maggio 2021

Bisogna fare molta attenzione all’utilizzo dell’aggettivo “speciale” in riferimento al vino! Devi sapere che la legislazione italiana attribuisce all’espressione “vini speciali” un significato molto specifico e fa rientrare in questa categoria soltanto alcune tipologie di vini.

Nel nostro articolo vediamo cosa s'intende per “vini speciali” e quali sono i vini che fanno parte di questa famiglia. [LEGGI TUTTO]

Il 12 aprile del 2021 è stato approvato ed è entrato in vigore il nuovo testo del disciplinare di produzione della D.O.C. “Bardolino”, che modifica alcune delle norme precedenti, introducendo una serie di importanti novità su uno dei vini più rappresentativi del Veneto.

Ecco, in 10 comodi punti, tutto quello che devi sapere sul “nuovo” Bardolino D.O.C. [LEGGI TUTTO]

Svinatura è uno di quei termini che devono rientrare nel vocabolario di un vero amante del vino. Stiamo parlando di una delle operazioni chiave del processo di vinificazione.

Che cosa s’intende per svinatura? Come viene effettuata? E quando viene eseguita? Trovi tutto quello che devi sapere sulla svinatura nel nostro articolo. [LEGGI TUTTO]