Abbinamento vino e cibo
Succede spesso di essere invitati a cena da amici e parenti e di dover pensare al dolce da portare in dono per ricambiare, almeno parzialmente, il piacere e l’invito. Una buona soluzione può essere rappresentata dai macarons con tanto di bottiglia di vino da godersi a fine pasto.
Del resto, questi celebri biscotti di meringa, ripieni di crema di vario tipo, presentano delle caratteristiche tali da renderli invitanti al gusto, ma anche alla vista … Sono buoni, soffici e hanno colori sgargianti e vistosi, davvero appetitosi. [LEGGI TUTTO]
Per l’articolo di oggi abbiamo deciso di preparare nella nostra cucina un antipasto di mare perfetto per la stagione estiva (nulla vieta di servirlo anche durante il pasto, anzi …). I protagonisti del nostro piatto sono le cozze, uno dei molluschi più conosciuti e utilizzati in cucina. Le abbiamo preparate gratinate e con un gustoso ripieno a base di pangrattato, formaggio, prezzemolo e pomodorini.
A quel punto, abbiamo abbinato alla nostra preparazione un bianco italiano che, a nostro parere, rappresenta il miglior vino da abbinare alle cozze ripiene e gratinate. [LEGGI TUTTO]
Se qualcuno ti chiedesse di citare i piatti tipici e più rappresentativi della cucina italiana siamo sicuri che ai primi posti della lista chiunque inserirebbe la pasta o gli spaghetti al pomodoro, una delle preparazioni made in Italy più apprezzate in tutto il mondo.
Ovviamente, a questo piatto ci abbiniamo un'altra eccellenza nostrana, ovvero il vino. Ma con gli spaghetti al pomodoro che vino berresti? Accettiamo consigli e suggerimenti, nel frattempo ti sveliamo i migliori abbinamenti spaghetti al pomodoro e vino secondo Wineshop.it. [LEGGI TUTTO]
Il principio di contrapposizione è una delle tecniche consigliate e utilizzate per l’abbinamento cibo e vino. Come suggerisce la parola, secondo l’abbinamento per contrapposizione, in determinati casi, cibo e vino, per raggiungere quell’armonia di sensazioni che è alla base di ogni abbinamento, dovrebbero avere caratteristiche opposte.
Quali sono le sensazioni a cui ci riferiamo? E in quali casi applicare tale principio? Di seguito, ti sveliamo le 5 regole dell’abbinamento per contrapposizione, ovvero i 5 casi in cui andrebbe applicato e le 5 sensazioni che lo richiedono. [LEGGI TUTTO]
Nell’articolo di oggi vogliamo presentarti una delle ricette tipiche del trapanese e dell’Isola di Favignana. Si tratta delle busiate al tonno rosso. Una vera e propria prelibatezza che ogni turista che visita queste zone non può farsi sfuggire.
Ecco la storia e le caratteristiche del piatto e qualche consiglio sui vini italiani da abbinarci. [LEGGI TUTTO]
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