Cultura del vino

Ricordi la querelle tra il nostro Prosecco e il Prosek, il vino da dessert della tradizione enologica croata? Ricordi la disputa e la controversia relativa al nome, piuttosto simile, tanto da poter generare caos e confusione sui mercati?

La diatriba potrebbe presto giungere ad una soluzione in favore del nostro Prosecco. Di seguito, ti spieghiamo il perché. [LEGGI TUTTO]

Nell'articolo di oggi ti portiamo alla scoperta dei vitigni aromatici, semi-aromatici e neutri. Vediamo che cosa sono i vitigni aromatici, che cosa sono i vitigni semi-aromatici e che cosa sono i vitigni neutri. Inoltre, ti sveliamo quali sono i principali vitigni aromatici, quali sono i principali vitigni semi-aromatici e quali sono i principali vitigni neutri.

A lettura ultimata avrai un quadro della situazione chiaro e completo. [LEGGI TUTTO]

L'IWSR (International Wine & Spirits Research), uno degli istituti di ricerca sul mercato delle bevande alcoliche più importanti al mondo, ha pubblicato i risultati di uno studio sulle possibili tendenze che caratterizzeranno il settore del vino nel 2023 e negli anni a seguire.

Secondo gli esperti, 5 trend saranno protagonisti nel mercato del vino nel prossimo futuro. Analizziamoli uno ad uno. [LEGGI TUTTO]

Il tema relativo ai vitigni e ai vini PIWI è di estrema attualità e, con ogni probabilità, caratterizzerà il futuro della viticoltura e dell'enologia mondiale. In questo articolo, vogliamo fare chiarezza sul significato di PIWI: che cosa s'intende per PIWI? Quali sono le caratteristiche dei vitigni e dei vini PIWI? Quali sono i PIWI più diffusi in Italia e nel mondo? Qual è l'origine e la storia dei vitigni PIWI?

Di seguito, rispondiamo a queste domande, nella speranza di fare chiarezza sulla questione. [LEGGI TUTTO]

La produzione e il consumo di prodotti vegani o "vegan" è in costante aumento in tutto il mondo. Non sorprende, dunque, la sempre maggiore richiesta di vini vegani.

Quando si parla di vini vegani, sorgono spontanee una serie di domande: che cos'è un vino vegano? Quali sono le caratteristiche di un vino vegano? Quando un vino è vegano? Come riconoscere un vino vegano? Nel nostro articolo rispondiamo ad ogni quesito sui vini vegani. [LEGGI TUTTO]

Tra gennaio e febbraio del 2023 si è concluso un lungo iter che ha portato il Consorzio del Chianti Classico a ridefinire alcuni punti del disciplinare di produzione della D.O.C.G. Chianti Classico. Tra le principali novità c'è l'introduzione di una nuova tipologia, "Gran Selezione".

Di seguito, vediamo che cos'è un vino con menzione "Gran Selezione" e, poi, nello specifico, che cos'è un Chianti Classico Gran Selezione. [LEGGI TUTTO]

Horizon, il magazine di Ricerca e Innovazione dell'Unione Europea, ha recentemente pubblicato i risultati di una ricerca che si proponeva di capire come e perché il riscaldamento globale e il cambiamento climatico stanno modificando il sapore e il gusto del vino.

Da questa ricerca emergono una serie di considerazioni importanti che ci aiutano a comprendere l'impatto effettivo del "Global Warming" sul gusto del vino che comunemente beviamo. [LEGGI TUTTO]

Quanto volte hai letto nel nostro Blog o nelle nostre newsletter che un vino ha ottenuto i "tre bicchieri del Gambero Rosso"? Tante volte, vero? Si tratta di un prestigioso riconoscimento, ma sai, nello specifico, che cosa sono i tre bicchieri del Gambero Rosso?

Di seguito, rispondiamo a questa domanda e ti spieghiamo tutto sul premio del Gambero Rosso: storia, caratteristiche e parametri di valutazione. [LEGGI TUTTO]

Tra i termini di origine francese entrati a far parte del vocabolario mondiale dell'enologia c'è "bâtonnage".

Se, dopo averla sentita o letta, ti sei chiesto o ti stai chiedendo: "Che cosa significa bâtonnage? o "Che cos'è il bâtonnage?, ti consigliamo di proseguire la lettura di questo articolo. Ti spieghiamo tutto quello che devi sapere sul "bâtonnage". [LEGGI TUTTO]

1 Luglio 2023. É la data che gli amanti del Chianti Classico devono cerchiare sul calendario. Il giorno in cui compariranno in etichetta 11 Unità Geografiche Aggiuntive (UGA), a conclusione di un lungo iter burocratico che porterà alla modifica di alcuni punti del disciplinare di produzione.

Ecco le Unità Geografiche Aggiuntive del Chianti Classico. [LEGGI TUTTO]

Il 4 febbraio del 2023, in occasione di “Amarone Opera Prima 2023”, la due giorni dedicata al celebre vino rosso della Valpolicella, è stato annunciato il completamento del dossier per la presentazione della candidatura della tecnica di appassimento delle uve della Valpolicella, la cosiddetta "messa a riposo delle uve", a Patrimonio Immateriale dell'Umanità Unesco. Scopriamo di più. [LEGGI TUTTO]

All'apparenza, ma solo all'apparenza, la domanda potrebbe sembrarti banale o scontata. In realtà, non lo è, e non lo è affatto. Immagina di avere degli ospiti invitati a cena. Se ti chiedessimo: qual è il momento giusto per riempire i loro bicchieri? Devi aspettare che siano vuoti o l'azione di servire di nuovo del vino va compiuta prima?

Nel nostro articolo, ti spieghiamo quando dovresti riempire il bicchiere degli ospiti. [LEGGI TUTTO]

Uno dei temi di più stretta attualità coinvolge direttamente il vino. Se ne parla da giorni, settimane, da quando la proposta irlandese di inserire sulle etichette delle bottiglie di bevande alcoliche degli "avvertimenti per la salute dei consumatori non ha incontrato l'opposizione della Commissione dell'Unione Europea.

Da quel momento si è scatenato un dibattito accesissimo. Proviamo a fare un po’ di chiarezza. [LEGGI TUTTO]

Hai invitato a cena degli amici o parenti. Hai preparato tutto nei minimi dettagli. Le varie portate del pasto sono quasi pronte. Hai selezionato attentamente i vini in abbinamento. Gli ospiti arrivano. Li accogli e, subito, ti consegnano una bottiglia di vino che hanno deciso di portarti in dono, in segno di ringraziamento. Succede spesso. Panico. Incertezza. Cosa fare con la bottiglia?

L'articolo di oggi è pensato proprio per quanti si chiedono cosa fare quando gli invitati ad un pasto portano in regalo una bottiglia di vino. [LEGGI TUTTO]

Si sente spesso parlare di taglio bordolese e del mix di uve che lo caratterizzano. In tantissimi sanno che si tratta di un assemblaggio di uve di vitigni differenti, ma, a volte, le varietà che sono alla sua base non sono note o ben chiare. Non a caso, tra le domande sul vino più ricercate sul web c'è proprio: quali sono i vitigni alla base del taglio bordolese?

Nel nostro articolo, rispondiamo a questa domanda. [LEGGI TUTTO]

Nell'articolo di oggi vogliamo sfatare un mito diffuso relativo al perché si assaggia il vino al ristorante. Qual è l'obiettivo dell'assaggio? Cosa si vuole verificare o valutare provando il vino che è stato ordinato?

Prenditi qualche secondo e prova a rispondere alle nostre domande. Bene, ora leggi il nostro articolo e controlla se hai dato le risposte esatte. Ti anticipiamo che le soluzioni ai nostri quesiti non sono affatto scontate. [LEGGI TUTTO]

Qualche giorno fa ti abbiamo parlato dei cosiddetti "vini da tavola". Abbiamo visto il loro significato, le loro caratteristiche e cosa possiamo trovare sulle etichette di questi vini.

Oggi, invece, vogliamo parlarti di un'altra categoria di vini, piuttosto recente. Si tratta dei cosiddetti "vini varietali". Di seguito, vediamo che cosa sono i vini varietali, quali sono le caratteristiche dei vini varietali e cosa troviamo sull'etichetta dei vini varietali. [LEGGI TUTTO]

Tra le regole standard per l'apertura e il servizio del vino c'è quella che prevede l'operazione di annusare il tappo della bottiglia che si sta per bere. Probabilmente avrai eseguito questa azione varie volte o comunque ti sarà capitato di assistere ad una scena di questo tipo.

Perché annusare il tappo della bottiglia di vino? Quali indicazioni si possono ricavare annusando il tappo del vino? Cosa prevede il Galateo del vino? Qual è l'origine e la "storia" di questa pratica? Nel nostro articolo trovi le risposte a queste domande! [LEGGI TUTTO]

Se sei giunto fin qui e stai per leggere il nostro articolo significa che vuoi scoprire il significato di "vino da tavola". Ti stai chiedendo: che cosa sono i "vini da tavola"? Che cosa s'intende con "vini da tavola"?

Se sei appassionato di vino da molto tempo, può esserti capitato di aver letto questa dicitura sull'etichetta di una bottiglia. Abituato alle sigle D.O.C.G., D.O.C. o I.G.T., sei rimasto un po’ confuso di fronte a questa "nuova" espressione. Di seguito, ti spieghiamo tutto quello che devi sapere sui "vini da tavola". [LEGGI TUTTO]

La nostra serie di articoli sul brindisi prosegue con un'altra curiosità davvero interessante. La parola "brindisi" è una delle più pronunciate in questo periodo.

Se ti dovessimo chiedere: "Qual è l'origine della parola brindisi?" Da dove deriva?" "Da quale lingua?", "Sapresti rispondere?" Se non lo sai, non ti preoccupare! Abbiamo cercato di ricostruire l'origine e l'etimologia di "brindisi", per scoprire il suo significato primario e la sua evoluzione nel tempo. [LEGGI TUTTO]