10 cose che devi sapere sulla D.O.C.G. Torgiano Rosso Riserva
Torgiano Rosso Riserva è la Denominazione protagonista del nostro approfondimento di oggi. Se vuoi sapere tutto su questa D.O.C.G., storia, caratteristiche, modalità e luogo di produzione, principali produttori e vini e tante altre curiosità, dedicati alla lettura di quanto segue.
Rispondiamo a 10 domande chiave che ti faranno conoscere meglio il Torgiano Rosso Riserva.
1. Che cos'è la D.O.C.G. Torgiano Rosso Riserva?
Torgiano Rosso Riserva è una Denominazione di Origine Controllata e Garantita dell'Umbria istituita con Decreto del Presidente della Repubblica il 20 ottobre del 1990.
2. Quali vini rientrano nella D.O.C.G. Torgiano Rosso Riserva?
La D.O.C.G. Torgiano Rosso Riserva comprende un'unica tipologia di vino: un vino rosso riserva, D.O.C. con D.P.R. del 27 ottobre 1978 e, come abbiamo appena scritto, D.O.C.G. dal 1990.
3. Quali sono i principali vitigni del vino D.O.C.G. Torgiano Rosso Riserva?
Il principale vitigno alla base dei vini rientranti nella D.O.C.G. Torgiano Rosso Riserva è il Sangiovese. Questa varietà deve rappresentare almeno il 70% della base ampelografica dei vini Torgiano Rosso Riserva. Per l'eventuale restante 30% possono concorrere le uve di altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, coltivabili in Umbria.
4. Qual è la zona di produzione dei vini della D.O.C.G. Torgiano Rosso Riserva?
Come suggerisce il nome della D.O.C.G., le uve per la produzione dei vini Torgiano Rosso Riserva sono coltivate e prodotte nel comune di Torgiano, in provincia di Perugia, in Umbria. Torgiano è uno dei borghi medievali più belli d'Italia, circondato da un suggestivo paesaggio collinare dall'enorme vocazione vitivinicola e olivicola.
5. Qual è il periodo di invecchiamento dei vini della D.O.C.G. Torgiano Rosso Riserva?
Il periodo di invecchiamento dei vini D.O.C.G. Torgiano Rosso Riserva deve essere di almeno 3 anni, di cui almeno 6 mesi in bottiglia. Come si legge nel disciplinare di produzione: "Il vino a denominazione controllata e garantita “Torgiano“ rosso riserva deve essere sottoposto ad un periodo di invecchiamento di almeno tre anni, dei quali almeno 6 (sei) mesi in bottiglia. Il periodo di invecchiamento decorre al 1° Novembre dell’annata di produzione delle uve".
6. Quali sono le differenze tra il Rosso di Torgiano e il Torgiano Rosso Riserva?
La menzione "Riserva" suggerisce la prima e immediata differenza nella produzione dei vini Rosso di Torgiano e Torgiano Rosso Riserva: il periodo di invecchiamento. Almeno 6 mesi per il primo, almeno 3 anni, di cui 6 mesi in bottiglia per il secondo. Altra grande differenza è la base ampelografica: Sangiovese dal 50% al 100% per il Rosso di Torgiano e Sangiovese dal 70% al 100% per il Torgiano Rosso Riserva. Inoltre, la produzione massima di uva ammessa per la produzione dei vini Rosso di Torgiano non deve essere superiore a 12 tonnellate a ettaro, 9 tonnellate a ettaro per il Torgiano Rosso Riserva. Differisce anche il titolo alcolometrico volumico naturale minimo: 11,50% vol. per il Rosso di Torgiano, 12,00% vol. per Torgiano Rosso Riserva. Queste differenze nelle modalità produttive si traduco in caratteristiche organolettiche distinte.
7. Che tipo di vino è il Torgiano Rosso Riserva? Quali sono le caratteristiche organolettiche dei vini Torgiano Rosso Riserva?
I vini rientranti nella D.O.C.G. Torgiano Rosso Riserva si presentano generalmente in un colore rosso rubino limpido e brillante. Al naso sono complessi e variegati: sentori di frutti rossi e richiami floreali convivono con note vinose e sensazioni che rimandano alla liquirizia e alla cannella o ad altri aromi terziari risultato del lungo affinamento. Al gusto evidenziano una raffinata trama tannica, ottima struttura, rotondità e corpo, con una vena minerale che alleggerisce il sorso.
8. Qual è il principale produttore di vini Torgiano Rosso Riserva?
Lungarotti è riconosciuto come il principale produttore dei vini di Torgiano, Torgiano Rosso Riserva compreso. Fondata nel 1962, l'azenda vitivinicola della famiglia Lungarotti, attraverso la produzione del celebre Rubesco e del Rubesco Riserva, fu decisiva nel riconoscimento della D.O.C. Torgiano, nel 1968 e della D.O.C.G. Torgiano Riserva, prima D.O.C.G. dell'Umbria, nel 1990.
Come si legge nel disciplinare di produzione: "La storia recente è caratterizzata da un’evoluzione positiva della denominazione, con l’impianto di nuovi vigneti, la nascita di nuove aziende oltre a quella storica (Lungarotti) che ha contribuito alla creazione delle denominazione in modo pressoché determinante".
9. Dove acquistare online i vini Torgiano Rosso Riserva?
Nella nostra enoteca online puoi comprare l'iconico Torgiano Rosso Riserva "Rubesco" Vigna Monticchio Lungarotti. Il Rubesco Vigna Monticchio è unanimemente considerato il più importante e rappresentativo tra i vini della D.O.C.G. Torgiano Rosso Riserva.
10. Quali sono le caratteristiche del terroir dei vini Torgiano Rosso Riserva?
La fascia collinare tra i 300 e i 400 metri s.l.m. che si sviluppa attorno a Torgiano rappresenta un terroir molto vocato per la coltivazione della vite. In primo luogo, per le favorevoli condizioni climatiche, soprattutto per le buone escursioni termiche del periodo estivo, la notevole piovosità del periodo autunnale ed invernale e l'ottima esposizione alla luce solare che caratterizza il mese di settembre. Anche la composizione del suolo è molto indicata per la coltivazione di vitigni a bacca nera come il Sangiovese. I terreni sono di carattere argilloso-sabbioso, permeabili e molto ricchi di scheletro.
Conosci la D.O.C.G. Torgiano Rosso Riserva? Hai mai assaggiato i suoi vini? Cosa ne pensi?
Se il nostro articolo ti è piaciuto o ti è stato utile e se vuoi continuare ad avere notizie, aggiornamenti e curiosità sul mondo del vino, iscriviti alla newsletter del vino di Wineshop.it. Tanti contenuti e offerte ti aspettano!
Loading...