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Le ultime notizie sul vino

Il riepilogo settimanale di Wineshop.it sulle principali notizie dal mondo del vino si apre con la crescita dei vini fermi nella Champagne, accentuata dalle condizioni climatiche di questa annata.

Seguono poi una serie di notizie legate al tema di più stretta attualità, cioè la vendemmia 2026 nelle varie regioni italiane: in Piemonte, col Timorasso protagonista; in Toscana, con il via alla raccolta delle uve per il Brunello di Montalcino; in Veneto, con la richiesta di riconoscimento di alcune pratiche di aiuto solidale in vigna e in Puglia, dove si sollecita l’intervento del Governo per dare il via libera a una serie di misure di emergenza.

1️⃣ Champagne, l’annata eccezionalmente calda apre nuovi scenari: crescono i vini fermi

Come riportato da wein.plus, anche la Champagne sta attraversando un’annata particolare, segnata da temperature elevate e da una maturazione molto rapida delle uve.

Il caldo ha favorito l'accumulo di zuccheri negli acini, determinando un elevato alcol potenziale: le uve possono quindi dare origine a vini base con una gradazione più alta. A questo si aggiunge l’alcol prodotto durante la presa di spuma, la seconda fermentazione in bottiglia che conferisce allo Champagne le sue caratteristiche bollicine. Ciò rende molto più complesso mantenere la gradazione alcolica dello Champagne entro i limiti previsti dal disciplinare.

Anticipare la vendemmia può contribuire a contenere l’accumulo di zuccheri, ma non rappresenta una soluzione universale e sempre efficace. I viticoltori devono infatti trovare il giusto equilibrio tra diversi parametri, tra cui anche acidità, pH e maturazione aromatica.

Per questo, alcune Maison hanno scelto di destinare parte delle uve solitamente impiegate per la produzione di Champagne alla vinificazione in bianco o in rosso, senza presa di spuma e, quindi, senza l’ulteriore alcol prodotto dalla seconda fermentazione, per ottenere vini fermi dell’AOC Coteaux champenois. Non a caso, negli ultimi anni i volumi di questi vini sono aumentati, pur rimanendo nettamente inferiori a quelli dello Champagne.

Per far fronte a questa situazione eccezionale, il Syndicat Général des Vignerons (SGV) ha presentato all’INAO (Institut national de l’origine et de la qualité) una richiesta di modifica temporanea delle regole relative al titolo alcolometrico per la vendemmia 2026. La proposta punta a offrire ai produttori maggiore flessibilità, evitando che l’elevato potenziale alcolico possa diventare un ostacolo per la produzione di Champagne. Nei prossimi giorni, l’INAO si esprimerà su questa specifica richiesta.

2️⃣ Timorasso, superficie quintuplicata e produzione in forte crescita: arriva la stretta del Consorzio sui nuovi impianti

Il Consorzio Tutela Vini Colli Tortonesi ha annunciato che la vendemmia 2026 ha avuto inizio subito dopo Ferragosto, con circa due settimane di anticipo rispetto alla media.

Le prime uve a essere raccolte sono state quelle di Moscato e Dolcetto, seguite dal Timorasso destinato alle produzioni più leggere. Negli ultimi giorni è iniziata invece la raccolta delle uve destinate alle versioni Riserva. A breve toccherà alle altre varietà della denominazione, tra cui Barbera, Cortese e Croatina.

Le uve si presentano sane e le prime valutazioni fanno prevedere una vendemmia di buona qualità. Le piogge di fine stagione sono state decisive per riequilibrare la situazione dopo il periodo di caldo intenso.

Molto positive sono le aspettative per il Timorasso, la varietà che più di ogni altra sta vivendo una fase di forte crescita all’interno della denominazione. Considera che negli ultimi dieci anni la superficie a Timorasso è quintuplicata, passando da circa 100 a oltre 500 ettari. La produzione è più che raddoppiata in un solo anno, passando da circa 800.000 bottiglie nel 2024 a 1,75 milioni nel 2025, con un aumento di quasi il 119%.

Il Consorzio ha deciso di non concedere, nella prossima programmazione, nuove idoneità per gli impianti di Timorasso, con l’obiettivo di controllare e consolidare lo sviluppo della denominazione.

La decisione si spiega con il fatto che sono già numerosi gli ettari autorizzati in precedenza che devono ancora entrare pienamente in produzione, per cui la produzione di Timorasso continuerà ad aumentare.

L’obiettivo del Consorzio è accompagnare la crescita del Timorasso senza comprometterne il valore e la qualità, così da evitare che un’espansione troppo rapida possa generare, come accaduto in altre denominazioni, un eccesso di offerta.

3️⃣ Brunello di Montalcino: il caldo anticipa tutto, la vendemmia 2026 scatta il 7 settembre

Il Consorzio del Brunello di Montalcino ha annunciato che lunedì 7 settembre 2026 prenderà ufficialmente il via la vendemmia 2026. Come in gran parte delle regioni vinicole italiane, anche nel territorio di Montalcino la raccolta delle uve inizierà in anticipo rispetto al passato: circa una settimana prima rispetto al 2025. Le operazioni di vendemmia dovrebbero protrarsi per circa tre settimane.

L’anticipo della vendemmia è legato alle alte temperature registrate negli ultimi mesi, che hanno accelerato il processo di maturazione delle uve di Sangiovese. Nonostante il caldo, le uve si presentano in ottimo stato qualitativo. Nei momenti decisivi dello sviluppo vegetativo e della maturazione, le viti hanno comunque potuto contare su un buon apporto idrico, elemento che ha contribuito a sostenere l’equilibrio e la qualità delle uve.

Sul fronte quantitativo, i volumi dovrebbero essere sostanzialmente in linea con quelli degli anni passati. Il Consorzio ha ormai da tempo adottato una politica di riduzione delle rese, con l’obiettivo di preservare il valore della produzione, cioè mantenere elevati gli standard qualitativi del Brunello. Una scelta che, nell’attuale contesto del mercato mondiale del vino, contribuisce anche a contenere il rischio di un’eccessiva offerta e a tutelare l’equilibrio tra produzione e domanda.

4️⃣ Dopo il Trentino, anche il Veneto chiede il riconoscimento della “ganzega” e del “lavoro solidale” in vigna

Dopo il riconoscimento ufficiale da parte del Trentino della “ganzega” e del “lavoro solidale”, anche altre regioni italiane iniziano a muoversi nella stessa direzione. La prima a farlo è il Veneto.

L’assessore all’Agricoltura della Regione Veneto, Dario Bond, ha chiesto alle Camere di Commercio di valutare la possibilità di registrare e riconoscere anche in Veneto queste forme tradizionali di collaborazione per la vendemmia e la raccolta della frutta, tradizionalmente diffuse nel territorio regionale.

La “ganzega” indica una forma di aiuto temporaneo, spontaneo e gratuito tra amici, parenti o conoscenti, offerto soprattutto in occasione della vendemmia o della raccolta della frutta. Diverso, ma legato allo stesso principio di solidarietà, è il cosiddetto “lavoro solidale” o “aiuto di soccorso”: si tratta dell’aiuto che un imprenditore agricolo offre a un collega che, a causa di un problema improvviso e temporaneo, non è in grado di svolgere da solo le attività più urgenti della propria azienda.

In questo modo si vuole assicurare maggiore tutela per chi pratica queste forme di collaborazione, per evitare che queste forme di reciproco aiuto non vengano interpretate come prestazioni lavorative irregolari. Si tratta semplicemente di riconoscere, salvaguardare e proteggere una consuetudine radicata nel mondo agricolo.

5️⃣ La Puglia chiede al Governo misure d’emergenza per alleggerire le proprie cantine

Il 3 settembre 2026 si è tenuta presso Cantine Due Palme, a Cellino San Marco, un’assemblea straordinaria dedicata alla crisi del settore vitivinicolo pugliese. Al termine dell’incontro, i rappresentanti della viticoltura pugliese hanno sottoscritto un documento da sottoporre al Governo, con una serie di proposte pratiche per far fronte alle problematiche emerse.

La vendemmia 2026 è già entrata nel vivo, ma il settore si trova ad affrontarla con le cantine ancora ricche di giacenze dalle precedenti campagne. Le principali richieste avanzate al Governo mirano quindi a ridurre le scorte e ad alleggerire la pressione sul mercato.

In particolare, il comparto chiede:

• distillazione di crisi, cioè avviare alla distillazione una parte del vino in eccesso;

• stoccaggio, cioè mettere da parte e conservare un certo quantitativo di vino per un determinato periodo, per poi immetterlo nel mercato successivamente, quando la situazione migliora;

• sostegno economico alle aziende, per affrontare la difficile situazione finanziaria del comparto.

Tra le altre richieste c’è anche il rafforzamento dei controlli contro le irregolarità e le pratiche abusive nel settore, con l’obiettivo di tutelare le aziende che operano nel rispetto delle regole.