gennaio 2022

Hai mai sentito parlare di UGA, MGA o MeGA? Sai cosa significano queste sigle? Hai mai sentito parlare di unità geografiche aggiuntive? Sai cosa sono e che cosa indicano?

Il tema è piuttosto recente, in costante evoluzione e merita di essere trattato. Nel nostro articolo ti spieghiamo il significato delle sigle UGA, MGA e MeGA e delle cosiddette "menzioni geografiche aggiuntive" o "unità geografiche aggiuntive". [LEGGI TUTTO]

Il piatto è uno di quelli molto conosciuti, ormai diffusi in tutta Italia ma che, con ogni probabilità, ha avuto origine a Treviso ed è parte integrante della tradizione gastronomica del Veneto.

Il suo protagonista è il radicchio! Noi immediatamente lo associamo al risotto per una prima portata coi fiocchi. L'abbinamento con il vino, invece, richiede grande attenzione, date le particolari caratteristiche dell'ortaggio. Wineshop.it ti viene in aiuto! Ecco qualche consiglio sui vini da abbinare al risotto al radicchio! [LEGGI TUTTO]

Che tu sia un cameriere professionista o meno, durante il servizio del vino, esistono una serie di buone pratiche che tutti dovrebbero conoscere e, nel limite del possibile, seguire e applicare.

Di seguito, approfondiamo un aspetto specifico, rispondendo a questa domanda: il vino va versato alla destra o alla sinistra dell'ospite? [LEGGI TUTTO]

Un nome, un mito! Basta pronunciare "Montepulciano d'Abruzzo" per evocare un grande dell'enologia italiana, conosciuto da tutti, appassionati e non.

Il nostro articolo è dedicato a questa istituzione tra i vini rossi italiani e tra le denominazioni nostrane. Di seguito, ti presentiamo la storia e le origini del Montepulciano d'Abruzzo; ti illustriamo le caratteristiche dei suoi vini, i vitigni da cui si ottiene, la zona in cui si produce; ti faremo scoprire tante curiosità e ti sveleremo i migliori abbinamenti con il cibo. [LEGGI TUTTO]

Il settore del vino è piuttosto scivoloso e ricco di tranelli, soprattutto per chi è alle prime esperienze. Esistono sottili dettagli, in apparenza innocui, che, in realtà, sono tutt'altro che irrilevanti e che nascondono enormi differenze.

Un esempio, Vin Santo e Vino Santo! L'omissione o meno della "o" fa tutta la differenza del mondo perché distingue due vini e Denominazioni differenti ... [LEGGI TUTTO]

Quando si parla della D.O.C. Torgiano, prima Denominazione riconosciuta in Umbria, nel lontano 1968, la realtà vitivinicola di riferimento è, senza dubbio, Lungarotti, quella che, più di ogni altra, ha contribuito in maniera decisiva all'istituzione della D.O.C.

Per i nostri lettori, abbiamo degustato e recensito il Rubesco Rosso di Torgiano D.O.C. Lugarotti 2018. [LEGGI TUTTO]

Stai cercando il vino giusto da abbinare al salmone affumicato? Vorresti dei suggerimenti su quale etichetta stappare per accompagnarlo? Wineshop.it ti viene in aiuto, consigliandoti i migliori vini da abbinare al salmone affumicato e alle preparazioni che lo vedono come protagonista.

Dall'aperitivo, tra bruschette, crostini e tartine, passando per i primi piatti, fino alle seconde portate, in compagnia di verdure, oppure con l'insalata. I vini che abbiamo selezionato sono fatti su misura per il salmone affumicato! [LEGGI TUTTO]

Sei curioso di sapere perché brindare con l'acqua porta sfortuna?

Di seguito, ti spieghiamo, nel dettaglio, il perché. Continua la lettura e scoprirai qualcosa di davvero sorprendente! [LEGGI TUTTO]

Stai navigando tra i vari siti di vendita di vino online alla ricerca di un Brunello di Montalcino ma, prima, vuoi saperne di più? Vuoi conoscere i tratti distintivi di questa Denominazione e poi procedere all'acquisto?

L'articolo che abbiamo scritto fa al caso tuo! Ti portiamo alla scoperta del Brunello di Montalcino, tra storia, origini, vitigni, vini e abbinamenti e tante curiosità. Inoltre, ti consigliamo le migliori etichette di questa D.O.C.G. [LEGGI TUTTO]

Se ci dovessero chiedere qual è la fase più importante del processo di vinificazione, la nostra risposta sarebbe, senza dubbio, la fermentazione alcolica, il momento in cui si produce effettivamente il vino, in quanto bevanda alcolica.

Nel nostro articolo, andiamo alla scoperta di questa fase così importante, scoprendone significato, caratteristiche e segreti. Per farlo, rispondiamo a 3 domande fondamentali: che cosa significa fermentazione alcolica? Come avviene la fermentazione alcolica? Quando avviene? [LEGGI TUTTO]

Quando abbiamo deciso di degustare il vino Romagna Sangiovese Riserva Bertinoro DOC "Vigna delle Lepri" Fattoria Paradiso sapevamo di aver di fronte un pezzo di storia della nostra enologia: la prima riserva di Sangiovese prodotta in Romagna, nel 1970, direttamente da uno dei "cru" più vocati per la coltivazione del Sangiovese, la celebre "Vigna delle Lepri".

Di seguito, la nostra recensione del Romagna Sangiovese Riserva Bertinoro DOC "Vigna delle Lepri" Fattoria Paradiso dell'annata 2014. [LEGGI TUTTO]

Un elogio alla semplicità e alla genuinità e un successo che non conosce confini. Tutto questo è la torta di mele, uno dei dolci più cucinati e apprezzati in tutto il mondo, presente nella tradizione gastronomica di tantissimi Paesi sparsi per il globo e in grado di mettere d'accordo tutti, grandi e piccini.

Se stai leggendo il nostro articolo significa che ti stai chiedendo quale vino abbinare alla torta di mele! Ecco i 3 migliori vini da abbinare alla torta di mele. [LEGGI TUTTO]

Tutti noi abbiamo sperimentato il classico "mal di testa da vino" e ci siamo interrogati sulle cause scatenanti: perché il vino fa venire mal di testa? Quali sostanze sono responsabili?

Continua la lettura e scoprirai qualcosa di davvero interessante. No, questa volta i solfiti (forse) non hanno colpe! [LEGGI TUTTO]

Vuoi sapere tutto sul Vin Santo del Chianti Classico: origine, storia, Denominazione, zona e modalità di produzione, vitigni, caratteristiche dei vini, curiosità e i migliori abbinamenti con il cibo? Abbiamo una buona notizia: stai leggendo l'articolo giusto!

Di seguito, risponderemo a 10 domande fondamentali che ti permetteranno di scoprire i tratti tipici del Vin Santo del Chianti Classico. [LEGGI TUTTO]

Nell'articolo di oggi ti portiamo alla scoperta di una pratica enologica antichissima, a cui già ricorrevano gli antichi Romani, oggi perfezionata e sempre più evoluta, molto importante per garantire la produzione di vini di qualità. Stiamo parlando della chiarificazione o chiarifica del vino.

Di seguito, rispondiamo ad una serie di domande chiave per comprendere caratteristiche e finalità di questa operazione: cosa s'intende per chiarificazione del vino? Perché si effettua? Quando e come si esegue? [LEGGI TUTTO]