Barolo Ludo Luigi Einaudi
Il Barolo D.O.C.G. Ludo Luigi Einaudi è uno dei vini di maggior pregio prodotti dai Poderi Luigi Einaudi, un’affermata realtà vitivinicola del doglianese, nella provincia di Cuneo, nel cuore delle Langhe.
Luigi Einaudi è stato lo storico fondatore dell’azienda che porta il suo nome, nel lontano 1897, nonché il primo Presidente della Repubblica italiana democraticamente eletto. Le tre generazioni successive hanno portato avanti il suo lavoro, tanto che, oggi, sotto la guida di Matteo Sardagna Einaudi, la cantina rappresenta un punto di riferimento nel settore enologico internazionale per la sua capacità di dare vita ad eccellenti vini caratteristici di questa rinomata zona vitivinicola.
Il Barolo D.O.C.G. Ludo rientra alla perfezione in questa tradizione qualitativa. Di seguito, ti presenteremo la fantastica annata 2016, una delle migliori per il Barolo.
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Il Barolo Ludo Poderi Luigi Einaudi 2016 è un grandissimo vino rosso, prodotto in poche migliaia di bottiglie, rientrante nella celebre Denominazione di Origine Controllata e Garantita “Barolo”.
È ricavato, come da disciplinare, in purezza da uve del vitigno Nebbiolo, provenienti da tre cru, condotti con agricoltura integrata, che si trovano sulle colline nel cuore della Denominazione: il cru “Bussia” a Monforte d’Alba, il cru “Cannubi” in Barolo, il più celebre e prestigioso vigneto della Denominazione, dove si dice che il Barolo sia nato, e il cru “Terlo”, sempre nel Comune di Barolo.
La stagione 2016 piuttosto calda, con frequenti piogge, durante la prima parte dell’estate e piuttosto fresca, nelle ore più buie, nella parte finale che ha preceduto la vendemmia, ha garantito un’ottima maturazione e un eccellente livello qualitativo delle uve.
Una volta raccolti, gli acini sono stati fatti vinificare in acciaio, con una temperatura controllata compresa fra i 30 e i 32 gradi, dove si è svolta anche la fermentazione malolattica. La maturazione in botti di rovere per 30 mesi e il successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi, prima di essere messo in commercio, completano il quadro.
Il Barolo Ludo Luigi Einaudi 2016 è un vino di gran classe. Si presenta, alla vista, con un brillante colore rosso granato, a cui il tempo dona tonalità ambrate; all’olfatto è esuberante, con intensi profumi di frutta rossa e spezie, con note che ricordano il tartufo sempre più evidenti con il trascorrere degli anni; al palato è imponente, vigoroso e di grande corpo, con una gradazione alcolica pari a 14°, pieno e vellutato, sempre elegante e con un lungo finale di goudron e spezie. La caratteristica tannicità assicura lunga tenuta nel tempo, oltre i 30 anni se conservato in condizioni e in un ambiente ottimale.
Una bottiglia di simile levatura richiede abbinamenti gastronomici capaci di esaltarne le innumerevoli qualità: piatti importanti, succulenti e ricchi di sapore. Ottimo con carni rosse e selvaggina, brasati, arrosti, tartufo, senza dimenticare i formaggi invecchiati e piccanti.
Insomma, il Barolo D.O.C.G. Ludo dei Poderi Luigi Einaudi è un vino che colpisce, una di quelle bottiglie che un amante del vino non può farsi sfuggire!
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