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Sul Web ci sono tantissimi articoli che forniscono consigli sull'abbinamento cibo e vino. Quello che segue punta ad essere diverso dai soliti perché va agli albori della materia e fa riferimento ad una delle prime guide specifiche sull'abbinamento cibo e vino e sul servizio del vino con il cibo.

Di seguito, vediamo 10 consigli per l'abbinamento cibo e vino dello scrittore francese ed esperto enogastronomico Raymond Dumay, contenuti ne "Le Guide du vin" del 1967. [LEGGI TUTTO]

Hai invitato a cena degli amici o parenti. Hai preparato tutto nei minimi dettagli. Le varie portate del pasto sono quasi pronte. Hai selezionato attentamente i vini in abbinamento. Gli ospiti arrivano. Li accogli e, subito, ti consegnano una bottiglia di vino che hanno deciso di portarti in dono, in segno di ringraziamento. Succede spesso. Panico. Incertezza. Cosa fare con la bottiglia?

L'articolo di oggi è pensato proprio per quanti si chiedono cosa fare quando gli invitati ad un pasto portano in regalo una bottiglia di vino. [LEGGI TUTTO]

Nell'approfondimento di oggi ti vogliamo parlare di uno dei vitigni più importanti del Sud Italia, alla base di diverse Denominazioni di questa parte della Penisola. É il vitigno Piedirosso.

Mettiti comodo, prenditi qualche minuto di pausa e dedicati alla lettura del nostro articolo. Nulla di troppo impegnativo, 10 brevi pillole per conoscere meglio questo vitigno. [LEGGI TUTTO]

Si sente spesso parlare di taglio bordolese e del mix di uve che lo caratterizzano. In tantissimi sanno che si tratta di un assemblaggio di uve di vitigni differenti, ma, a volte, le varietà che sono alla sua base non sono note o ben chiare. Non a caso, tra le domande sul vino più ricercate sul web c'è proprio: quali sono i vitigni alla base del taglio bordolese?

Nel nostro articolo, rispondiamo a questa domanda. [LEGGI TUTTO]

Il Lambrusco è uno dei vini più conosciuti del panorama enologico italiano, immediatamente associato all'Emilia Romagna e ai suoi incredibili salumi. Entrando nel dettaglio, non dobbiamo dimenticarci delle sue numerose interpretazioni, delle tante differenti denominazioni che lo vedono come assoluto protagonista e delle diverse province coinvolte nella loro produzione.

Abbiamo degustato e recensito il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro rosso frizzante "Becco Rosso" dei Poderi Fiorini 2021. [LEGGI TUTTO]