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Per degustare il vino di oggi ci dobbiamo trasferire in un luogo meraviglioso, uno dei più belli della nostra Penisola. Stiamo parlando di Venezia, nello specifico dell'Isola di Sant'Erasmo, dove troviamo l'unico vino prodotto nella Laguna. Un'etichetta davvero particolare, indissolubilmente legata al suo territorio, che emerge, in tutta la sua unicità, ad ogni sorso.

Si chiama Orto di Venezia e questa è la nostra recensione dell'annata 2018. [LEGGI TUTTO]

Tra le nuove soluzioni per la tappatura delle bottiglie di vino adottate dai produttori di tutto il mondo, in alternativa al tappo in sughero che, comunque, continua ad andare per la maggiore, si stanno affermando il tappo a vite Stelvin e il tappo in vetro. Nel nostro articolo, ci soffermiamo proprio su quest'ultimo sistema di chiusura.

Di seguito, ti spieghiamo le caratteristiche di questa tipologia di tappo e i vantaggi e svantaggi connessi al suo utilizzo. [LEGGI TUTTO]

Nell'articolo di oggi ti portiamo alla scoperta del vitigno Grillo. In 10 comodi punti, ti raccontiamo la sua origine e la sua storia, ti spieghiamo quali sono le sue caratteristiche e quelle dei suoi vini, ti illustriamo quali sono le regioni e le zone dove viene prodotto, ti consigliamo le migliori etichette, ti suggeriamo i migliori abbinamenti e ti sveliamo tante interessanti curiosità.

Insomma, per sapere tutto sul Grillo, continua la lettura. [LEGGI TUTTO]

Nell'articolo di oggi vogliamo approfondire una delle fasi caratteristiche del processo di produzione delle bollicine metodo classico, una di quelle che distinguono nettamente questa tecnica di spumantizzazione da quella che, invece, viene definita metodo Charmat.

La fase del Metodo Classico che approfondiamo di seguito è il cosiddetto "dosaggio", talvolta chiamata "colmatura" o "ricolmatura". [LEGGI TUTTO]

La dicotomia "vino bianco e pesce" e "vino rosso e carne" sembra essere ormai superata.

L'evoluzione dei gusti e l'enorme varietà di vini rossi in commercio ha portato alla nascita di etichette non sovrastanti, che possono essere servite fresche e che si trovano alla grande con la delicatezza dei piatti di pesce. Di seguito, ti presentiamo 8 vini perfetti in abbinamento al pesce. [LEGGI TUTTO]