giugno 2020

La Liguria è una delle regioni più affascinanti dal punto di vista vitivinicolo. La sua conformazione geomorfologica, caratterizzata da rilievi situati a ridosso del mare, ha costretto i viticoltori locali ad un grande lavoro per ricavare aree dove praticare la coltivazione della vite. E questo sforzo è stato premiato …

Oggi la viticoltura ligure si distingue per una produzione di grande qualità e di modesta quantità. Le zone più vocate sono quelle intorno a La Spezia, le Cinque Terre e buona parte della Liguria di Ponente. Ed è proprio ai vitigni e ai vini della Liguria di Ponente che dedichiamo il nostro approfondimento. [LEGGI TUTTO]

“Classico” è una di quelle qualifiche aggiuntive, che puoi trovare sull’etichetta di una bottiglia, utilizzate per evidenziare che quel vino presenta caratteristiche distintive rispetto alla tipologia base. Nel nostro caso specifico, a cui dedicheremo l'articolo, "Classico" fa riferimento ad una precisa zona di coltivazione delle uve destinate alla produzione del nettare.

E come puoi immaginare già dal significato generale di questo termine della lingua italiana, un vino di questo tipo è considerato un esemplare tipico, originario e tradizionale. [LEGGI TUTTO]

Il tagliere di salumi è una portata classica della nostra tradizione culinaria, proposto in apertura di un pasto a base di carne, come pasto completo o come sostanzioso aperitivo e sempre accompagnato da un bicchiere di vino.

Nel nostro articolo ti sveleremo i segreti per prepararlo e presentarlo al meglio e ti daremo alcuni consigli sulle bottiglie da stappare con questo piatto. [LEGGI TUTTO]

Il Pecorino è un vitigno e un vino bianco tipico delle regioni del Centro Italia, in particolare delle Marche e dell’Abruzzo, dove riesce ad esprimersi al meglio. Si tratta di una perla enologica di recente scoperta e valorizzazione: dopo anni difficili, relegato a semplice vino da taglio, verso la fine del XX secolo alcuni viticoltori hanno cominciato a produrlo in purezza. Oggi, il vino Pecorino rientra di diritto tra i migliori e più apprezzati vini bianchi italiani.

In questo articolo ti presenteremo il vitigno e il vino che se ne ricava, a partire dalla sua storia, passando per le sue caratteristiche, per finire con delle interessanti curiosità, come quella che riguarda il rapporto con l’altrettanto famoso e omonimo formaggio … [LEGGI TUTTO]