Bene, sei nel posto giusto! In 10 punti ti raccontiamo tutto quello che devi sapere sul Gaglioppo.

Tutto quello che devi sapere sul Gaglioppo

+ il Gaglioppo è un vitigno a bacca nera della Calabria

Che cos'è il Gaglioppo? Dove si coltiva il Gaglioppo? Dove è diffuso il Gaglioppo? Con il nome "Gaglioppo" si fa riferimento ad un vitigno a bacca nera diffuso soprattutto in Calabria, nella zona ionica e orientale della regione.

É coltivato principalmente nella provincia di Crotone, in particolare tra Cirò, Cirò Marina e Melissa. Lo ritroviamo anche in altre zone della Calabria come in provincia di Catanzaro, Cosenza e Vibo Valentia.

+ il Gaglioppo è un vitigno dalle origini incerte: calabrese o greco?

Qual è l'origine del Gaglioppo? Il Gaglioppo è un vitigno calabrese o proviene dalla Grecia? La questione è ampiamente dibattuta, tanto che non esiste una risposta certa. C'è chi sostiene che il vitigno fu portato in questa zona dai Fenici, mentre altri ritengono che il vitigno fosse già presente prima dell'arrivo dei Greci in Calabria.

Certo è che furono proprio i Greci ad incentivare la sua coltivazione nella provincia di Crotone e ad individuare nell'area di Cirò e Cirò Marina l'habitat ideale per questo vitigno. Non a caso, anticamente, il vino rosso ottenuto dalle uve del vitigno Gaglioppo era chiamato “Krimisa”. Il nome deriva dalla colonia greca, denominata Cremissa, collocata nella zona dell'attuale comune di Cirò Marina.

+ il vino da uve Gaglioppo era il "vino delle Olimpiadi"

CURIOSITA'! Il vino Krimisa che, come abbiamo appena visto, era ottenuto dalle uve del vitigno Gaglioppo, era il vino scelto per essere offerto in dono agli atleti vincitori delle Olimpiadi. Pare che Milone di Crotone, che vinse 6 edizioni dei giochi di Atene, fosse un vero amante di questo vino.

A testimonianza di questa relazione tra il vino Gaglioppo e le Olimpiadi, in occasione di quelle di Città del Messico del 1968, il Cirò (il vino rosso calabrese ottenuto da uve Gaglioppo) fu nominato vino ufficiale di quella edizione.

+ Gaglioppo significa "pugno chiuso" o "bellissimo piede"

Qual è l'origine del nome Gaglioppo? Che cosa significa Gaglioppo? Sull'origine e sul significato di Gaglioppo esistono due ipotesi.

La prima rimanda al dialetto calabrese. "Gaglioppo" avrebbe il significato di "pugno chiuso", per rimarcare la compattezza e la robustezza che caratterizzano il suo grappolo.

La seconda ipotesi rimanda, invece, alla lingua greca. Gaglioppo deriverebbe dall'unione di "kalos" + "podos", rispettivamente "bello" + "piede", "bel o bellissimo piede". Il riferimento è o alla forma del grappolo, che somiglierebbe ad un piede, o al suo rachide, ben definito ed esteticamente bello.

+ il vitigno Gaglioppo ha tantissimi sinonimi

Il vitigno Gaglioppo è conosciuto in Calabria e nelle regioni limitrofe anche con altri sinonimi. Se ti dovesse capitare di sentir pronunciare uno dei nomi che adesso ti elenchiamo, devi sapere che si riferiscono sempre al nostro vitigno. Tra i sinonimi più diffusi ci sono: "Galloppo", "Gaioppo", "Gaglioppa" o "Galloffa". Al di fuori della regione Calabria è noto anche come "Galloppolo".

+ il Gaglioppo è un vitigno che resiste alla siccità

Quali sono le caratteristiche del vitigno Gaglioppo? Quella più importante e che, in parte, spiega la sua diffusione in Calabria è la sua resistenza alla siccità, alle alte temperature e al clima arido e secco. Nello specifico, nelle aree calabresi in cui viene coltivato il clima è definibile tecnicamente come sub-umido a sub-arido, con una forte deficienza idrica nel periodo estivo. Il carattere collinare della zona in cui è diffuso e la vicinanza al litorale ionico, con le conseguenti brezze marine a temperare il clima, creano un contesto ideale.

+ il Gaglioppo è alla base dei vini rossi e rosati della D.O.C. Cirò

Il vitigno Gaglioppo è presente in tutte le Denominazioni della Calabria, in particolare nella produzione dei suoi vini rossi. Tra le più importanti D.O.C. in cui è assoluto protagonista c'è la D.O.C. Cirò, una delle prime riconosciute in Italia, nel lontano 1969. La sua zona di produzione comprende i comuni di Cirò e Cirò Marina, l'area originaria di questo vitigno, e parte dei comuni di Melissa e Crucoli, in provincia di Crotone.

+ i vini Gaglioppo presentano un bel mix di profumi fruttati, floreali e speziati

Quali sono le caratteristiche organolettiche dei vini Gaglioppo? I vini rossi Gaglioppo presentano un colore rosso rubino, più o meno intenso, con riflessi violacei; un bouquet di profumi vario, fruttati (frutti rossi), floreali (viola) e speziati (liquirizia), con sensazioni vinose ed eteree. Al gusto esprimono buona tannicità e un'ottima rotondità e morbidezza.

+ i vini Gaglioppo sono in vendita online su Wineshop.it

Se ti stai chiedendo: dove acquistare online i vini Gaglioppo? La risposta è Wineshop.it. Nella nostra enoteca online puoi trovare un vino rosso, 100% Gaglioppo, provenienti da vigneti cru selezionati nella zona classica tra Cirò e Cirò Marina, Ronco dei Quattroventi Fattoria San Francesco. Oppure puoi trovare un Gaglippo rosso rientrante nella D.O.C. Cirò, San Francesco Cirò Fattoria San Francesco.

+ i vini Gaglioppo sono perfetti con primi piatti piccanti

Cosa abbinare ai vini Gaglioppo? Quali piatti sono perfetti con i vini Gaglioppo? Ti diciamo subito che noi li adoriamo con primi piatti arricchiti da sughi importanti e decisamente piccanti. Ottimi anche con carni elaborate o formaggi di media o lunga stagionatura. Spaziale con la 'nduja piccante!