di Wineshop.it abbiamo deciso di utilizzarla come ingrediente base per un pranzo dai sapori mediterranei. E ai nostri ospiti che ci chiedevano l’origine del nome abbiamo detto di non lasciarsi ingannare e abbiamo raccontato loro una storia affascinante… Il tutto tra un bicchiere di bianco e l’altro. [LEGGI TUTTO]

Abbinamento Vino e Asparagi Bianchi con Uova di Quaglia

By Luca Stroppa 24 aprile 2019

Abbinamento Vino e Asparagi Bianchi con Uova di QuagliaTra i vigneti dell’Italia Nord Orientale capita spesso di imbattersi nelle “asparagiaie”, ovvero quei terreni dedicati alla coltivazione degli asparagi. Asparagi e Vite: un connubio inaspettato, ma benefico ed indispensabile per la buona maturazione delle uve da cui poi si può ricavare il vino. Ecco allora che noi di Wineshop.it abbiamo deciso di cucinare il piatto tradizionale dei coltivatori di vite di questa zona d’Italia, asparagi bianchi con uova di quaglia accompagnati dal frutto del loro lavoro: un buon bicchiere di vino bianco. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Vellutata di Zucca

By Luca Stroppa 11 aprile 2019

Abbinamento Vino e Vellutata di ZuccaAmanti della fisica, appassionati e conoscitori della teoria della relatività, questo è il vostro piatto. Quando noi di Wineshop.it abbiamo deciso di prepararlo, abbiamo pensato a voi: vi starete chiedendo il perché? Bè, la risposta è semplice: la vellutata di zucca era uno dei piatti prediletti di nientepopodimeno che Albert Einstein. E se fosse proprio questo piatto il segreto della sua genialità? Tentar non nuoce e allora, a cena, vada per una vellutata di zucca. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Cotoletta alla Milanese

By Luca Stroppa 08 aprile 2019

Abbinamento Vino e Cotoletta alla MilaneseÈ il piatto della tradizione culinaria milanese, quello che riceve maggiori consensi, soprattutto da parte dei più piccoli. Già perché la cotoletta alla milanese è un piatto che mette d’accordo tutti, almeno fino a quando non si discute delle sue origini. Perché se vi dicessimo che questa ricetta potrebbe non essere italiana?

Intanto gustiamocela con un buon bicchiere di vino rosso… [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Risotto agli Asparagi

By Luca Stroppa 05 aprile 2019

Abbinamento Vino e Risotto agli Asparagi“Only the Brave”, diceva Alexander Pope, “solo i coraggiosi”. Noi di Wineshop.it abbiamo ascoltato il consiglio del poeta inglese e abbiamo deciso di cucinare un risotto particolare, il cui ingrediente principale è un vegetale tradizionalmente nemico del vino. Stiamo parlando degli asparagi. Ma con un po’ di coraggio, tutto è possibile. Ecco allora che siamo riusciti ad individuare un possibile e coraggioso abbinamento anche per questo piatto. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Parmigiana di Melanzane

By Luca Stroppa 04 aprile 2019

Abbinamento Vino e Parmigiana di MelanzaneÈ il piatto più conteso dello Stivale: Parma, Napoli e la Sicilia ne rivendicano la paternità, a suon di leggende e versioni più o meno accertate. Il dubbio rimane e neanche l’intervento dell’Accademia della Crusca sembra placare la controversia. Certo è che, una volta assaggiata, la Parmigiana di Melanzane mette d’accordo tutti, ma proprio tutti. Noi di Wineshop.it l’abbiamo preparata e gustata con un bicchiere di vino bianco. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Branzino al Forno

By Luca Stroppa 01 aprile 2019

Abbinamento Vino e Branzino al FornoIl branzino al forno è un piatto molto diffuso sulle tavole degli italiani, apprezzato dagli amanti del pesce e della cucina mediterranea, oltre ad essere consumato dai più attenti alla linea perché leggero e ricco di valori nutrizionali. Noi di Wineshop.it abbiamo deciso di gustarci un secondo piatto di questo pesce, estremamente versatile in cucina, accompagnandolo, ovviamente, con un buon bicchiere di vino bianco. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Le Tagliatelle di Nonna Pina

By Luca Stroppa 27 marzo 2019

Abbinamento Vino e Le Tagliatelle di Nonna PinaAmmettiamolo, tutti noi, nel corso delle nostra infanzia, abbiamo seguito qualche edizione dello Zecchino d’Oro. Un concorso canoro che coinvolge piccole star e che funziona come trampolino di lancio di veri e propri tormentoni che, ancora oggi, canticchiamo. Pensate, ad esempio, alla celebre canzone “Le Tagliatelle di Nonna Pina”. Noi di Wineshop.it ci siamo lasciati ispirare da questa hit musicale per preparare un pranzo semplice ma efficace. Già perché le tagliatelle al ragù di nonna Pina piacciono a tutti, ma veramente a tutti. [LEGGI TUTTO]

Abbinamento Vino e Polpo con Patate

By Luca Stroppa 26 marzo 2019

Abbinamento Vino e Polpo con PatateUno dei grandi classici della cucina mediterranea, preparato in tutte le aeree affacciate su questo Mare, è il polpo con le patate. Un abbinamento ideale, tra due ingredienti che si integrano alla perfezione. Polpo e patate sono fatti l’uno per l’altro. Noi di Wineshop.it abbiamo deciso di cucinare questo piatto per un pranzo all’insegna della tradizione. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Pasta alla Norma

By Luca Stroppa 21 marzo 2019

Abbinamento Vino e Pasta alla NormaA Catania e nel resto dell’isola siciliana il primo piatto per eccellenza è la Pasta alla Norma, simbolo di questa terra e della sua spiccata mediterraneità. Del resto, gli ingredienti utilizzati sono tipicamente mediterranei, magistralmente riuniti in una ricetta che ricorda e richiama un capolavoro dell’Opera: “Chista è ‘na vera Norma!“… [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Impepata di Cozze

By Luca Stroppa 19 marzo 2019

Abbinamento Vino e Impepata di Cozze“A ’mpepata e cozze”, “l’impepata di cozze” è uno dei piatti caratteristici e più conosciuti della cucina napoletana, ormai apprezzato e gustato in ogni angolo del nostro Paese. Anche noi di Wineshop.it non abbiamo resistito alla tentazione e abbiamo deciso di prepararlo per il nostro pranzo. Del resto, siamo in illustre compagnia se anche Ferdinando I di Borbone, re di Napoli, ne era ghiotto... [LEGGI TUTTO]

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