Abbinamento vino e cibo

La polenta taragna è l’indiscussa protagonista dei pranzi domenicali nell’alta Lombardia, in particolare in Valtellina e nelle province di Bergamo e di Brescia. Densa, filante e gustosa, può essere preparata come piatto unico o per accompagnare carne e cacciagione. Noi di Wineshop.it la cuciniamo nelle fredde domeniche autunnali e invernali, gustata con un corposo bicchiere di vino rosso. [LEGGI TUTTO]

Gli spaghetti alle vongole sono un tipico piatto napoletano, entrato a far parte della tradizione culinaria italiana. Se sei un amante del pesce lo avrai sicuramente assaggiato, e più di una volta, dato che si tratta di una ricetta davvero gustosa. Noi di Wineshop.it abbiamo deciso di svelarti alcuni segreti per preparare il piatto di spaghetti alle vongole perfetto. Il vino non può mancare, ma questa volta abbiamo osato: non il classico bianco, un buon rosato ha accompagnato la nostra portata. [LEGGI TUTTO]

La zuppa di cozze è un piatto partenopeo, legato alla tradizione napoletana e, in particolare, al cosiddetto “O Struscio”, un vero e proprio rituale caratteristico di questa zona d’Italia. Come hai capito, i collegamenti tra storia, tradizione, cucina e vino ci piacciono, e parecchio. Per questo, quando abbiamo preparato la zuppa di cozze, abbiamo deciso di fare un viaggio immaginario all’interno della cultura napoletana per sapere tutto, ma proprio tutto, sul piatto che abbiamo assaggiato. Prendi un bicchiere di vino bianco e mettiti comodo … [LEGGI TUTTO]

Almeno una volta nella vita tutti hanno assaggiato un muffin americano. Errore. Volevamo dire un muffin gallese, già perché i “muffin” sono nati nel Regno Unito, in particolare in Galles, per poi diffondersi ovunque. Del resto, è difficile resistere alla tentazione di divorare questi gustosi dolcetti dall’invitante forma tondeggiante. Con delle bollicine poi … [LEGGI TUTTO]

A che piatto pensi se ti diciamo che oggi abbiamo deciso di celebrare la cucina emiliana? Quasi sicuramente penserai ai tortellini. E fai bene perché questa pasta all’uovo ripiena si è guadagnata fama planetaria grazie alla sua bontà, diventando ambasciatrice dell’eccellenza culinaria emiliana e italiana nel mondo. Sicuramente avrai avuto il piacere di assaggiarli ma forse non conosci tutto sui tortellini. Noi di Wineshop.it, prima di cucinarli, ci siamo documentati sulla loro storia, poi li abbiamo preparati e gustati con un bicchiere di vino. [LEGGI TUTTO]