L’annata in etichetta: quando è obbligatoria, facoltativa o vietata

Nel nostro articolo ti spiegheremo perché “non sempre” la tua bottiglia di vino presenta questa indicazione, in quali casi è obbligatoria e in quali è facoltativa o addirittura vietata. Scoprirai, inoltre, come la sua presenza o meno può fornirti informazioni preliminari sulle caratteristiche di un vino.

L’annata in etichetta: le normative di riferimento

L’etichettatura dei prodotti vitivinicoli è disciplinata da una serie di regolamenti europei che vengono costantemente aggiornati sulla base degli sviluppi del settore. In ogni caso, le normative di riferimento sono il Regolamento n. 607/2009 della Commissione Europea e il successivo Regolamento UE n. 1308/2013.

Questi regolamenti operano una distinzione fondamentale tra tre categorie di vini:

- vini DO (“denominazione d’origine”, i nostri DOC e DOCG) e IGP (“indicazione geografica protetta”).

- vini varietali, un’espressione con cui si indicano quei vini, senza denominazione di origine o indicazione geografica, prodotti a partire da una o più varietà di uve appartenenti a questi sette vitigni internazionali: Cabernet, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon e Syrah. Si tratta di vini che non devono seguire uno specifico disciplinare ma che, per poter essere commercializzati con questo nome, sono sottoposti ad apposite verifiche documentali.

- vini senza denominazione (vini che non possono fregiarsi della DOC, DOCG o IGP e che non rientrano neppure nella categoria dei “vini varietali”).

La possibilità o meno di riportare l’annata sull’etichetta di una bottiglia dipende proprio dall’appartenenza di un vino ad una di queste categorie.

L’annata in etichetta: quando è obbligatoria

È obbligatorio riportare l’annata sull’etichetta di una bottiglia nel caso di vini DO e IGP quando espressamente previsto dal disciplinare di produzione.

È importante precisare che gran parte dei disciplinari di produzione prevedono l’obbligatorietà dell’indicazione dell’annata. Alcuni, invece, la vietano, mentre altri la autorizzano, ma non la obbligano, e altri ancora la prevedono solo per particolari tipologie di vino all'interno di una stessa DO.

La normativa europea lascia, dunque, ampia libertà alle singole denominazioni. L’unico paletto imposto è riportato nell'articolo 61 del Regolamento CE n. 607/2009 dove si legge che per poter riportare l’annata sull’etichetta di una bottiglia di vino DO e IGP è necessario che “almeno l’85% delle uve usate per elaborarlo siano state vendemmiate in tale annata.”

In sintesi, l’annata in etichetta è obbligatoria per vini DO o IGP solo quando almeno l’85% delle uve vinificate sono state vendemmiate nella stessa annata e solo se tale indicazione è espressamente prevista dal disciplinare di produzione. (Nella foto qui sotto, una classica foto dell'etichetta del Barolo D.O.C.G. con indicazione dell'annata obbligatoria da disciplinare).

L’annata in etichetta: quando è facoltativa

È possibile, ma non obbligatorio, riportare l’annata sull’etichetta di una bottiglia nel caso dei “vini varietali”.

Anche in questo caso, però, almeno l’85% delle uve con cui è prodotto il vino devono obbligatoriamente provenire da una stessa annata.

I vari produttori, se i loro vini rispettano tali condizioni, possono decidere di riportare questa indicazione o meno. In ogni caso, nella stragrande maggioranza dei casi, l’annata viene indicata proprio per fornire al consumatore un quadro il più completo possibile delle caratteristiche del vino.

L’annata in etichetta: quando è vietata

È vietato riportare l’annata sull’etichetta di una bottiglia nel caso di vini senza denominazione e non “varietali”.

In questi casi, è possibile risalire all’annata dal lotto della bottiglia, i cui ultimi numeri, spesso, si riferiscono proprio all’anno della vendemmia. Per essere ancor più sicuri, e se il consumatore ritiene questa informazione importante, non resta altro da fare che contattare direttamente il produttore.