Swipe to the right

C'è il Chianti e il Chianti Classico e non sono lo stesso vino

By Luca Stroppa 20 febbraio 2020 57 Views

C'è il Chianti e il Chianti Classico e non sono lo stesso vinoLe parole sono importanti e la precisione terminologica anche, soprattutto se parliamo del Chianti. Già perché capita spesso di sentire consumatori poco esperti, ma anche addetti ai lavori, e questo è ben più grave, nominare una bottiglia di “Chianti Classico” semplicemente “Chianti”, omettendo l’attributo “Classico”. Una svista insignificante potresti dire, non proprio perché il “Chianti” e il “Chianti Classico” non sono lo stesso vino ma due DOCG ben distinte con disciplinari e caratteristiche differenti. [LEGGI TUTTO]

Quando un vino è vinoso

By Luca Stroppa 13 febbraio 2020 482 Views

Quando un vino è vinosoLa scena è più o meno questa: tanti anni fa, durante una delle nostre prime esperienze degustative, ci siamo ritrovati in una famosa cantina, rinomata per la produzione di vini rossi. Un esperto sommelier assaggia il vino di punta dell’azienda ed esclama: “vino giovane, sicuramente VINOSO. Al palato si possono percepire … “. E poi ricordiamo poco della descrizione successiva perché dopo aver intercettato quello strano aggettivo, “vinoso”, non siamo più riusciti a pensare ad altro. Ci siamo detti, con un’espressione simile a quella che abbiamo tentato di riportare in figura: “Vino vinoso?”. [LEGGI TUTTO]

In principio fu l’Albana …

By Luca Stroppa 12 febbraio 2020 345 Views

In principio fu l’Albana …"In principio fu l’Albana …”, prendiamo in prestito la struttura della prima frase del Vangelo di Giovanni non per addentrarci in pericolose e difficili associazioni religiose ma per sottolineare come questo vino abbia rappresentato l’alba della principale certificazione vinicola italiana. Per le sue caratteristiche di unicità e pregevolezza, l’Albana di Romagna (oggi Romagna Albana) è stato il primo bianco nostrano a potersi fregiare della D.O.C.G. …

Se ti stai chiedendo perché l’Albana è un vino così unico e di grande pregio, bè forse non lo hai mai assaggiato e non conosci la sua mirabile storia. In questo articolo ti faremo recuperare il tempo perduto. [LEGGI TUTTO]

Che cosa significa vino tannico

By Luca Stroppa 06 febbraio 2020 640 Views

Che cosa significa vino tannicoTannico è un termine che è entrato di prepotenza nel vocabolario vinicolo, usato e abusato da molti esperti per definire una particolare caratteristica del vino. Uno di quegli aggettivi “cool” che stanno bene, molto bene all’interno delle ampollose descrizioni che ci troviamo a leggere o ad ascoltare da parte di saggi e competenti sommelier. Ma, concretamente, che cosa significa tannico? E cosa s’intende per vino tannico?

Nel seguente articolo, noi di Wineshop.it intendiamo sgomberare il campo da qualsiasi dubbio o perplessità per comprendere, in maniera definitiva, quando, come e perché utilizzare questa parola. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento vino e fajitas

By Luca Stroppa 04 febbraio 2020 289 Views

Abbinamento vino e fajitasL’arte culinaria del Tex Mex, quella che unisce alcuni prodotti alimentari statunitensi, in particolare del Texas, con quelli della tradizione messicana, ha ormai raggiunto ogni angolo del pianeta. Anche nel nostro Paese non mancano locali con piatti tipici di questa cucina. A noi di Wineshop.it piace sperimentare questo tipo di ricette e, a casa, non mancano pasti a tema Tex Mex. Tra i nostri preferiti rientrano quelli a base di fajitas … [LEGGI TUTTO]

Perché si usa la ceralacca per sigillare i tappi delle bottiglie di vino

By Luca Stroppa 03 febbraio 2020 964 Views

Perché si usa la ceralacca per sigillare i tappi delle bottiglie di vinoLa ceralacca è una miscela di sostanze resinose e coloranti, che solidificano una volta raffreddatesi, utilizzata con funzione sigillante e decorativa. Pensa, ad esempio, a quelle eleganti lettere o a quei distinti documenti ufficiali che circolavano un tempo, chiusi ermeticamente con della ceralacca per scoraggiarne la manomissione e garantirne l’autenticità. Ecco, è proprio nella sigillatura che la ceralacca ha avuto un ruolo di primo piano. La ritroviamo su inviti, biglietti, missive, comunicazioni epistolari, come chiusura di confezioni, pacchi o imballaggi e come sigillante per flaconi e bottiglie, comprese quelle di vino … [LEGGI TUTTO]

Il Marzemino di Mozart

By Luca Stroppa 30 gennaio 2020 287 Views

Il Marzemino di MozartTra i vitigni più importanti e conosciuti del Trentino Alto Adige rientra il Marzemino, la cui enorme notorietà è stata sicuramente favorita da Wolfgang Amadeus Mozart che ne musicò le lodi in uno dei suoi massimi capolavori musicali: il “Don Giovanni”.

“Versa il vino! Eccellente Marzemino”

Da qui l’espressione il “Vino di Mozart” con la quale il Marzemino è ancora oggi conosciuto … [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento vino e bignè

By Luca Stroppa 28 gennaio 2020 250 Views

Abbinamento vino e bignèRaccontare ed esplorare la storia e l’origine delle ricette più amate è un’operazione davvero curiosa. Come avrai certamente notato, a noi di Wineshop.it piace capire da dove proviene un piatto e qual è la sua storia. Solo così si possono scoprire dettagli e informazioni davvero interessanti e a volte sorprendenti. È il caso di una pasta dolce famosissima nel nostro Paese e nel resto del mondo: stiamo parlando dei bignè. “Francesi” diranno in molti, “No, italiani!”, risponderemo noi. Già perché rispetto a quello che si pensa e a ciò che suggerisce il nome, questi deliziosi dolcetti tondeggianti hanno probabilmente avuto origine proprio in Italia, certamente da un pasticcere italiano. Per questo noi ce li gustiamo con un nostro passito. Un abbinamento esplosivo. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento vino e supplì

By Luca Stroppa 23 gennaio 2020 124 Views

Abbinamento vino e supplìIl supplì è una pietanza tipica della tradizione romana, massima espressione dello street food capitolino e dell’arte del sapersi arrangiare in cucina. Come spesso accade, dal riciclo di ingredienti classici nascono dei veri e propri capolavori: il supplì è uno di questi. Croccante, filante e delizioso. Se hai in programma una gita nella nostra Capitale non dimenticarti di assaggiarlo … [LEGGI TUTTO]

​3 vini rossi per affrontare l’inverno

By Luca Stroppa 22 gennaio 2020 251 Views

3 vini rossi per affrontare l’invernoL’inverno è la stagione del camino e della stufa, delle coperte, dei pasti consumati con amici e parenti nel calore delle mura domestiche tra portate abbondanti e sostanziose e qualche bicchiere di buon vino. Ma quali bottiglie stappare in queste occasioni? Quali sono i vini giusti da gustare in questa stagione? Noi di Wineshop.it abbiamo selezionato 3 vini rossi per affrontare al meglio le sfide culinarie dell’inverno. [LEGGI TUTTO]

​Lo strano caso del Catarratto

By Luca Stroppa 20 gennaio 2020 612 Views

Lo strano caso del CatarrattoCome si scrive Catarratto? Con quante “t”’? Con quante “r”? Probabilmente se siete grandi esperti di vini italiani queste domande vi sembreranno banali. Ma ora provate a mettervi nei panni di un consumatore straniero non troppo avvezzo alla lingua italiana. Secondo voi sarà in difficoltà nel pronunciare o nel riportare per iscritto il nome di questo vitigno? In effetti, i suoni della parola sono piuttosto complicati da assemblare. E immaginate ancora questo consumatore navigare su un sito di vendita di vino online, come il nostro, e imbattersi in questo vino: il nome lo affascinerà a tal punto da portarlo all’acquisto? [LEGGI TUTTO]

​Vini biologici, biodinamici e naturali: caratteristiche e differenze

By Luca Stroppa 15 gennaio 2020 251 Views

Vini biologici, biodinamici e naturali: caratteristiche e differenzeLa questione ecologica e quella della sostenibilità ambientale sono di grande attualità e stanno coinvolgendo diversi settori. Tra questi rientra anche quello vinicolo. Ti sarà certamente capitato di imbatterti in bottiglie che riportano sulla loro etichetta denominazioni di questo tipo: “vino biologico”, “vino biodinamico” e “vino naturale”. Di cosa si tratta esattamente? Noi di Wineshop.it abbiamo fatto un po’ di chiarezza per capire quali sono le caratteristiche di questi vini e cosa li differenzia dal resto delle bottiglie sul mercato. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento Vino e Casoncelli alla Bergamasca

By Luca Stroppa 14 gennaio 2020 260 Views

Abbinamento Vino e Casoncelli alla BergamascaI casoncelli alla bergamasca sono il piatto tipico e rappresentativo di Bergamo e provincia. Li troverai nei ristoranti e nelle trattorie della zona e ti verranno sicuramente presentati come prima portata del tradizionale pranzo domenicale bergamasco. Deliziosi, caratteristici e molto apprezzati, noi di Wineshop.it te li proponiamo con un vino rosso capace di esaltarne gli inconfondibili sapori. [LEGGI TUTTO]

​Il vino ha una data di scadenza?

By Luca Stroppa 13 gennaio 2020 1349 Views

Il vino ha una data di scadenza?A differenza di molti altri prodotti in commercio, il vino non ha una data di scadenza tanto che la legge non prevede l’obbligo di indicarla sull’etichetta. Per quale motivo? E come ci si deve comportare di fronte ad una bottiglia piuttosto vecchia? Il vino sarà ancora buono o “scaduto”? Noi di Wineshop.it abbiamo approfondito una questione poco nota e troppo spesso sottovalutata. [LEGGI TUTTO]

Che cosa sono gli Icewine

By Luca Stroppa 09 gennaio 2020 320 Views

Che cosa sono gli IcewineGli icewine, “vini di ghiaccio”, sono particolari tipologie di vini ottenuti da grappoli di uva congelati, vendemmiati in pieno inverno quando le temperature scendono costantemente al di sotto dello zero. Prodotti in Germania, Austria, Canada e Italia gli icewine stanno conquistando una fetta sempre più consistente del mercato vinicolo. Noi di Wineshop.it ti sveliamo i segreti di questi vini così affascinanti. [LEGGI TUTTO]

​Che cosa significa Cannonau

By Luca Stroppa 08 gennaio 2020 195 Views

Che cosa significa CannonauIl Cannonau è un vitigno autoctono sardo. Ovvio dirai tu. In realtà non è proprio così perché fino a poco tempo fa si pensava che il Cannonau fosse stato importato in Sardegna dalla Spagna nel corso del XIV secolo e che dunque fosse un vitigno a tutti gli effetti spagnolo. Recenti studi hanno invece dimostrato la sua origine isolana. Da qui il Cannonau si sarebbe diffuso in tutta la penisola iberica. Una scoperta davvero rivoluzionaria che ha costretto gli esperti a riscrivere la storia di questo vitigno, compresa quella che riguarda l’origine e la genesi del suo nome. Una storia curiosa che noi di Wineshop.it abbiamo deciso di raccontarti. [LEGGI TUTTO]

​Perché si dice "finire a tarallucci e vino"

By Luca Stroppa 03 gennaio 2020 813 Views

Perché si dice "finire a tarallucci e vino"“Finire a tarallucci e vino” è uno di quei modi di dire, assai diffusi nella nostra lingua, che nascondono un significato più ampio e complesso, rimandando ad una consuetudine tipica del passato. Oggi questa espressione ha assunto un significato metaforico ma qualche decennio fa offrire tarallucci e vino era un’abitudine tipica della tradizione contadina. Perché si offrivano tarallucci e vino e in quali occasioni? Scopriamolo insieme. [LEGGI TUTTO]

​Il sommelier: significato, origine e storia

By Luca Stroppa 02 gennaio 2020 782 Views

Il sommelier: significato, origine e storiaIl sommelier è una delle figure più affascinanti nel mondo del vino. Un ruolo molto antico che ha saputo qualificarsi e adattarsi alle esigenze dei nuovi winelovers fino ad affermarsi come vero e proprio professionista del settore. Noi di Wineshop.it abbiamo deciso di fare chiarezza attorno a questa figura approfondendone il significato, le origini, la storia e l’evoluzione. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento vino e ostriche

By Luca Stroppa 31 dicembre 2019 299 Views

Abbinamento vino e ostriche“Era un uomo audace colui che per primo mangiò un’ostrica”, parola di Jonathan Swift. Del resto, l’aspetto di questo pregiatissimo mollusco non è certo molto invitante. Eppure una volta assaggiata, l’ostrica ti conquisterà. Ne sanno qualcosa romani e greci che ne andavano letteralmente pazzi o i primi rappresentanti della specie umana che proprio di ostriche si nutrivano. Noi di Wineshop.it le cuciniamo per cene speciali accompagnate dalla freschezza delle bollicine. [LEGGI TUTTO]

​I vini per il cenone di Capodanno

By Luca Stroppa 17 dicembre 2019 571 Views

I vini per il cenone di Capodanno“5,4,3,2,1 … Tanti Auguri di un felice anno nuovo”. Il countdown verso la mezzanotte e gli auguri in vista del nuovo anno: il Capodanno presenta tratti comuni e tradizionali in tutta Italia. Tra questi segnaliamo anche l’immancabile brindisi con le bollicine e il precedente cenone con amici o parenti. Il tutto tra ricette caratteristiche e tipiche di questa festa. Noi di Wineshop.it abbiamo deciso di darti qualche consiglio sulle bottiglie da servire a tavola per esaltare i piatti che solitamente si mangiano in questa occasione. [LEGGI TUTTO]

  Loading...