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Tra i termini che i Greci utilizzavano per indicare alcune aree dell'Italia meridionale, "Enotria" è, probabilmente, il più celebre. In origine, era utilizzato in riferimento a parte del territorio dell'attuale Calabria per la propensione di questa terra alla produzione di vino. Enotria deriva dal greco "ôinos", "vino" appunto.

Il protagonista assoluto della viticoltura calabrese era ed è ancora il vitigno Gaglioppo, alla base della Denominazione "Cirò", nella sua tipologia "rosso" e "rosato". Di seguito, ti presentiamo la D.O.C. "Cirò" Rosso. [LEGGI TUTTO]

Le classiche bollicine che caratterizzano gli spumanti sono il prodotto di un’operazione di rifermentazione di un vino base. Tale operazione prende il nome di “spumantizzazione” o “presa di spuma”. Le tecniche che sono adottate per la “presa di spuma” e per la produzione di un vino spumante sono diverse, ma le più praticate sono due: il metodo Classico e il metodo Charmat.

Ecco in cosa differiscono ... [LEGGI TUTTO]

Tra i vitigni a bacca nera del Trentino, il Teroldego è certamente il più tipico e maggiormente legato a questa florida realtà vitivinicola. Qui opera la "Cantina Rotaliana", dal 1931 impegnata nella valorizzazione dei vitigni e dei vini trentini.

Per i nostri lettori, abbiamo degustato e recensito il Teroldego Rotaliano D.O.C. "Etichetta Rossa" della Cantina Rotaliana annata 2020. [LEGGI TUTTO]

La pizza può essere accompagnata anche da un buon bicchiere di vino. Qualcuno può storcere il naso di fronte a questa affermazione, semplicemente perché abituato al classico binomio pizza e birra. In realtà, il giusto vino, al pari della giusta birra, può esaltare e andare a nozze con la preparazione italiana più conosciuta al mondo.

Di seguito, ti consigliamo 3 vini perfetti da abbinare alla pizza Margherita! [LEGGI TUTTO]

Immagina di avere degli ospiti a cena, un gruppo nutrito di persone tra amici e amiche. Hai stappato il vino e sei pronto a servirlo, ti avvicini a tavola e un dubbio ti assale: chi servire per primo? Da chi cominciare con il servizio del vino? Ci sono delle regole di precedenza o l'ordine è indifferente?

Per conservare ottimi rapporti con i tuoi ospiti, ecco qualche dritta. [LEGGI TUTTO]