Brachetto d'Acqui Cantina Alice Bel Colle
Lo ammettiamo, abbiamo un debole per quelle Denominazioni e quei vini che rappresentano qualcosa di unico nel panorama enologico nostrano e internazionale. Di vini rossi dolci, aromatici e naturalmente frizzanti non ce ne sono molti, anche spostandoci in realtà vitivinicole estere. Per questo, riteniamo che vini come il Brachetto d'Acqui dovrebbero sempre trovare posto nella lista dei nostri preferiti. Nello specifico, quello prodotto dalla Cantina Alice Bel Colle è di nostro particolare gradimento. Per scoprirlo ci siamo spinti fino ad un piccolissimo paese della provincia di Alessandria. Un luogo meraviglioso ed un vino eccellente. Sì, ne è valsa la pena ...
La recensione di oggi riguarda il Brachetto d'Acqui della Cantina Alice Bel Colle annata 2021.
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La Cantina Alice Bel Colle è una cantina cooperativa, fondata nel 1955, che oggi può vantare circa 100 soci. La sua sede si trova in un piccolissimo paese, di poco più di 700 abitanti, nell'Alto Monferrato. Siamo ad Alice Bel Colle, in provincia di Alessandria, nelle vicinanze di Acqui Terme. Un luogo ameno, dove i vigneti dominano il panorama collinare, a dimostrazione della sua straordinaria vocazione alla viticoltura.
Nel complesso, i vigneti coltivati dai soci della Cantina si estendono per circa 200 ettari. Le varietà dominanti sono quelle tipiche di questa zona del Piemonte, proprio perché l'intenzione dei fondatori della Cantina Alice Bel Colle fu quella di valorizzare i vitigni caratteristici dell'Alto Monferrato e di Alice Bel Colle. In particolare, l'area si segnala per la coltivazione di vitigni aromatici come il Moscato Bianco e il Brachetto, e di uno dei vitigni piemontesi, a bacca nera, più iconici: il vitigno Barbera. La produzione enologica della cantina ruota attorno a queste tre varietà e alle sue varie interpretazioni, a cui si aggiungono ottime versioni del Dolcetto, del Cortese e dello Chardonnay.
In particolare, la Cantina Alice Bel Colle è conosciuta per i suoi eccellenti vini dolci da uve Moscato Bianco e Brachetto. Del resto, questo piccolo comune è noto fin dall'antichità per la coltivazione qualitativa delle uve dei due vitigni, soprattutto del Brachetto, di cui è considerata una delle aree migliori all'interno della zona di produzione della D.O.C.G. Brachetto d'Acqui. Insomma, per ricercare i migliori Brachetto d'Acqui in circolazione ci siamo affidati alla "cantina del Brachetto".
Il Brachetto d'Acqui della Cantina Alice Bel Colle che trovi nel nostro sito di vendita di vino è quello in versione dolce e leggermente frizzante. É ottenuto in purezza da uve Brachetto, che, dopo la vendemmia, subiscono una lieve pressatura. Il mosto che si ricava è sottoposto a macerazione, per 48 ore circa e a basse temperature, in modo tale da preservare e concentrare gli aromi tipici del vitigno, che poi ritroviamo nel bicchiere. Seguono chiarificazione, decantazione, fermentazione alcolica in autoclave, parzialmente interrotta per conservare la tipica dolcezza del vitigno, e presa di spuma per generare la caratteristica effervescenza di questo vino. Infine, il nettare affina per 2 mesi circa in bottiglia.
Andiamo all'assaggio.
Il Brachetto d'Acqui Cantina Alice Bel Colle 2021 è di color rosso rubino piuttosto chiaro. Al naso è come ci aspettavamo: intenso e aromatico, con i tipici sentori di rosa, geranio e frutta rossa, in particolare fragole e lamponi, e con sensazioni muschiate. All'olfatto è veramente piacevole! Al gusto è delicatamente dolce, brioso, dotato di buona freschezza e di una leggerissima tannicità. Il sorso è delicato e di ottima beva, proprio come un Brachetto d'Acqui deve essere!
Questo Brachetto d'Acqui Cantina Alice Bel Colle lo abbiniamo alla pasticceria secca, a dessert a base di frutta oppure con la frutta stessa.
Conosci il Brachetto d'Acqui D.O.C.G. Cantina Alice Bel Colle? Lo hai mai assaggiato? Cosa ne pensi?
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