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Il Barbarossa è un vino rosso unico e raro che prende il nome da un vitigno, scoperto sulle coline romagnole di Bertinoro dal suo principale produttore, la Fattoria Paradiso, dedicato a Federico I Hohenstaufen, meglio noto come Federico Barbarossa.
La storia di questo vino, del suo vitigno e della loro relazione con l’imperatore dalla barba rossa è davvero curiosa e merita di essere raccontata … [LEGGI TUTTO]
“Terroir” è una di quelle parole di origine francese che sono entrate a far parte del vocabolario enologico mondiale. Senza dubbio è il termine più complesso e variegato con cui un amante del vino deve confrontarsi, che non trova un preciso corrispettivo nella nostra, e in nessun’altra, lingua e con un significato, in continua evoluzione, dai molteplici risvolti e sfumature.
Il nostro articolo è dedicato a questa parola: ti racconteremo la sua storia e la sua diffusione per giungere ad una sua definizione. [LEGGI TUTTO]
La Liguria è una delle regioni più affascinanti dal punto di vista vitivinicolo. La sua conformazione geomorfologica, caratterizzata da rilievi situati a ridosso del mare, ha costretto i viticoltori locali ad un grande lavoro per ricavare aree dove praticare la coltivazione della vite. E questo sforzo è stato premiato …
Oggi la viticoltura ligure si distingue per una produzione di grande qualità e di modesta quantità. Le zone più vocate sono quelle intorno a La Spezia, le Cinque Terre e buona parte della Liguria di Ponente. Ed è proprio ai vitigni e ai vini della Liguria di Ponente che dedichiamo il nostro approfondimento. [LEGGI TUTTO]
“Classico” è una di quelle qualifiche aggiuntive, che puoi trovare sull’etichetta di una bottiglia, utilizzate per evidenziare che quel vino presenta caratteristiche distintive rispetto alla tipologia base. Nel nostro caso specifico, a cui dedicheremo l'articolo, "Classico" fa riferimento ad una precisa zona di coltivazione delle uve destinate alla produzione del nettare.
E come puoi immaginare già dal significato generale di questo termine della lingua italiana, un vino di questo tipo è considerato un esemplare tipico, originario e tradizionale. [LEGGI TUTTO]
Il tagliere di salumi è una portata classica della nostra tradizione culinaria, proposto in apertura di un pasto a base di carne, come pasto completo o come sostanzioso aperitivo e sempre accompagnato da un bicchiere di vino.
Nel nostro articolo ti sveleremo i segreti per prepararlo e presentarlo al meglio e ti daremo alcuni consigli sulle bottiglie da stappare con questo piatto. [LEGGI TUTTO]
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