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marzo 2020

​Vini da meditazione: cosa sono e quali bere

By Luca Stroppa 31 marzo 2020 524 Views

Vini da meditazione: cosa sono e quali bereI vini da meditazione sono tutti quei vini che andrebbero gustati soli, assaporati lentamente per goderne a pieno la complessità e le proprietà organolettiche. Spesso difficili da collocare all’interno di un pasto, questi vini hanno caratteristiche uniche e preziose tali da distinguerli nettamente dai vini tradizionali che beviamo durante un pranzo o una cena e da rendere la loro degustazione un vero e proprio atto meditativo, capace di inebriare i nostri sensi.

In questo articolo individueremo le loro principali caratteristiche e te ne consiglieremo tre che devi assolutamente provare, magari a casa, rilassato e comodamente seduto sulla tua poltrona. [LEGGI TUTTO]

Abbinamento vino e uova di Pasqua

By Luca Stroppa 30 marzo 2020 482 Views

Abbinamento vino e uova di PasquaL'uovo è il simbolo più importante della Pasqua. E come succede per molti simboli di questa importante solennità trova una riproposizione culinaria davvero gustosa. Le uova di Pasqua al cioccolato sono infatti la bontà dolce più gustata di questo periodo, capace di conquistare proprio tutti, non solo i più piccoli.

Anche le tavole dei winelover sono invase da questa delizia, con il solito grande dilemma a tener banco. È possibile abbinare le uova di cioccolato al vino? Vi tranquillizziamo subito: sì, si può … [LEGGI TUTTO]

​Perché le bottiglie di vino hanno colori diversi?

By Luca Stroppa 27 marzo 2020 1265 Views

Perché le bottiglie di vino hanno colori diversi?Prendi alcune delle bottiglie di vino che trovi nella tua cantina e disponile una accanto all’altra su un tavolo. Osservale per qualche secondo, cercando di soffermarti su quei dettagli che ad uno sguardo distratto o veloce possono sfuggire. Potrai certamente notare la variabilità delle sue forme e della sua capienza e magari anche la diversità dei suoi colori. Proprio quest’ultimo aspetto è spesso poco considerato, eppure anche dietro al colore di una bottiglia di vino si nascondono precise motivazioni: estetiche ma non solo ... [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento vino e tagliata di manzo

By Luca Stroppa 26 marzo 2020 852 Views

Abbinamento vino e tagliata di manzoLa tagliata di manzo è una preparazione tutta nostrana, frutto delle virtù creative e culinarie di un grande cuoco italiano. Una ricetta di recente invenzione che, in poco tempo, ha conquistato tutti e dalla Toscana si è diffusa prima nel resto d’Italia e poi nel mondo. Tanto che, se oggi vi recate in un ristorante straniero, la tagliata è quasi certamente inserita tra i piatti simbolo della cucina italiana.

Tra le tante tavole che questo piatto è stato in grado di conquistare c’è anche quella di Wineshop.it. In abbinamento ad un grande vino rosso il risultato è un’opera d’arte enogastronomica. [LEGGI TUTTO]

​Che cos’è il tappo a vite Stelvin

By Luca Stroppa 25 marzo 2020 945 Views

Che cos'è il tappo a vite StelvinIl tappo Stelvin è un sistema di chiusura costituito da una capsula a vite in alluminio che ricopre la parte superiore del collo di una bottiglia di vino, proteggendo e conservando le proprietà organolettiche della bevanda. Un sistema che sta rivoluzionando l’industria enologica e che sta mettendo in discussione il primato incontrastato del sughero.

In questo articolo ripercorreremo la storia dei tappi a vite, illustreremo le loro caratteristiche e proveremo a fare un confronto con quelli in sughero, mostrandone vantaggi e svantaggi. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento vino e prosciutto di Parma

By Luca Stroppa 24 marzo 2020 486 Views

Abbinamento vino e prosciutto di ParmaÈ il salume simbolo del made in Italy, apprezzato e invidiato in tutto il mondo. Inimitabile, buono, sano e genuino. Adatto ad arricchire moltissime ricette ma impareggiabile quando viene servito solo su un tagliere per apprezzarne a pieno gli inconfondibili sapori. Direttamente dall’Emilia Romagna ecco il prosciutto di Parma accompagnato da un rosso tipico di questa regione. Trattasi di accoppiata vincente … [LEGGI TUTTO]


​Come comprare vino online

By Luca Stroppa 23 marzo 2020 501 Views

Come comprare vino onlineVorresti comprare vino online ma non ti sono chiari i passaggi da effettuare per acquistare le tue bottiglie preferite? Magari perché sei alle prime armi, perché è la prima volta che acquisti vino da un’enoteca online oppure perché non ti ricordi alcuni passaggi. Nessun problema, abbiamo pensato ad una guida per mostrarti come comprare vino online su Wineshop.it. Ti accompagneremo passo dopo passo e scoprirai che è tutto molto semplice, sicuro e veloce.

La nostra guida si compone di quattro paragrafi, ognuno corrispondente ad una serie di specifiche operazioni da effettuare. Segui le nostre indicazioni e in pochissimo tempo potrai gustarti il tuo vino preferito. [LEGGI TUTTO]

​Quanto vino versare in un bicchiere?

By Luca Stroppa 20 marzo 2020 1038 Views

Quanto vino versare in un bicchiere?Se dovessimo classificare i winelover sulla base della quantità di vino versata in un bicchiere sorgerebbero due categorie estreme e una serie infinita di figure intermedie. Da una parte quelli che definiamo i “generosi”: il loro motto è “il vino è come l’acqua” e me lo verso fino all’orlo. Dall’altra abbiamo i “super raffinati”: il vino va bevuto a gocce e ne verso talmente poco che quasi non si vede nel bicchiere.

Il tema è divertente ma non banale. Per essere gustato al meglio il vino va versato nella giusta quantità. E diciamolo subito: il vino non è come l’acqua e non va neppure versato a gocce … [LEGGI TUTTO]

​Il vino per i tuoi risotti

By Luca Stroppa 19 marzo 2020 403 Views

Il vino per i tuoi risotti Il risotto è un primo piatto diffuso in tutto il mondo ed è parte integrante di qualsiasi cultura culinaria grazie alla sua versatilità. La grande varietà di ingredienti che possono essere associati al riso è infatti sorprendente. Esistono infinite possibilità ed ognuno può sbizzarrirsi con l’accostamento preferito.

Noi di Wineshop.it ti daremo dei consigli sul vino giusto da abbinare al risotto a seconda degli ingredienti utilizzati per realizzarlo … [LEGGI TUTTO]

​Tutto quello che devi sapere sull’avvinamento: significato, tecniche e funzioni

By Luca Stroppa 18 marzo 2020 678 Views

Tutto quello che devi sapere sull’avvinamento: significato, tecniche e funzioniL’avvinamento è una particolare procedura, molto diffusa in ambito enologico, che consiste nel lavaggio di un recipiente con il liquido che dovrà contenere. Oltre che in cantina l’avvinamento viene praticato nei laboratori chimici per trattare contenitori e strumenti del mestiere. Un processo vinicolo la cui efficacia è stata dunque riconosciuta anche in un altro campo.

In questo articolo entreremo nel dettaglio e scopriremo tutto su questa operazione: dal suo specifico significato alla sua funzione passando per una descrizione delle sue concrete applicazioni. [LEGGI TUTTO]

​Abbinamento vino e trofie al pesto

By Luca Stroppa 17 marzo 2020 368 Views

Abbinamento vino e trofie al pestoDisporre di un’enoteca per vendere vino online ha tanti vantaggi, spesso poco considerati. Nel nostro caso, la scelta di puntare su una grande varietà di vini italiani ci dà la possibilità di lasciarci ispirare da quelli che abbiamo a disposizione in magazzino per sperimentare gustosi abbinamenti e per mettere alla prova le nostre abilità in cucina. Mentre rifornivamo lo spazio dedicato ai vini liguri ecco una delle tante ispirazioni: vino ligure a prova di trofie al pesto. [LEGGI TUTTO]

​In fondo al mar: la nuova frontiera del vino

By Luca Stroppa 16 marzo 2020 560 Views

In fondo al mar: la nuova frontiera del vinoFacciamo un tuffo nel futuro. Già, un tuffo, è proprio il caso di dirlo perché tra le nuove frontiere dell’affinamento del vino si sta affermando sempre più la pratica della conservazione e dell’invecchiamento in fondo al mar... Qui la nostra bevanda preferita incontrerebbe condizioni ideali per maturare al meglio e con risultati migliori rispetto all'affinamento a terra. [LEGGI TUTTO]

#barricati

By Luca Stroppa 14 marzo 2020 1459 Views

#barricatiIn questi giorni di stop forzato di gran parte delle nostre attività abituali, la nostra vita è cambiata: la nostra routine è stata stravolta, le nostre abitudini alterate, siamo a casa, barricati tra le mura domestiche. Già barricati, un termine utilizzato non troppo spesso se non in occasioni drammatiche come queste, quando abbiamo la necessità di difenderci e proteggerci da un pericolosissimo nemico esterno.

Noi di wineshop.it vogliamo pensare che anche nella tragicità della situazione attuale possiamo trovare qualcosa che ci possa arricchire, qualche buon insegnamento che ci possa servire quando tutto tornerà alla normalità. [LEGGI TUTTO]

Quando un vino è amabile

By Luca Stroppa 11 marzo 2020 1088 Views

Quando un vino è amabileIn ambito enologico gli aggettivi non sono semplici attributi utilizzati con funzione decorativa, una sorta di addobbo per descrizioni altisonanti ed enfatiche volte ad esaltare le qualità di un certo vino. In molti, soprattutto chi non è del settore, portano avanti questa teoria. In realtà non è affatto così: quando si parla di vino gli aggettivi hanno quasi sempre un significato preciso e codificato, non sempre totalmente corrispondente al significato che gli attribuiamo in altri comparti.

È il caso dell’aggettivo “amabile” che abbiamo scelto di analizzare in questo articolo. Associato al nome vino, “amabile” assume un significato particolare, regolamentato e specificato in diversi disciplinari ... [LEGGI TUTTO]

​Come lavare i bicchieri di vino: una breve guida per non fare brutte figure

By Luca Stroppa 04 marzo 2020 2180 Views

Come lavare i bicchieri di vino: una breve guida per non fare brutte figure- “Che ne pensi di questo vino?”

- "Gradevole, ma davvero particolare: al palato si possono percepire sentori di sapone e lavapiatti!”

Imbarazzo totale. Magari era pure una costosissima bottiglia. Situazioni di questo tipo possono capitare: si pensa al vino da servire e non a dove il vino viene servito. Ma un’esperienza degustativa ideale prevede un bicchiere idoneo e non solo in termini di forma … Il tuo prezioso contenitore deve essere brillante, trasparente e inodore. Come raggiungere questo risultato? Con una corretta pulizia del bicchiere. [LEGGI TUTTO]

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