Abbiamo un’ottima notizia da darti: sei nel posto giusto. Abbiamo realizzato un apposito articolo di approfondimento dedicato a questa etichetta. A fine lettura saprai tutto quel che devi sapere sul Gewürztraminer Kolbenhof Hofstätter.

Buona lettura e buon aqcuisto. Stai per comprare un grandissimo vino!

Alla scoperta dei migliori Gewürztraminer dell'Alto Adige: il Gewürztraminer Kolbenhof Hofstätter

In 10 punti, ti segnaliamo le principali caratteristiche e curiosità sul Gewürztraminer Kolbenhof Hofstätter.

1. Il Gewürztraminer Kolbenhof è prodotto da Hofstätter

Hofstätter è uno dei più importanti e prestigiosi produttori di vino dell'Alto Adige. L'attività, a conduzione famigliare, ha sede a Termeno (BZ) e una ha tradizione secolare, risalente ai primi anni del XX secolo. Nello specifico, Josef Hofstätter fondò la cantina nel lontano 1907. Oggi, alla sua guida c'è la quarta generazione degli Hofstätter, con Martin Foradori Hofstätter.

L'azienda dispone di vigneti posti su entrambe le sponde dell'Adige, dislocati nelle migliori aree per la coltivazione dei vitigni locali e internazionali. Gewürztraminer, Lagrein e Schiava sono le varietà autoctone coltivate dalla cantina, da cui si ricavano alcune delle migliori interpretazioni in commercio.

2. Il Kolbenhof è ottenuto da uve 100% Gewürztraminer

Il Gewürztraminer Kolbenhof è un vino ricavato in purezza da uve Gewürztraminer. Il Gewürztraminer è il vitigno a bacca bianca più coltivato dalla cantina. Non casualmente, Hofstätter può vantare un importante primato, disponendo della più estesa area di coltivazione del vitigno Gewürztraminer, tra la Vigna Kolbenhof e la Vigna Rechtenthaler Schlossleiten, sempre a Termeno.

3. Il Gewürztraminer Kolbenhof rientra nella D.O.C. Alto Adige

Il nome completo di questo vino è Gewürztraminer Alto Adige DOC Vigna Kolbenhof J. Hofstätter. La Denominazione di riferimento è la D.O.C. Alto Adige/Südtirol, con la specificazione del vitigno di provenienza, consentita per quei vini ricavati dalle uve di una stessa varietà, la cui coltivazione è consentita in Trentino Alto Adige, per almeno l'85% della base ampelografica complessiva.

4. Kolbenhof è il nome della vigna, culla del Gewürztraminer

Questo Gewürztraminer dispone della menzione Vigna. Kolbenhof, infatti, è il nome del cru dove vengono coltivate le uve Gewürztraminer alla base di questo vino. Il vigneto Kolbenhof si trova a Termeno, la casa del Gewürztraminer. In particolare, è situato nella frazione di Sella, sul versante occidentale della Valle dell'Adige. Questa vigna si sviluppa su terreni di carattere argilloso-calcareo e gode di una fantastica esposizione e di un microclima a dir poco favorevole, caratterizzato da importanti escursioni termiche, alimentate dal vento alpino che spira su quest'area. Tali condizioni favoriscono la perfetta maturazione del Gewürztraminer e lo sviluppo di tutto il suo potenziale e corredo aromatico. Per questo, Kolbenhof è il più importante cru del Gewürztraminer.

5. Il Gewürztraminer Kolbenhof fu il primo Gewürztraminer con menzione Vigna

Il Gewürztraminer con menzione Vigna Kolbenhof fu uno dei primi vini a riportare in etichetta il nome del vigneto di provenienza delle uve. Del resto, la valorizzazione della zonazione e l'individuazione delle aree più vocate per ogni varietà sono due capisaldi del lavoro e dell'attività della cantina. A fine anni Ottanta, Paolo Foradori, alla guida di Hofstätter, fu il primo ad aggiungere sull'etichetta dei vini il nome del cru di riferimento, tanto da essere considerato l'artefice del riconoscimento della menzione Vigna.

6. Il Gewürztraminer Kolbenhof Hofstätter è in vendita online su Wineshop.it

Puoi acquistare il Gewürztraminer Kolbenhof Hofstätter direttamente nella nostra enoteca online, dove è in vendita a prezzo cantina. Nel nostro shop del vino sono in vendita anche gli altri grandi vini dell'Alto Adige Hofstätter.

7. Nel Gewürztraminer Kolbenhof Hofstätter il mosto resta a contatto con le bucce prima della fermentazione

Tra le peculiarità del processo di vinificazione del Gewürztraminer Kolbenhof Hofstätter c'è la pratica di lasciare il mosto, dopo una prima leggera pigiatura, a contatto con le bucce dell'uva. L'obiettivo è quello di concentrare nel mosto gran parte delle sostanze aromatiche che definiscono l'identità varietale di questo vitigno aromatico.

8. Il Gewürztraminer Kolbenhof Hofstätter affina sui lieviti di fermentazione per circa 8 mesi

Un altro tratto caratteristico del processo di produzione di questo vino è l’affinamento sur lies, con i lieviti, protagonisti della fermentazione alcolica, che rimangono a contatto con il vino per circa 8 mesi. Questa tecnica serve ad accrescere il corpo, la struttura e la rotondità del vino, a preservare le sue qualità organolettiche da fenomeni ossidativi e ad arricchire ulteriormente il corredo aromatico.

9. Il Gewürztraminer Kolbenhof Hofstätter è intenso e variegato all'olfatto, corposo e vivace al palato

Il Gewürztraminer Kolbenhof Hofstätter è un vino di colore paglierino brillante, con riflessi dorati. Al naso è tipicamente aromatico, ricco e complesso, con le classiche note speziate-affumicate, cannella, noce moscata e liquirizia, arricchite da sentori di frutta esotica, erbe aromatiche, come la salvia, e sentori floreali di rosa. Al palato è corposo e strutturato, con un'importante gradazione alcolica, egregiamente bilanciato grazie ad una fresca e vivace acidità.

10. Il Gewürztraminer Kolbenhof Hofstätter è perfetto con i crostacei e la cucina orientale

Il Gewürztraminer Kolbenhof Hofstätter è un vino che trova un perfetto abbinamento con portate di pesce importanti e saporite, soprattutto con i crostacei. É ottimo anche con i piatti tipici della cucina orientale. Consigliato anche come vino da meditazione, da bere solo, lontano dai pasti, per apprezzarne le molteplici sfumature aromatiche e gustative.

Grazie per essere giunto fin qui. Speriamo di aver soddisfatto la tua curiosità e di averti spiegato al meglio le principali caratteristiche del Gewürztraminer Kolbenhof Hofstätter.