ottobre 2022

Oggi andiamo alla scoperta di una delle denominazioni piemontesi che vede come protagonista il vitigno Nebbiolo. Stiamo parlando del Nebbiolo d'Alba D.O.C.

Nei prossimi paragrafi, rispondiamo a 10 domande chiave su questa Denominazione per svelarti tutti i suoi tratti distintivi: vitigno, tipologie di vino, caratteristiche, zona di produzione, vendita online e abbinamenti. [LEGGI TUTTO]

Presente nei migliori terroir toscani per produrre localmente i principali vini di questa straordinaria regione vitivinicola, Frescobaldi si è affermata come una delle cantine più longeve ed estese in Europa e nel mondo.

Con grande ammirazione e spasmodica attesa, ci siamo cimentati nella degustazione del Brunello di Montalcino D.O.C.G. CastelGiocondo Frescobaldi 2017. Di seguito, la nostra esperienza e degustazione. [LEGGI TUTTO]

Se stai leggendo questo articolo significa che vuoi cercare di capire quali sono i migliori abbinamenti cibo e Gewürztraminer. Ti stai chiedendo: con quali preparazioni puoi accompagnarlo?

Di seguito, dopo aver visto le proprietà organolettiche del Gewürztraminer, individuiamo i piatti e le preparazioni con cui potresti portarlo a tavola. [LEGGI TUTTO]

Chi ha inventato o introdotto le gabbiette metalliche per gli spumanti? A quando risale questa invenzione? Come si è arrivati alla definizione di questo accessorio così fondamentale?

Di seguito, vogliamo rispondere a queste domande e raccontarti la storia che si cela dietro l'invenzione delle gabbiette per spumanti e vini frizzanti. Un articolo davvero curioso che vale la pena di essere letto! [LEGGI TUTTO]

La Denominazione che oggi ti presentiamo è una di quelle che derivano da una delle molteplici varietà appartenenti a quella famiglia di vitigni che prende il nome di Lambrusco. Nello specifico, parliamo della Denominazione Lambrusco Grasparossa di Castelvetro.

Nelle prossime righe vediamo le caratteristiche dei suoi vini, i suoi vitigni, la sua zona di produzione, la sua storia, la sua origine e i migliori abbinamenti con il cibo. [LEGGI TUTTO]

Nell'articolo di oggi vogliamo parlarti di un'operazione tipica del processo di vinificazione. Hai mai sentito parlare di "collaggio"? Hai mai sentito un produttore nominare questa pratica? E, soprattutto, sai cosa significa "collaggio"? Sai perché si effettua e a cosa serve? Sai quando viene effettuato e in quale fase della vinificazione?

Nelle prossime righe vediamo, nel dettaglio, le risposte a tutte queste domande. A fine lettura avrai un quadro chiaro e completo sul "collaggio del vino". [LEGGI TUTTO]

Il vino che oggi recensiamo ha recentemente ottenuto un premio prestigioso, il WineHunter Award, assegnato, ogni anno, a quei prodotti vitivinicoli e culinari italiani e internazionali che, a seguito di approfondite analisi sensoriali condotte da una giuria di esperti, dimostrano di essere di qualità eccelsa, tanto da distinguersi dalla concorrenza.

L'etichetta in questione è il Cabernet Franc Friuli D.O.C. Villa Vitas 2020. Ecco la nostra esperienza degustativa con questo vino. [LEGGI TUTTO]

Hai acquistato una bottiglia di Amarone della Valpolicella e vorresti preparare un pasto che ti permetta di bere questo grande vino rosso italiano. Vorresti avere qualche consiglio sui migliori abbinamenti con il cibo: quali sono i piatti che si abbinano con l'Amarone della Valpolicella?

Di seguito, dopo aver visto le proprietà organolettiche di questo vino, vediamo con quali piatti e preparazioni potresti accompagnarlo a tavola. A fine articolo l'abbinamento cibo e Amarone non avrà più segreti. [LEGGI TUTTO]

Nell'articolo di oggi vogliamo rispondere ad un quesito che ci ha incuriosito e che risulta tra le domande sul vino più ricercate online: perché i vini passiti sono conservati in bottiglie di formato e dimensioni ridotte?

Dopo aver letto la domanda, abbiamo riflettuto e siamo giunti alla conclusione che valeva la pena dedicarci un apposito pezzo, perché le risposte a questo dubbio, che attanaglia qualche appassionato, sono tutt'altro che banali, anzi di grande interesse. [LEGGI TUTTO]

Vuoi sapere tutto sulla D.O.C.G. Dolcetto di Diano d'Alba? Vuoi conoscere le tipologie di vini ammesse dal disciplinare e le loro proprietà organolettiche? Vuoi scoprire il vitigno alla base di questi vini, la sua zona di coltivazione e le sue caratteristiche pedoclimatiche? Vuoi qualche suggerimento sui migliori abbinamenti?

Bene, non devi fare altro che dedicare pochi minuti alla lettura del nostro approfondimento sul Dolcetto di Diano d'Alba D.O.C.G. [LEGGI TUTTO]

L'articolo di oggi è dedicato ad una particolare categoria di vini definiti "vini fortificati" o "vini liquorosi".

Nelle prossime righe vediamo che cosa sono i "vini fortificati", quali sono le loro caratteristiche distintive, come vengono prodotti e quali sono i vini liquorosi più conosciuti. Se l'argomento è di tuo interesse, ti consigliamo di proseguire nella lettura per avere un quadro della situazione ancor più chiaro. [LEGGI TUTTO]

Tra i fattori chiave che determinano la qualità di un vino ci sono le caratteristiche pedoclimatiche dell'area in cui sono coltivate le sue uve e le modalità di vinificazione adottate dalla cantina. Il Pinot Nero "Riserva Mazon" è ottenuto da uve Pinot Nero coltivate sull'altopiano di Mazon, il vertice qualitativo del Pinot Nero italiano, dalla tenuta J.Hofstätter, una delle aziende più prestigiose del panorama enologico italiano.

Queste premesse ci hanno portato ad avere grandi aspettative quando abbiamo deciso di degustare il Pinot Nero "Riserva Mazon" Hofstätter 2019. [LEGGI TUTTO]

Gli gnocchi alla sorrentina sono una preparazione della cucina campana, in particolare, come suggerisce il nome, sono tipici della località di Sorrento.

Di seguito, vediamo quali sono i tratti distintivi di questa ricetta e le sue principali caratteristiche. Questa premessa sarà molto utile per individuare quali proprietà dovrebbe avere il vino ideale per accompagnare il piatto. Infine, ti suggeriamo 3 vini perfetti da abbinare agli gnocchi alla sorrentina. [LEGGI TUTTO]

"Vino spumante di qualità" è una di quelle indicazioni che potresti trovare sull'etichetta di una bottiglia di spumante. Conoscere il suo significato è importante per avere qualche informazione in più sul prodotto che stai per acquistare.

In questo articolo, vogliamo proprio fare chiarezza sull'espressione "vino spumante di qualità". Ti spieghiamo che cosa s'intende con "vino spumante di qualità", quali sono le differenze con altre tipologie di spumante e quali sono le sue caratteristiche. [LEGGI TUTTO]

In questo articolo parliamo di Barbera d’Asti, uno dei grandissimi vini e una delle più prestigiose denominazioni del Piemonte.

Continua la lettura e ti portiamo alla scoperta delle sue modalità di produzione, del vitigno alla sua base, della sua zona di elezione, della sua storia, delle sue caratteristiche organolettiche e di quelle del terroir dove si coltivano le sue uve e ti suggeriamo i migliori abbinamenti con il cibo. [LEGGI TUTTO]

Questo articolo è pensato per chi vuole acquistare online i vini Trento DOC Riserva, per chi vuole sapere che cosa significa Trento DOC Riserva o per chi vuole conoscere le caratteristiche principali dei vini Trento DOC Riserva.

Nelle prossime righe ti suggeriamo dove puoi comprare questo vino e ti spieghiamo quali sono i tratti distintivi di questa particolare tipologia di spumante metodo classico. [LEGGI TUTTO]

Uno degli aspetti più caratteristici della viticoltura italiana è la sua grande eterogeneità. In ogni angolo della Penisola si nascondono delle perle enologiche di raro valore e di eccellente qualità.

Con la recensione di oggi, ci spostiamo a Salina, una meravigliosa isola dell’arcipelago delle Eolie (Sicilia). Qui l'azienda Colosi è impegnata da tantissimi anni nella produzione di vini unici, tipici del terroir e della tradizione eoliana. Tra questi, il Salina Rosso I.G.P. Cantine Colosi. Abbiamo degustato e recensito la nuova annata 2021. [LEGGI TUTTO]

Se stai leggendo questo articolo significa che vorresti avere qualche consiglio circa l'abbinamento con il vino. Ti stai chiedendo: "Quale vino posso abbinare al pollo al curry?" o "Quali sono i migliori abbinamenti vino e pollo al curry?".

Bene, siamo qui per darti una mano! La nostra redazione ha selezionato 3 vini perfetti con il pollo al curry. E non ti devi nemmeno scomodare per cercarli perché sono tutti in vendita nella nostra enoteca online! [LEGGI TUTTO]

L'espressione "dosaggio zero" è una di quelle che si possono trovare sull'etichetta di una bottiglia di vino spumante e che, spesso, mettono in difficoltà i meno esperti. Che cosa significa "dosaggio zero"? A che tipologia di vini spumanti si riferisce? Quali sono le caratteristiche di uno spumante a dosaggio zero? [LEGGI TUTTO]

Il Barbaresco è uno dei grandi dell'enologia italiana e una delle Denominazioni più prestigiose e conosciute al mondo. Questo articolo è dedicato a "lui" e a quanti intendono approfondirne le principali caratteristiche.

Di seguito, rispondiamo a 10 domande chiave che ci permettono di conoscere meglio la D.O.C.G. Barbaresco. [LEGGI TUTTO]