maggio 2023

La notizia è stata riportata da Wine Spectator: ad acquistare la Thackrey Library, la più preziosa raccolta al mondo di libri e documenti sul vino e sull'enogastronomia, per 2 milioni di dollari è stata la Domaine Clarence Dillon del Principe Robert di Lussemburgo.

Di seguito, vediamo che cos'è la Thackrey Library e perché è così prestigiosa. [LEGGI TUTTO]

Nell'articolo di oggi ti portiamo in Friuli Venezia Giulia per farti scoprire uno dei vitigni a bacca nera più tipici di questa regione. Si chiama Schioppettino. Ne hai già sentito parlare? Lo conosci?

Se vuoi saperne di più e se sei curioso di scoprire questa varietà, dal nome così particolare, ti consigliamo di dedicare qualche minuto alla lettura di quanto segue. [LEGGI TUTTO]

Tra le sostanze più importanti che ritroviamo nel vino, oltre all'acqua e all'alcol etilico, presenti in quantità preponderanti, ci sono gli acidi, responsabili di quella sensazione di freschezza che è possibile percepire al palato.

Vediamo che cosa s'intende per acidità fissa, acidità volatile e acidità totale del vino, mettendo in luce le differenze tra queste "tipologie" di acidità. [LEGGI TUTTO]

La zona pedemontana attorno al vulcano attivo più alto d’Europa, l'Etna, con i suoi oltre 3.300 metri d'altezza, è una delle aree vitivinicole più incredibili al mondo.

Nel nostro sito di vendita di vino online ospitiamo alcuni vini prodotti proprio sulle pendici dell'Etna. Oggi, abbiamo recensito una delle sue versioni in bianco: l'Etna Bianco Ampelon dell'annata 2019. [LEGGI TUTTO]

Come riportato dalla BBC e come confermato dai protagonisti del progetto, dopo un lungo e dispendioso lavoro sono state effettuate delle scansioni digitali a grandezza naturale del Titanic, che hanno permesso di disporre di una copertura globale in 3D della nave.

Le immagini in 3D hanno permetteranno di fare chiarezza su vari aspetti dell'incidente marittimo e di rivelare o confermare alcuni particolari dettagli e curiosità, come quelli relativi al menù dell'ultima cena. [LEGGI TUTTO]

Assaggiare il vino al ristorante è sempre un'operazione piuttosto delicata, attorno alla quale esistono una serie di credenze e abitudini non sempre corrette, che generano timore e incertezza nel cliente. Come comportarsi quando il cameriere propone di assaggiare il vino scelto? Come assaggiare il vino? Quali fasi della degustazione vanno seguite? [LEGGI TUTTO]

Nell'articolo di oggi ti portiamo alla scoperta di un vitigno tipicamente italiano, coltivato in una Regione e in una zona davvero particolare e suggestiva. Il protagonista è il vitigno Bosco.

Se stai cercando informazioni su questa varietà, se vuoi saperne di più e sei curioso di scoprire questo vitigno, interrompi ogni altra attività e dedicati alla lettura di quanto segue. [LEGGI TUTTO]

Quando si parla di tannini del vino si è soliti fare un'importante distinzione tra due tipologie che si distinguono per provenienza, modalità in cui sono trasmessi al vino e caratteristiche. Si parla, infatti, di tannini catechici e tannini gallici.

Nel nostro articolo, proviamo a spiegare che cosa s'intende per tannini catechici e che cosa s'intende per tannini gallici. [LEGGI TUTTO]

Uno degli obiettivi che ci siamo prefissati quando è stato fondato il nostro sito di vendita di vino online era quello di far conoscere agli amanti del vino le perle più nascoste e meno conosciute del panorama enologico italiano.

L'etichetta protagonista della recensione di oggi rientra in questa categoria. É prodotta con l'antico metodo del Governo all'uso toscano. É il Governo di Castellare Castellare di Castellina. [LEGGI TUTTO]

Con l'arrivo di maggio, a Roma e dintorni inizia la stagione delle fave e del classico e tradizionale spuntino con il tipico pecorino romano. Quale vino scegliere in abbinamento a fave e pecorino? Cosa bere con fave e pecorino? Il nostro articolo è pensato proprio per dare una risposta a queste domande.

Abbiamo selezionato 3 vini, acquistabili nella nostra enoteca online, che vanno alla grande con questa preparazione. [LEGGI TUTTO]

In articoli precedenti, pubblicati sul nostro Blog, abbiamo visto come disporre i bicchieri da vino a tavola e come versare e servire il vino agli ospiti che abbiamo invitato per un pasto, secondo le rigide norme del Galateo. Per avere un quadro completo di ciò che si dovrebbe fare con i bicchieri del vino, dobbiamo approfondire la questione relativa a come e quando sparecchiarli o toglierli da tavola.

Di seguito, vediamo le regole fondamentali per sbarazzare i bicchieri da vino. [LEGGI TUTTO]

Il Cannonau è il vino sardo più conosciuto. Basta pronunciare questa parola per evocare la Sardegna. Nell'articolo di oggi, ti portiamo alla scoperta della sua denominazione di riferimento: la D.O.C. Cannonau di Sardegna.

In 10 punti ti spieghiamo la storia e le caratteristiche del vitigno e dei suoi vini. Ti bastano pochi minuti di lettura per accrescere il tuo bagaglio di conoscenze. Ne vale la pena! [LEGGI TUTTO]

Se stai leggendo questo articolo significa che vuoi conoscere una delle più importanti divisioni e distinzioni che viene fatta dagli esperti in tema di acidità del vino. Convenzionalmente, si è soliti distinguere tra due tipologie di acidi: gli acidi primari e gli acidi secondari. Le domande che sorgono spontanee, una volta posta questa distinzione, sono: che cosa sono gli acidi primari? Che cosa sono gli acidi secondari? Qual è la differenza tra acidi primari e acidi secondari? [LEGGI TUTTO]

Tra le tipologie di vino spumante previste dalla D.O.C. Trento, istituita il 9 luglio del 1993, prima denominazione italiana ad essere riservata esclusivamente allo spumante ottenuto con il metodo della rifermentazione in bottiglia, rientra la versione "Riserva", la più ricca e complessa da un punto di vista organolettico e produttivo.

Nella nostra enoteca online ospitiamo l'Inkino Trento D.O.C. Riserva Brut Carlo V Mas dei Chini. L'abbiamo stappata in questi giorni per poterla degustare e recensire. [LEGGI TUTTO]

Il 14 maggio del 2023 si celebra la Festa della Mamma, che, come accade da diverso tempo a questa parte, viene festeggiata la seconda domenica del mese di maggio. Hai già pensato a quale regalo fare a mamma per questa occasione? Se sei ancora in alto mare o sei indeciso sul da farsi leggi quanto segue.

In particolare, ti spieghiamo perché, secondo noi, potresti regalare del vino, come regalarlo e quali etichette o tipologie scegliere. [LEGGI TUTTO]

Tra il 26 e il 28 maggio del 2023, a Milano, si terrà il primo festival dedicato all’aperitivo. Una tre giorni di eventi, degustazioni, manifestazioni, spettacoli e masterclass per celebrare un rituale italiano diffusissimo e conosciuto in tutto il mondo.

Il festival si inserisce all'interno di un progetto di valorizzazione dell'aperitivo italiano avviato con l'istituzione del Manifesto dell'Aperitivo. Scopriamo insieme questo importante decalogo. [LEGGI TUTTO]

Se stai cercando informazioni sul Fiano dovresti leggere il nostro articolo. Qui trovi tutto quello che devi sapere su questa varietà. Origine e storia del Fiano, aree di diffusione e di coltivazione del Fiano, caratteristiche del vitigno Fiano, curiosità sul Fiano, caratteristiche dei vini Fiano e consigli sull'enoteca online dove acquistarli.

Dedicaci qualche minuto ... [LEGGI TUTTO]

E-nose è un "naso elettronico" sviluppato dai ricercatori dell'Università di Gavle, in Svezia, che permette di valutare e determinare la qualità di un vino durante la vinificazione, ma che, in futuro, potrebbe essere utilizzato anche in una fase post-produttiva, rappresentando una nuova frontiera della degustazione di vino.

Nel nostro articolo, vediamo nel dettaglio che cos'è l'e-nose, a cosa serve, quali sono le sue caratteristiche e quali sono gli ambiti di applicazione. [LEGGI TUTTO]

La recensione di oggi riguarda un vino rosso rientrante nella D.O.C. Bonarda dell'Oltrepò Pavese che puoi acquistare nella nostra enoteca online, prodotto, nella versione più tipica e caratteristica, quella frizzante, da una cantina perfettamente inserita in questo territorio e da sempre impegnata nella valorizzazione dei suoi prodotti. Stiamo parlando del vino D.O.C. Bonarda dell'Oltrepò Pavese Frizzante "Violino" dell'Azienda Agricola Paravella 2021. [LEGGI TUTTO]

Le nuove frontiere della degustazione di vino si spingono nello spazio. A partire dal 2025, un'agenzia spaziale francese consentirà di degustare vino nello spazio, nella stratosfera, il secondo strato dell’atmosfera terrestre, nel corso di un'esperienza cosmica fino ad ora riservata a pochissimi astronauti.

Di seguito, ti spieghiamo il progetto di degustazione di vino nello spazio di Zephalto. [LEGGI TUTTO]