Cabernet Girapoggio Ca' Lustra
L'area vitivinicola dei Colli Euganei è composta da una serie di colline di origine vulcanica situate all'interno del Parco dei Colli Euganei, in provincia di Padova, un'oasi verde dall'enorme valore naturalistico, paesaggistico e vitivinicolo. Già le civiltà preromane praticavano, con successo, la coltivazione della vite, ma il definitivo salto di qualità, che ha portato questa "regione" nell'élite della viticoltura mondiale, risale al periodo tra il XIX e XX secolo, quando si cominciò a valorizzare le varietà autoctone e, al contempo, furono introdotte quelle varietà internazionali che qui possono esprimersi al meglio: Sauvignon, Pinot Bianco, Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon su tutti.
Il Colli Euganei Cabernet D.O.C. di Ca' Lustra è la concreta testimonianza della qualità raggiunta dalla coltivazione del Cabernet Sauvignon nei Colli Euganei. Un vino premiato dalla critica nazionale e internazionale, in grado di conquistare i mercati locali ed esteri. Abbiamo degustato l'annata 2016, dall'incredibile potenziale di invecchiamento ...
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Ca’ Lustra Zanovello è un'azienda vitivinicola dei Colli Euganei a conduzione famigliare, con sede a Faedo di Cinto Euganeo, sulle pendici del Monte Venda, nel Parco Regionale dei Colli Euganei, in provincia di Padova, in Veneto. Fondata nel 1977 da Franco Zanovello, oggi l'azienda è guidata dai figli Marco e Linda.
Ca’ Lustra Zanovello si estende per 42 ettari, di cui 25 sono dedicati alla coltivazione della vite. Oltre ai vigneti in zona Cinto Euganeo, l'azienda dispone di terreni nei poderi Belvedere, Sottovenda, Campagnola, Peraréto, Monte Cinto, Monte Brecale, Valnogaredo, Cengolina e nella tenuta di Arquà Petrarca, con le prestigiose zone “Sassonero” e “Girapoggio”. Si tratta di microaree con diverse caratteristiche pedologiche. Questa differenziazione permette all'azienda di collocare i vitigni nelle zone dove incontrano condizioni favorevoli alla loro coltivazione e dove si possono esprimere al meglio.
Tra i vitigni a bacca bianca che vengono coltivati ci sono: Garganega, Pinot Bianco, Sauvignon, Serprina, Manzoni Bianco, Tai Bianco e Moscato. Tra i vitigni a bacca nera: Merlot e Cabernet su tutti. I vini Ca' Lustra ricavati dalle loro uve sono certificati Bio dal 2012. Una scelta voluta fortemente dall'azienda per dare vita a vini autentici, il cui processo di produzione sia sostenibile, rispettoso dell'ambiente e della straordinaria biodiversità geologica, faunistica e botanica del Parco Regionale dei Colli Euganei.
Il Colli Euganei Cabernet D.O.C. Ca' Lustra è ricavato da uve Cabernet Sauvignon, con una piccola percentuale di uve Carménère, coltivate nel vigneto chiamato "Girapoggio", sui ripidi pendii di Arquà Petrarca, in una zona ottimamente esposta con terreni calcarei-vulcanici. Il nome "Girapoggio" si riferisce all'omonima tecnica di sistemazione agraria del terreno, con vigneti piantati ortogonalmente rispetto alla pendenza della collina. Questo vino viene affinato per 2 anni in barili da 500 litri e poi in botti di rovere fino all'imbottigliamento.
Degustiamo l'annata 2016.
Il Colli Euganei Cabernet D.O.C. Girapoggio Ca' Lustra 2016 si presenta in un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Il bouquet di profumi è ampio, caratterizzato da prevalenti note erbacee e speziate su leggero sottofondo fruttato, e da sentori di tabacco e cuoio, risultato della lunga maturazione in botti di legno. Solido nel corpo, forte nella struttura, dall'alto dei suoi 14,5% vol., è morbido e rotondo al palato, carezzevole, con note minerali che rimandano alla ricchezza del suolo dei Colli Euganei. Da bere non prima di 4-5 anni.
Da abbinare a carni importanti e saporite o a formaggi stagionati. Se cerchi un sito di vendita online in cui poterlo acquistare, siamo felici di comunicarti che lo puoi comprare, IN ESCLUSIVA e A PREZZO CANTINA, su Wineshop.it.
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