luglio 2022

Diano d'Alba, Cuneo, Sorì del Ricchino, qui, stando ai ricordi e alle memorie dei viticoltori di un tempo, si produceva il miglior Dolcetto della zona. Qui, ora, sorge l'Azienda Agricola Rizieri, impegnata a conservare e a valorizzare il prestigio di questa micro area vitivinicola e del suo vitigno di riferimento attraverso la produzione di un Dolcetto di Diano d'Alba D.O.C.G. che non ha rivali.

Si chiama Dolcetto di Diano d'Alba D.O.C.G. "Sorì del Ricchino" Rizieri. Di seguito, puoi leggere la nostra recensione dell'annata 2021. [LEGGI TUTTO]

Se stai per leggere questo articolo significa che stai cercando i migliori vini da abbinare a dolci o torte a base di frutta, la tipologia di dessert più classica e ricercata, soprattutto in estate, quando il fine pasto vuole anche quel pizzico di freschezza in più.

Insomma, nelle sue più svariate interpretazioni, la torta di frutta è il dolce di questa stagione. Per questo, quanto segue ti sarà certamente utile. Ecco i vini perfetti, testati dai nostri sommelier, da abbinare al dessert alla frutta. [LEGGI TUTTO]

Sì, è possibile! É possibile conservare una bottiglia di vino in posizione verticale. Non tutte le bottiglie, ma specifiche tipologie di vini e specifiche tipologie di chiusure. Sembra un'affermazione rivoluzionaria, in realtà non lo è.

Di seguito, ti sveliamo quali sono i casi in cui una bottiglia di vino può essere conservata in verticale e perché la possiamo tenere in questa posizione. [LEGGI TUTTO]

Hai mai sentito parlare del vino chiamato Sangue di Giuda? Sai di che vino si tratta? Sai in quale Denominazione rientra e di quale area vitivinicola italiana è caratteristico? Sai perché ha questo nome così particolare?

Se non conosci il "Sangue di Giuda" questo è l'articolo che fa per te. Se, invece, sai già di cosa si tratta, continua comunque la lettura per saperne di più: storia, origine, zona di produzione, vitigni, vini, caratteristiche, abbinamenti, curiosità e le migliori enoteche online dove puoi acquistarlo. [LEGGI TUTTO]

Si fa presto a dire Recioto? Ma a quale Recioto ci stiamo riferendo? Valpolicella, Soave o Gambellara? Già perché il termine Recioto è associato a tre Denominazioni venete, spesso confuse o sovrapposte, che presentano tratti distintivi e peculiari.

Di seguito, confrontiamo il Recioto della Valpolicella e il Recioto di Soave, mettendone in evidenza le analogie ma, soprattutto, le differenze. Leggi il nostro articolo e non avrai alcun problema a distinguere questi due vini iconici. [LEGGI TUTTO]

Introdotto in Italia nel 1939, il vitigno Müller Thurgau si è affermato principalmente in Trentino-Alto Adige, dove raggiunge l'eccellenza, senza dimenticare il Friuli-Venezia Giulia, la Valle d’Aosta e il Veneto.

Tra le cantine altoatesine che hanno puntato su questo vitigno, producendo etichette di prima qualità, c'è, senza dubbio, Elena Walch. Ecco al nostra recensione del Müller Thurgau Elena Walch 2021. [LEGGI TUTTO]

La frittura di pesce è uno dei piatti tipici della stagione estiva. In questo periodo lo troviamo frequentemente sulle nostre tavole, nelle più svariate interpretazioni.

Le varianti sono infinite per cui sarebbe impossibile individuare i vini da abbinare ad ogni singola preparazione. Ci sono però delle bottiglie che presentano caratteristiche tali da accompagnare alla perfezione ogni possibile variante. Ecco, dunque, i 4 migliori vini da abbinare al fritto misto di pesce. [LEGGI TUTTO]

Quante volte ti sarai trovato in questa situazione: sei a cena in un ristorante con amici o parenti e decidete di ordinare una bottiglia di vino che vi sta per essere servita per l'assaggio e l'ok definitivo. A quel punto, regna l'incertezza: chi deve provare per primo il vino? Chi dei commensali lo deve assaggiare?

Su questo punto il Galateo è molto chiaro: esiste una sorta di gerarchia dei papabili "degustatori" che dovrebbe essere seguita per evitare inutili lungaggini e situazioni imbarazzanti. [LEGGI TUTTO]

Gli appassionati dei vini della Valpolicella e di Bardolino lo conosceranno bene, per i meno esperti, invece, il nome potrebbe essere una novità. Stiamo parlando del vitigno chiamato "Corvinone", un'istituzione della viticoltura veneta, in particolare veronese.

Di seguito, lo analizziamo nel dettaglio. [LEGGI TUTTO]

Hai intenzione di acquistare un Cabernet? Sì, ma di quale Cabernet stai parlando? Cabernet Franc o Cabernet Sauvignon? Troppo spesso, utilizzando il più generico Cabernet si rischia di creare confusione tra questi due vitigni e vini che presentano caratteristiche distinte tra loro.

Per fugare ogni dubbio e chiarire la questione, ti invitiamo a leggere il nostro approfondimento in cui ti spieghiamo le principali differenze tra il Cabernet Franc e il Cabernet Sauvignon. [LEGGI TUTTO]

"Confronto con la storia": se ci avessero chiesto di dare un titolo alla nostra ultima degustazione avremmo optato per questo. Già perché ci siamo goduti un'etichetta iconica, il primo vino rosato italiano ad essere imbottigliato e commercializzato in Italia, dal 1943 e oggi giunto all'annata 2021. É il Five Roses Leone de Castris.

Continua la lettura per scoprire la nostra recensione del Five Roses Leone de Castris 2021. [LEGGI TUTTO]

Stai cercando un vino da portare con te in gita in barca? Ecco le bottiglie di vino perfette per questa occasione. Ne abbiamo tracciato un identikit per poi suggerirti qualche etichetta specifica che trovi in vendita online nel nostro shop del vino. [LEGGI TUTTO]

La domanda a cui vogliamo rispondere è: in quale punto della bottiglia va tagliata la capsula della bottiglia di vino? Abbiamo aperto talmente tante bottiglie che effettuiamo questa operazione automaticamente, quasi senza pensarci e senza soffermarci sui dettagli. Ma ora è arrivato il momento di scomporre le fasi dell'apertura di una bottiglia e di concentrarci su questo aspetto. [LEGGI TUTTO]

Il nostro viaggio tra i vitigni e i vini d'Italia fa tappa in Abruzzo per incontrare una Denominazione che, con il Montepulciano d'Abruzzo, rappresenta un'istituzione di questa Regione. Stiamo parlando della D.O.C. Trebbiano d'Abruzzo.

Di seguito, ti raccontiamo la sua origine e la sua storia, i vitigni che la definiscono, la sua zona di produzione, le caratteristiche dei suoi vini, i migliori abbinamenti e le curiosità più interessanti. [LEGGI TUTTO]

In tre delle sette isole che compongono l'arcipelago delle Eolie la viticoltura è un'attività tipica e tradizionale. Le Isole in questione sono Lipari, Vulcano e Salina. Quest'ultima è la protagonista del nostro articolo di oggi perché, da qui, proviene un tipicissimo vino bianco, il Salina Bianco I.G.P., di una delle cantine più importanti dell'Isola, le Cantine Colosi.

Ecco la nostra recensione del Salina Bianco I.G.P. Colosi 2021. [LEGGI TUTTO]

Dal Vermentino sardo si riescono ad ottenere vini di primissima qualità, difficilmente repricabili in altre aree estere e del nostro Paese, con l’eccezione di altre due regioni, Liguria e Toscana, dove il vitigno è sapientemente coltivato.

Nell’articolo di oggi, vogliamo parlarti di un’etichetta sarda che ci ha letteralmente conquistati: Vermentino di Sardegna D.O.C. Cala Silente della Cantina di Santadi, annata 2021. Di seguito, la nostra recensione. [LEGGI TUTTO]