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Abbinamento vino e cibo

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Abbinamento Vino e Tartine di Pasta Fillo

By Luca Stroppa 10 ottobre 2019

Abbinamento Vino e Tartine di Pasta FilloAperitivo alternativo! Con questa parola d’ordine noi di Wineshop.it ci siamo messi in cucina per preparare qualcosa di nuovo, in grado di sorprendere i nostri amici invitati a cena. Abbiamo subito pensato ad un piatto dalle origini orientali, magari non troppo diffuso nel nostro Paese: abbiamo quindi utilizzato una variante balcanica della pasta sfoglia, la pasta fillo, per preparare delle deliziose tartine alle verdure. La freschezza di un bicchiere di bianco ha reso questo momento ancora più speciale. [LEGGI TUTTO]

Abbinamento Vino e Ricciarelli

By Luca Stroppa 08 ottobre 2019

Abbinamento Vino e Ricciarelli I Ricciarelli di Siena sono un dolce a base di mandorle, zucchero, albume d’uovo e scorza di arancia candita, che detiene un invidiabile record: è, infatti, il primo dolce italiano a cui l’Unione Europea ha riconosciuto il marchio IGP (Indicazione di Origine Protetta). Del resto, stiamo parlando di un prodotto dolciario che ha avuto origine a Siena e che si identifica completamente nella provincia toscana e nella sua storia medievale. Noi di Wineshop.it li abbiamo assaggiati come gustoso dopopasto con un bicchiere di passito ad accompagnarli. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Tortellini di Valeggio

By Luca Stroppa 02 ottobre 2019

Abbinamento Vino e Tortellini di ValeggioIl panorama gastronomico italiano è ricco di piatti locali davvero gustosi, che godono di grande fama all’interno della regione di appartenenza e i cui segreti sono gelosamente custoditi dai cuochi della zona. È questo il caso dei Tortellini di Valeggio, una vera e propria perla della cucina veronese che noi di Wineshop.it abbiamo avuto il piacere di assaggiare in un ridente ristorante di questo meraviglioso e bucolico comune veneto affacciato sul Mincio. Dopo averli gustati ci siamo subito impossessati della ricetta per riproporla in occasione dei nostri pasti festivi o domenicali. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Polenta Taragna

By Luca Stroppa 23 settembre 2019

Abbinamento Vino e Polenta TaragnaLa polenta taragna è l’indiscussa protagonista dei pranzi domenicali nell’alta Lombardia, in particolare in Valtellina e nelle province di Bergamo e di Brescia. Densa, filante e gustosa, può essere preparata come piatto unico o per accompagnare carne e cacciagione. Noi di Wineshop.it la cuciniamo nelle fredde domeniche autunnali e invernali, gustata con un corposo bicchiere di vino rosso. [LEGGI TUTTO]

Abbinamento Vino e Spaghetti alle Vongole

By Luca Stroppa 17 settembre 2019

Abbinamento Vino e Spaghetti alle VongoleGli spaghetti alle vongole sono un tipico piatto napoletano, entrato a far parte della tradizione culinaria italiana. Se sei un amante del pesce lo avrai sicuramente assaggiato, e più di una volta, dato che si tratta di una ricetta davvero gustosa. Noi di Wineshop.it abbiamo deciso di svelarti alcuni segreti per preparare il piatto di spaghetti alle vongole perfetto. Il vino non può mancare, ma questa volta abbiamo osato: non il classico bianco, un buon rosato ha accompagnato la nostra portata. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Zuppa di Cozze

By Luca Stroppa 12 settembre 2019

Abbinamento Vino e Zuppa di CozzeLa zuppa di cozze è un piatto partenopeo, legato alla tradizione napoletana e, in particolare, al cosiddetto “O Struscio”, un vero e proprio rituale caratteristico di questa zona d’Italia. Come hai capito, i collegamenti tra storia, tradizione, cucina e vino ci piacciono, e parecchio. Per questo, quando abbiamo preparato la zuppa di cozze, abbiamo deciso di fare un viaggio immaginario all’interno della cultura napoletana per sapere tutto, ma proprio tutto, sul piatto che abbiamo assaggiato. Prendi un bicchiere di vino bianco e mettiti comodo … [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Muffin

By Luca Stroppa 09 settembre 2019

Abbinamento Vino e MuffinAlmeno una volta nella vita tutti hanno assaggiato un muffin americano. Errore. Volevamo dire un muffin gallese, già perché i “muffin” sono nati nel Regno Unito, in particolare in Galles, per poi diffondersi ovunque. Del resto, è difficile resistere alla tentazione di divorare questi gustosi dolcetti dall’invitante forma tondeggiante. Con delle bollicine poi … [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Tortellini

By Luca Stroppa 05 settembre 2019

Abbinamento Vino e TortelliniA che piatto pensi se ti diciamo che oggi abbiamo deciso di celebrare la cucina emiliana? Quasi sicuramente penserai ai tortellini. E fai bene perché questa pasta all’uovo ripiena si è guadagnata fama planetaria grazie alla sua bontà, diventando ambasciatrice dell’eccellenza culinaria emiliana e italiana nel mondo. Sicuramente avrai avuto il piacere di assaggiarli ma forse non conosci tutto sui tortellini. Noi di Wineshop.it, prima di cucinarli, ci siamo documentati sulla loro storia, poi li abbiamo preparati e gustati con un bicchiere di vino. [LEGGI TUTTO]

Abbinamento Vino e Pane e Mortadella

By Luca Stroppa 29 agosto 2019

Abbinamento Vino e Pane e MortadellaÈ un salume tutto italiano, così legato al proprio luogo di origine da essere conosciuto con il nome della città di Bologna. Stiamo parlando della mortadella, nostra fedele e gustosa compagna nelle pause pranzo lavorative, nei pic-nic all’aria aperta o come veloce spuntino. Anche noi di Wineshop.it spesso non riusciamo a resistere alla sua tentazione e azzanniamo voracemente questo salume racchiuso in due fette di pane. Con un simile piatto il rosso è d’obbligo. [LEGGI TUTTO]

Abbinamento Vino e Polpette

By Luca Stroppa 21 agosto 2019

Abbinamento Vino e PolpetteLe polpette sono un impasto, nella maggior parte dei casi di carne, dalla caratteristica forma rotondeggiante, molto apprezzate dai più piccoli. Del resto, anche noi siamo cresciuti con le deliziose polpette della nonna, un vero e proprio must dei pranzi postscolastici. Noi di Wineshop.it abbiamo deciso di rispettare questa tradizione e le abbiamo preparate per i nostri figli e per le nostre figlie. Noi adulti ci siamo concessi un buon bicchiere di rosso per accompagnarle. [LEGGI TUTTO]

Abbinamento Vino e Pici​

By Luca Stroppa 19 agosto 2019

Abbinamento Vino e PiciLa tradizione culinaria toscana è una delle più ricche e varie della nostra Penisola. Tra i suoi prodotti tipici non poteva mancare una rivisitazione di una ricetta tutta italiana, ovvero quella della pasta e, nello specifico, quella degli spaghetti. Qui, infatti, si cucina una sua variante: i pici. Noi di Wineshop.it li abbiamo cucinati per il pranzo domenicale tra la curiosità dei nostri commensali. Tra un sorso di vino e l’altro abbiamo raccontato la loro affascinante storia … [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Toast

By Luca Stroppa 13 agosto 2019

Abbinamento Vino e ToastIl toast è la tipologia di sandwich più diffusa in Italia, parte fondamentale della pausa pranzo di molti lavoratori o dello spuntino pomeridiano quando la fame ci assale. Ne esistono numerose varianti, arricchite con i più disparati ingredienti, sia nella forma salata che in quella dolce. Nel nostro Paese, però, quando parli di toast ci si riferisce solitamente a quello con prosciutto cotto e formaggio. Ed è proprio questo tipo di toast che noi di Wineshop.it abbiamo preparato, accompagnato dall’immancabile bicchiere di vino. [LEGGI TUTTO]

​Vino e Anguria Ubriaca

By Luca Stroppa 09 agosto 2019

Vino e Anguria UbriacaL’anguria è il frutto tipico della stagione estiva: leggera, gustosa, dissetante, rinfrescante, ma soprattutto versatile e affascinante, tanto che numerosi chef l’hanno eletta ingrediente base di curiose e stravaganti ricette che spaziano dagli antipasti al dolce. Noi di Wineshop.it abbiamo selezionato una preparazione alcolica di questo frutto, ideale per sorprendere gli amici durante il dessert o l’aperitivo nelle calde giornate al mare. Il suo nome è piuttosto indicativo e divertente: Anguria Ubriaca. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Frittata

By Luca Stroppa 29 luglio 2019

Abbinamento Vino e FrittataLa frittata è un piatto della tradizione culinaria italiana, pensata e cucinata fin dai tempi dei Romani, grazie ai quali si diffuse in tutto l’Impero. Non è un caso che, ancora oggi, in vari Paesi europei ne esistano diverse varianti. Si tratta di un piatto veloce, di facile preparazione e che può essere accompagnato da moltissimi ingredienti. Noi di Wineshop.it abbiamo preparato, per cena, la nostra particolare versione, con un bianco classico della nostra Penisola. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Crema Catalana

By Luca Stroppa 25 luglio 2019

Abbinamento Vino e Crema CatalanaPur non essendo originaria della nostra Penisola, la Crema Catalana è uno di quei dolci che è entrato a far parte della nostra tradizione, tanto che gran parte dei ristoranti italiani l’hanno inserita nella propria carta dei dessert. Noi di Wineshop.it abbiamo deciso di prepararla nella nostra cucina come golosa merenda. Il bicchiere di vino per accompagnarla è d’obbligo. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Cous Cous

By Luca Stroppa 18 luglio 2019

Abbinamento Vino e Cous CousIl Cous Cous è il “piatto del Mediterraneo”, simbolo culinario dei Paesi dell’Africa Settentrionale, capace di diffondersi e affermarsi prima nei territori limitrofi affacciati sul mare e poi in tutto il mondo. Oggi viene cucinato anche nella nostra Penisola, soprattutto nelle regioni meridionali. Noi di Wineshop.it lo abbiamo preparato per il nostro pranzo di lavoro, qualcosa di alternativo rispetto al solito. Per una volta niente pasta fredda o riso freddo, cous cous e un bicchiere di vino. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Noci

By Luca Stroppa 11 luglio 2019

Abbinamento Vino e NociLa noce è un tipo di frutta secca consumata in notevoli quantità, soprattutto a fine pasto o a merenda, e utilizzata come ingrediente in diverse ricette. La sua storia è millenaria e le credenze e le leggende che ruotano intorno ad essa sono davvero numerose: tutte o quasi ne sottolineano gli effetti benefici per il nostro organismo. E allora, anche noi di Wineshop.it, anche un po’ scaramanticamente, abbiamo deciso di gustarle dopo ogni pasto accompagnate da un buon bicchiere di vino. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Bruschetta

By Luca Stroppa 03 luglio 2019

Abbinamento Vino e BruschettaIl panorama culinario italiano è vastissimo, ogni regione può vantare piatti che hanno fatto la storia della cucina mondiale. Tra i più rappresentativi del “made in Italy” la bruschetta occupa un posto davvero speciale perché, oltre ad essere una ricetta tutta italiana, è diffusa trasversalmente lungo tutta la nostra Penisola, tanto che persino le sue origini sono difficilmente collocabili in un’unica zona. Noi di Wineshop.it abbiamo preparato delle gustose bruschette per accogliere i nostri ospiti prima del pranzo: bruschette e vino italiano, per un aperitivo decisamente patriottico. [LEGGI TUTTO]

​Vino e Ghiacciolo

By Luca Stroppa 25 giugno 2019

Vino e GhiaccioloÈ il gelato tipico dell’estate: semplice, fresco, ghiacciato e rinfrescante, capace di regalare un piccolo sollievo dall’opprimente calura estiva. Come hai ben capito stiamo parlando del mitico ghiacciolo. Dal 1905, anno della sua invenzione, il ghiacciolo ne ha fatta di strada, tanto che oggi ne esistono di tutti i gusti: alla frutta, alla verdura e anche alcolico. Ovviamente noi di Wineshop.it, incuriositi da quest’ultima variante, ne abbiamo assaggiato uno al vino rosso e al cioccolato. E niente male, davvero niente male … [LEGGI TUTTO]

Abbinamento Vino e Risotto ai Frutti di Mare

By Luca Stroppa 14 giugno 2019

Abbinamento Vino e Risotto ai Frutti di MareLa cucina mediterranea è ricca di gustose prelibatezze. Tra queste rientra, senza dubbio, il risotto ai frutti di mare o risotto alla pescatora. Un piatto tutto italiano, cucinato ormai in ogni regione della nostra Penisola, in particolare nelle magnifiche località di mare nostrane. Noi di Wineshop.it abbiamo deciso di prepararlo per il nostro pranzo all’aperto, colpiti da una leggera brezza marina, con un buon bicchiere di bianco ad accompagnarlo … [LEGGI TUTTO]

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