Il nostro articolo fa al caso tuo. Di seguito, trovi tutto quello che cerchi sul Vermentino di Sardegna.

Tutto quello che devi sapere sulla D.O.C. Vermentino di Sardegna

In 10 comodi punti, ti portiamo alla scoperta del Vermentino di Sardegna.

Buona lettura!

1. Vermentino di Sardegna è una Denominazione di Origine Controllata

Vermentino di Sardegna è il nome di una delle D.O.C. più famose di Sardegna, riconosciuta con DPR del 23 Febbraio del 1988. Curiosamente si tratta di una delle Denominazioni di Origine Controllata della Sardegna istituite più recentemente.

2. La D.O.C. Vermentino di Sardegna comprende tre tipologie di vini

La Denominazione di Origine Controllata “Vermentino di Sardegna” è riservata a 3 possibili tipologie di vini bianchi:

1. “Vermentino di Sardegna” in versione ferma, la più prodotta e diffusa sul mercato;
2. “Vermentino di Sardegna” in versione frizzante;
3. “Vermentino di Sardegna” in versione spumante.

3. I vini Vermentino di Sardegna sono ricavati da uve del vitigno Vermentino per almeno l'85%

I vini della D.O.C. Vermentino di Sardegna sono ottenuti da uve del vitigno a bacca bianca Vermentino per almeno l'85% della loro composizione ampelografica. Per il restante 15% si possono utilizzare uve di altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, coltivabili in Sardegna.

NB. L'espressione "Vermentino di Sardegna" indica la D.O.C. e i suoi vini, mentre il vitigno è il Vermentino.

4. I vini Vermentino di Sardegna sono prodotti in tutta la Sardegna

La zona di coltivazione e produzione delle uve Vermentino utilizzate per la produzione dei vini Vermentino di Sardegna comprende l'intera Regione, quindi tutta la Sardegna, la seconda Isola più grande del Mar Mediterraneo, con una superficie di circa 24.090 chilometri quadrati, preceduta solo dalla Sicilia. Oggi, la D.O.C. Vermentino di Sardegna è una delle più estese dell'Isola e la più ricca di vini in commercio, essendo prodotti da quasi tutte le aziende vitivinicole sarde.

5. I vini Vermentino di Sardegna sono in vendita online su Wineshop.it

Se arrivato a questo punto vuoi acquistare il Vermentino di Sardegna, ti diciamo che nella enoteca online di Wineshop.it puoi comprare i vini Vermentino di Sardegna D.O.C., in versione ferma, prodotti da due importanti cantine della Sardegna. Nel nostro sito di vendita di vino online trovi: il Vermentino di Sardegna "Tuvaoes" Cherchi e il Vermentino di Sardegna "Cala Silente" Santadi.

6. Il Vermentino si è affermato in Sardegna in epoca post-fillossera

Di origini misteriose, probabilmente spagnole, e poi diffusosi in ogni angolo del Mediterraneo, soprattutto in Corsica, in Liguria e in Toscana, il Vermentino si è imposto definitivamente in Sardegna nel XX secolo, nel periodo di ricostruzione post-fillossera della vite. In una prima fase si è affermato in Gallura, dove ha saputo dare vita a vini di prima qualità, tanto che si è giunti, nel 1996, al riconoscimento della D.O.C.G. Vermentino di Gallura, unica D.O.C.G. della Sardegna. Col tempo, il vitigno si è diffuso in ogni angolo dell'Isola, dove ha incontrato condizioni assai favorevoli ...

7. Il Vermentino ama le zone soleggiate e vicine al mare

In Sardegna, il Vermentino trova le condizioni climatiche ideali per la sua coltivazione qualitativa. Clima mediterraneo, notevole ventosità e breve distanza di ogni punto dell'Isola dal mare, con le brezze marine ad influenzare le temperature, soprattutto d'inverno, rendendole decisamente miti, sono i tratti distintivi del terroir sardo e quelli che, più di ogni altro, favoriscono la diffusione di questa varietà. Nello specifico, le estati calde e soleggiate, sempre ventilate, consentono la perfetta maturazione delle uve, mentre le escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono la concentrazione aromatica delle uve.

Inoltre, queste condizioni climatiche permettono di combattere i principali "nemici" di questo vitigno, l'umidità e le muffe, oltre che le improvvise gelate e brinate.

8. I vini Vermentino di Sardegna si caratterizzano per un'ottima sapidità

I vini Vermentino di Sardegna, indipendentemente dalla tipologia, possono presentare una serie di tratti organolettici comuni. Colore giallo paglierino leggero con riflessi verdolini molto tenui. Il bouquet di profumi è prevalentemente fruttato e floreale, spesso accompagnato da sentori vegetali (peperone) e di macchia mediterranea, soprattutto nelle versioni ferme o frizzanti. Al palato sono freschi e di ottima sapidità, con note saline che rimandano al mare, sorretti da una buona morbidezza e struttura. Sul finale possono rivelare un piacevole finale amarognolo.

9. I vini Vermentino di Sardegna sono perfetti in abbinamento a piatti di pesce, carni bianche e piatti freddi

Per le loro qualità organolettiche, i vini Vermentino di Sardegna sono ideali con piatti di pesce importanti e saporiti, mentre nelle versioni più morbide, corpose e non spiccatamente sapide sono ottimi con le grigliate di pesce. Per morbidezza e corposità vanno alla grande anche con carni bianche non troppo importanti. Nella tipologia frizzante e spumante sono un validissimo e originale aperitivo, ma possono accompagnare anche qualsiasi piatto freddo.

10. Vermentino di Sardegna è una delle 4 denominazioni sarde sul Vermentino

Il vitigno Vermentino è protagonista di quattro differenti Denominazioni sarde. Oltre al nostro Vermentino di Sardegna D.O.C. e alla già citata D.O.C.G. Vermentino di Gallura, ci segnaliamo anche la D.O.C. “Alghero Vermentino frizzante” e la D.O.C. "Cagliari Vermentino", prevista anche in versione Superiore".