gennaio 2023

Nell'articolo di oggi vogliamo parlarti di un vitigno davvero particolare, diffusissimo nell'area mediterranea e che è direttamente coinvolto nella produzione dei vini di una delle Denominazioni più affascinanti della nostra enologia. Stiamo parlando del Corinto Nero.

Mettiti comodo e dedica qualche minuto alla lettura di quanto segue. In 10 punti, rapidi e chiari, ti sveliamo i tratti distintivi del Corinto Nero. [LEGGI TUTTO]

Uno dei temi di più stretta attualità coinvolge direttamente il vino. Se ne parla da giorni, settimane, da quando la proposta irlandese di inserire sulle etichette delle bottiglie di bevande alcoliche degli "avvertimenti per la salute dei consumatori non ha incontrato l'opposizione della Commissione dell'Unione Europea.

Da quel momento si è scatenato un dibattito accesissimo. Proviamo a fare un po’ di chiarezza. [LEGGI TUTTO]

A Gattinara la coltivazione della vite e la produzione di vino sono da sempre elementi chiave dell'economia locale. Del resto, in questo paese del vercellese, dai tratti pedologici unici, il grande vitigno a bacca rossa del Piemonte, il Nebbiolo, trova un terroir ideale.

Per assaggiare il prezioso Nebbiolo di Gattinara ci siamo affidati ad una modernissima cantina, specializzata nella produzione dei vini della D.O.C.G. Gattinara. Il Gattinara D.O.C.G. di Anzivino 2018 ci ha conquistati! Ecco la nostra recensione. [LEGGI TUTTO]

Sul Web ci sono tantissimi articoli che forniscono consigli sull'abbinamento cibo e vino. Quello che segue punta ad essere diverso dai soliti perché va agli albori della materia e fa riferimento ad una delle prime guide specifiche sull'abbinamento cibo e vino e sul servizio del vino con il cibo.

Di seguito, vediamo 10 consigli per l'abbinamento cibo e vino dello scrittore francese ed esperto enogastronomico Raymond Dumay, contenuti ne "Le Guide du vin" del 1967. [LEGGI TUTTO]

Hai invitato a cena degli amici o parenti. Hai preparato tutto nei minimi dettagli. Le varie portate del pasto sono quasi pronte. Hai selezionato attentamente i vini in abbinamento. Gli ospiti arrivano. Li accogli e, subito, ti consegnano una bottiglia di vino che hanno deciso di portarti in dono, in segno di ringraziamento. Succede spesso. Panico. Incertezza. Cosa fare con la bottiglia?

L'articolo di oggi è pensato proprio per quanti si chiedono cosa fare quando gli invitati ad un pasto portano in regalo una bottiglia di vino. [LEGGI TUTTO]