giugno 2023

Quando arriva l'estate e non vogliamo rinunciare ad un buon bicchiere di vino rosso, andiamo nella nostra cantina e, senza alcun indugio, ci dirigiamo verso quello che consideriamo un vino talmente versatile e piacevole da potersi bere fresco, anche con la cucina di pesce. Stiamo parlando del Bardolino.

In particolare, stiamo parlando del Bardolino prodotto da Le Vigne di San Pietro. [LEGGI TUTTO]

É il momento di consigliarti i migliori vini bianchi per l'estate. Dopo averti spiegato perché vini bianchi ed estate sono una coppia vincente, ti presentiamo le etichette, che abbiamo selezionato dalla nostra enoteca online, che sono perfette per l'estate.

Insomma, ecco i vini bianchi che dovresti acquistare, servire e bere in estate. [LEGGI TUTTO]

Sì, hai letto bene, in Francia, è stato recentemente prodotto The End, il primo vino creato con la collaborazione di ChatGPT. Il nome, scelto proprio dall'Intelligenza Artificiale, ci vuole suggerire qualcosa? La fine di un'era e l'inizio di un nuovo modo di concepire il processo di creazione e produzione del vino? Ai posteri, l'ardua sentenza. [LEGGI TUTTO]

Torgiano Rosso Riserva è la Denominazione protagonista del nostro approfondimento di oggi. Se vuoi sapere tutto su questa D.O.C.G., storia, caratteristiche, modalità e luogo di produzione, principali produttori e vini e tante altre curiosità, dedicati alla lettura di quanto segue.

Rispondiamo a 10 domande chiave che ti faranno conoscere meglio il Torgiano Rosso Riserva. [LEGGI TUTTO]

Tutti i vini bianchi vanno serviti e bevuti freschi mentre tutti quelli rossi prediligono temperature di servizio più alte. Come ogni credenza popolare ha un fondo di verità, ma allo stesso tempo non corrisponde pienamente al vero. Già perché ci sono alcuni rossi che si esprimono al meglio a temperature più basse della media. Scopriamo quali sono. [LEGGI TUTTO]

Tra gli interventi in vigna che caratterizzano questo periodo dell'anno e, più in generale, i mesi primaverili ed estivi che precedono la vendemmia, c'è quella che è conosciuta come potatura verde. Nel nostro articolo ti spieghiamo tutto quello che devi sapere su questa operazione. [LEGGI TUTTO]

La recensione di oggi riguarda un vino bianco ottenuto da un raro vitigno autoctono abruzzese, denominato Cococciola, coltivato quasi esclusivamente nella zona di Chieti, che la Tenuta Ulisse ha saputo valorizzare attraverso la sua vinificazione in purezza.

Abbiamo degustato l'annata 2022 del Terre di Chieti I.G.T. Cococciola Tenuta Ulisse. [LEGGI TUTTO]

Con l'arrivo dell'estate abbiamo deciso di proporti un articolo strettamente connesso alla bella stagione. Ti facciamo due domande: qual è il primo piatto tipico dell'estate? Qual è il piatto freddo più preparato nel periodo estivo? L'insalata di pasta o pasta fredda!

Ecco i migliori vini da abbinare all'insalata di pasta fredda. [LEGGI TUTTO]

La notizia che sta circolando nelle ultime ore ha del clamoroso perché è destinata a rivoluzionare anni e anni di lavori e credenze sull'introduzione della vite e sull'origine della pratica vitivinicola in Italia. Contrariamente a quanto si crede e si è detto fino ad ora, non furono i coloni Greci a portare la vite e la viticoltura nel nostro Paese ... [LEGGI TUTTO]

Nell'articolo di oggi ti portiamo alla scoperta di uno dei vitigni italiani più importanti e coltivati. Un vitigno attorno a cui è necessario fare chiarezza per risolvere ogni dubbio o incertezza e sfatare miti o false credenze. É il vitigno Glera.

Di seguito, in 10 comodi punti, ti spieghiamo tutto su questa varietà. [LEGGI TUTTO]

Nell'articolo di oggi approfondiamo una specifica fase della produzione di uno spumante metodo classico. Questa fase prende il nome di "tirage", in francese, o "tiraggio", in italiano. Vediamo che cosa s'intende per tiraggio, come avviene questa operazione e in quale momento del processo di produzione. [LEGGI TUTTO]

Nel nord ovest della Sardegna c'è un piccolo comune che è conosciuto come "il luogo in cui si fa il buon vino". Si tratta di Usini, nella provincia di Sassari. Qui opera l'Azienda Vinicola Cherchi, impegnata nella produzione di vini di Sardegna di eccellente qualità.

Per i nostri lettori, abbiamo recensito il Vermentino di Sardegna D.O.C. "Tuvaoes" 2021 prodotto da Cherchi nei vocati vigneti di Usini. [LEGGI TUTTO]

La grigliata di pesce è un grande classico della stagione estiva. Tra i pesci più cucinati e utilizzati per questa occasione c'è sicuramente il salmone.

Nei prossimi paragrafi ti suggeriamo 3 vini perfetti in abbinamento con il salmone alla griglia o alla piastra per rendere speciale e indimenticabile la tua grigliata di pesce. [LEGGI TUTTO]

La coppa Champagne è una delle tipologie di bicchieri da vino più iconiche e conosciute, attorno a cui esistono numerose curiosità e notizie/fatti davvero interessanti che meritano di essere conosciuti e che, siamo sicuri, sono in grado di conquistare la tua attenzione. Per questo, abbiamo raccolto 10 curiosità che riguardano questo bicchiere da vino. Goditi questo articolo e scopri qualcosa in più sulla storia e sulle caratteristiche della coppa da Champagne. [LEGGI TUTTO]

Nell'articolo di oggi, ti portiamo alla scoperta della D.O.C.G. Soave Superiore. Se sei giunto fino al nostro articolo significa che sei interessato a scoprire tutto su questa Denominazione e sui suoi vini. Di seguito, soddisfiamo la tua curiosità e la tua sete di "sapere", spiegandoti in 10 comodi punti le caratteristiche distintive di questa D.O.C.G.

Buona lettura! [LEGGI TUTTO]

Nell'articolo di oggi ti portiamo alla scoperta di una particolare tecnica di macerazione, utilizzata fin dall'antichità per favorire il contatto tra bucce e mosto e l'estrazione di sostanze coloranti e altre componenti responsabili del gusto e della struttura del vino. Stiamo parlando della cosiddetta "macerazione a cappello sommerso".

Di seguito, vediamo che cosa s'intende con "macerazione a cappello sommerso" e quando e perché viene praticata. A fine lettura avrai un quadro chiaro e completo su questa tecnica enologica. [LEGGI TUTTO]

"Dire Lungarotti è dire Torgiano". É questo il claim che campeggia sul sito del più importante produttore d'Umbria. L'azienda Lungarotti ha contribuito in maniera decisiva alla creazione della D.O.C.G. Torgiano Rosso Riserva.

Abbiamo degustato e recensito il Torgiano Riserva D.O.C.G. "Rubesco" Vigna Monticchio Lungarotti 2017. [LEGGI TUTTO]