Le ricerche sul Web per avere dei consigli sull'abbinamento vino e insalata di pasta o pasta fredda sono una tendenza tipica di questo periodo dell'anno. Se sei giunto fin qui significa che anche tu vuoi avere dei suggerimenti a tal proposito. Per questo, di seguito vediamo quali sono le caratteristiche dei vini da abbinare all'insalata di pasta fredda e quali sono i migliori vini da abbinare alla pasta fredda o insalata di pasta. E il dilemma dell'estate è immediatamente risolto!

I vini da abbinare all'insalata di pasta o pasta fredda

L'insalata di pasta fredda è un tipico piatto mediterraneo, particolarmente indicato per l'estate perché rapido e fresco, ideale per combattere il caldo di questa stagione. É una preparazione super versatile perché può essere utilizzata in svariate circostanze: per l'aperitivo o l'apericena, come prima portata di un pasto, come piatto unico, come pasto per una gita fuori porta oppure può essere protagonista di un fresco e rapido pranzo di lavoro. Un must dell'estate!

Una delle sue principali caratteristiche è che non è uno di quei piatti con una ricetta unica e codificata, ma, al contrario, è una di quelle preparazioni in cui ognuno può mettere la propria firma, scegliendo gli ingredienti che più ama o quelli che ha a disposizione nel frigorifero o nella dispensa di casa. Insomma, le possibili varianti della pasta fredda sono infinite! Già perché dopo aver cotto la pasta e dopo averla fatta raffreddare, bisogna aggiungere il condimento. Per prepararlo, si possono utilizzare verdure fresche, come pomodorini, zucchine, piselli, carote etc. etc., piccoli pezzi o cubetti di salumi, come mortadella e prosciutto, formaggi freschi, come la mozzarella, scaglie di grana, oppure pesce fresco, come il classico tonno, ma anche gamberetti etc. etc., o ancora la frutta come l'avocado. Il tocco finale, dopo aver unito la pasta con il condimento, è rappresentato dall'olivo extravergine d'oliva e dalle erbe aromatiche (prezzemolo fresco) da aggiungere al composto. L'unica raccomandazione riguarda il tipo di pasta da utilizzare, preferibilmente corta.

Indipendentemente dagli ingredienti scelti, l'insalata di pasta o pasta fredda presenta tratti e qualità che accomunano ogni variante. Si tratta di un piatto dalla buona e delicata aromaticità e dalla spiccata leggerezza e freschezza. Al palato si avverte un mix armonico di sensazioni, a seconda del condimento, e una lieve tendenza dolce tipica della pasta. Quale vino abbinarci? Quali caratteristiche ricercare nel vino da abbinare all'insalata di pasta fredda? Per quanto detto sopra, tendiamo ad escludere i vini rossi e ci orientiamo su vini bianchi o rosati dalla delicata aromaticità, pari a quella del piatto, dotati di ottima freschezza, leggerezza e buona sapidità, anche per bilanciare la tendenza dolce della pasta. Serviamo questi vini piuttosto freschi, proprio per esaltarne la leggerezza e la delicatezza, e per armonizzarsi al meglio con la freschezza tipica della preparazione. Non ricerchiamo vini troppo corposi, morbidi, strutturati ed alcolici, che sovrasterebbero il piatto.

A questo punto, ecco i vini da abbinare alla pasta fredda, scelti direttamente dal nostro sito di vendita di vino online.

3 vini perfetti con l'insalata di pasta o pasta fredda

Ecco i nostri consigli per un perfetto abbinamento vino e insalata di pasta fredda.

1. Vermentino Rancoli Tenuta di Frassineto

Con il primo vino che ti consigliamo andiamo sul sicuro! Uno di quei vini che adora la cucina di mare e i piatti freschi. Uno di quei vini su misura per l'estate. É il Vermentino Rancoli Tenuta di Frassineto.

Un Vermentino toscano fruttatissimo al naso, una ventata di freschezza a base di frutta fresca e frutta tropicale. Al palato spicca per il perfetto equilibrio che riesce a raggiungere tra una piacevolissima e fresca acidità e la sensazione di morbidezza che dona maggiore spessore al sorso. Consigliato per ogni tipo di antipasto fresco, con le verdure e i formaggi freschi. Se nella tua pasta fredda ci sono i classici pomodorini, altre verdure e la mozzarella o un formaggio fresco, il tutto condito con olio extravergine d'oliva, questo vino è la scelta migliore che tu possa fare!

2. Grillo Selezione Colosi

Il secondo vino che ti consigliamo è prodotto a partire da un vitigno tipico della Sicilia, coltivato in aree influenzate dalla vicinanza al mare e che donano ai vini sensazioni marine, sapide e minerali. Il vino che ti suggeriamo con la pasta fredda è il Grillo Colosi.

Floreale e fruttato/agrumato/tropicale al naso, con un'originale e distintiva nota vanigliata, è un vino che evidenzia un'ottima sapidità al palato, molto utile per bilanciare la tendenza dolce della pasta, con una vena acidula che contribuisce ad esaltare la freschezza e la piacevolezza del sorso. Il produttore lo consiglia con ogni tipo di pietanza fresca!

3. Rosè Rosasera Di Berardino

Per gli amanti dei vini rosati, non escludiamo questa possibilità. Anzi, questo Rosè Rosasera Di Berardino sembra fare al caso nostro. Te lo consigliamo in abbinamento con un'insalata di pasta con salumi e pomodorini freschi.

Si tratta di un vino ottenuto da uve 100% Montepulciano, vinificate in rosato. Al naso si avvertono note di ciliegia ed amarena, nettamente prevalenti, con un sottofondo floreale molto delicato. É molto fragrante e persistente. Il fruttato pervade anche il palato, in cui freschezza e buona sapidità sono le sensazioni dominanti.

Qual è il tuo vino preferito in abbinamento all'insalata di pasta fredda?