Grillo Selezione Colosi 2018

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Grillo Selezione Colosi 2018

Bianco ottenuto da uve Grillo in purezza e maturato in legno di acacia, certificato Vegan, prodotto da una azienda famigliare attenta alla qualità.
Cod. Prod. W319
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Non disponibile

Prezzo di listino: € 10,07

Prezzo speciale:  9,06



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Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttoreColosi
BioNo
TipoBianchi
RegioneSicilia
ZonaAlcamo e Marsala
Denominazione-VitignoGrillo
UvaggioGrillo 100%
Annata2018
Gradazione13
BottigliaBordolese
Formato (cl)75
BicchiereBurgundy White
Questo bianco è ottenuto da uve Grillo in purezza, coltivate nella zona di Marsala nella Sicilia occidentale. La vendemmia ha luogo durante la seconda decade di settembre. il vino viene affinato per tre mesi in vasche di acciaio inox e successivi quattro mesi in tonneaux di legno di acacia. Il colore è giallo paglierino carico. Il profumo presenta una elegante nota vanigliata. Al gusto è fresco, equilibrato e rotondo. Il vino è certificato Vegan.

Il produttore

La Colosi è una azienda che opera nel campo del vino da quattro generazioni. La cantina è gestita dall'enologo Pietro Colosi che segue i vari passaggi, dalla vinificazione all'affinamento e dall'imbottigliamento alla commercializzazione dei vini. Da molti anni l'azienda si occupa della produzione dell'antico vino Malvasia delle Lipari. L'azienda comprende una superficie di dieci ettari in Salina (una piccola isola che fa parte dell'arcipelago eoliano) compresi tra Capo Faro e Porri. Tale zona è riconosciuta tra le migliori dell'isola sia per l'esposizione sia per la natura chimico fisica del terreno che essendo di origine vulcanica risulta particolarmente vocato per la coltivazione della vite. L'impianto del vigneto, reso particolarmente difficoltoso per la morfologia del terreno, è stato realizzato a terrazze ripristinando i vecchi muri a secco. La potatura tipo Guyot viene praticata lasciando poche gemme a frutto poiché l'impossibilità di effettuare l'irrigazione mette a dura prova le piante nei mesi più caldi. Nella seconda metà di settembre o inizi ottobre si vendemmia l'uva Malvasia che deve raggiungere la massima maturazione per ottenere una gradazione zuccherina oscillante tra il 28% ed il 30%. L'azienda produce altri vini tipici nella zona di Marsala nella Sicilia occidentale.

L'abbinamento

E' particolarmente indicato ad accompagnare pietanze fresche, timballi e fritti.

Il servizio

Servire a 10-12 gradi centigradi in un calice di cristallo trasparente, liscio e incolore.

La conservazione

Non è un vino da invecchiamento, va bevuto pertanto entro due, tre anni al massimo dall'acquisto. Le bottiglie vanno conservate coricate orizzontalmente in una cantina fresca, umida e buia.

Recensioni

EccellenteRecensito da Sara
Qualità
Mai sentito un bouquet di profumi così ricco! Grande bianco siciliano! (pubblicato il 03/03/2020)

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Bicchiere Consigliato
Burgundy White
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