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Il contributo dell’Irpinia e, in particolare, della provincia di Avellino al patrimonio enologico italiano è uno dei più rilevanti e qualitativi. Pensate che in questa zona si producono almeno tre vini conosciuti in tutto il mondo. Stiamo parlando del Fiano di Avellino, del Taurasi e del Greco di Tufo. Del resto, questo territorio è estremamente ricco di vitigni, coltivati fin dall’antichità. Ed è proprio del più antico di questi vitigni e del vino che se ne ricava che vi vogliamo parlare: ecco dunque 10 cose che devi sapere sul Greco di Tufo. [LEGGI TUTTO]

È il piatto della tradizione culinaria milanese, quello che riceve maggiori consensi, soprattutto da parte dei più piccoli. Già perché la cotoletta alla milanese è un piatto che mette d’accordo tutti, almeno fino a quando non si discute delle sue origini. Perché se vi dicessimo che questa ricetta potrebbe non essere italiana?

Intanto gustiamocela con un buon bicchiere di vino rosso… [LEGGI TUTTO]

“Only the Brave”, diceva Alexander Pope, “solo i coraggiosi”. Noi di Wineshop.it abbiamo ascoltato il consiglio del poeta inglese e abbiamo deciso di cucinare un risotto particolare, il cui ingrediente principale è un vegetale tradizionalmente nemico del vino. Stiamo parlando degli asparagi. Ma con un po’ di coraggio, tutto è possibile. Ecco allora che siamo riusciti ad individuare un possibile e coraggioso abbinamento anche per questo piatto. [LEGGI TUTTO]

È il piatto più conteso dello Stivale: Parma, Napoli e la Sicilia ne rivendicano la paternità, a suon di leggende e versioni più o meno accertate. Il dubbio rimane e neanche l’intervento dell’Accademia della Crusca sembra placare la controversia. Certo è che, una volta assaggiata, la Parmigiana di Melanzane mette d’accordo tutti, ma proprio tutti. Noi di Wineshop.it l’abbiamo preparata e gustata con un bicchiere di vino bianco. [LEGGI TUTTO]

Il branzino al forno è un piatto molto diffuso sulle tavole degli italiani, apprezzato dagli amanti del pesce e della cucina mediterranea, oltre ad essere consumato dai più attenti alla linea perché leggero e ricco di valori nutrizionali. Noi di Wineshop.it abbiamo deciso di gustarci un secondo piatto di questo pesce, estremamente versatile in cucina, accompagnandolo, ovviamente, con un buon bicchiere di vino bianco. [LEGGI TUTTO]