Di seguito, ti presentiamo Il Balifico Castello di Volpaia e, poi, ti aspettiamo nel nostro sito di vendita di vino online per acquistarlo. Ecco il Balifico Castello di Volpaia.

10 cose che devi sapere sul Balifico Castello di Volpaia

Per comodità di lettura, abbiamo raccolto le principali informazioni sul vino Balifico Castello di Volpaia in 10 punti.

1. Il Balifico è prodotto dal Castello di Volpaia

Balifico è il nome di uno dei vini rossi di punta del Castello di Volpaia. Viene spesso definito come uno dei vini rossi "ribelli", perché non rientrante nelle denominazioni del Chianti, di questa cantina. Il Castello di Volpaia è un'azienda vitivinicola che si sviluppa a Volpaia, un magnifico borgo medievale di Radda in Chianti, in provincia di Siena, riconosciuto dal Wall Street Journal come una delle sette meraviglie d’Italia. Qui, come da tradizione, si coltiva il Sangiovese, vinificato in diverse versioni, tra cui quella che dà vita al Balifico ...

2. Il Balifico è un SuperTuscan, ora rientrante nella IGT Toscana Rosso

Come abbiamo anticipato, il Balifico è un vino rosso che distingue dagli altri grandi rossi del Castello di Volpaia perché non rientra nelle tipiche denominazioni del Chianti. Può essere definito un SuperTuscan perché prodotto con vitigni che non rispettano le percentuali e le indicazioni dei disciplinari del Chianti. Tali vini, spesso di enorme valore e qualità, proprio come i vini del Chianti, hanno trovato casa in altre Denominazioni meno rigide e ferree, come quella dell'IGT Toscana Rosso, in cui rientra, appunto, il Balifico.

3. Il Balifico è ottenuto da uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon

Nello specifico, il Balifico è ottenuto da un mix di uve del vitigno Sangiovese, prevalente con una percentuale di circa il 65%, e da uve del vitigno internazionale Cabernet Sauvignon, per una percentuale di circa il 35%.

4. Balifico è il nome del vigneto dove sono coltivate le uve

Il nome Balifico, scelto per identificare questo vino, è il nome del vigneto di proprietà aziendale dove sono coltivate le uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon alla sua base. Il vigneto si trova attorno al borgo di Volpaia, in una posizione molto favorevole alla pratica della viticoltura. In particolare, si trova ad un'altezza di 450 m. s.l.m., su terreni di origine e natura arenaria e di tipo sabbioso-limoso, ricchi di scheletro e ottimamente esposti. Le migliori condizioni per una perfetta maturazione delle uve Sangiovese e non solo.

5. Il Balifico Castello di Volpaia è in vendita online su Wineshop.it

Nel nostro sito di vendita di vino online hai la possibilità di acquistare il Balifico Toscana Rosso IGT Castello di Volpaia al prezzo cantina. Nella nostra enoteca online sono in vendita anche altri vini del Castello di Volpaia, sempre a prezzo cantina.

6. Il Balifico fu prodotto a partire dal 1985

Il Balifico è un'etichetta storica del Castello di Volpaia. Pensa che la produzione di questo vino risale agli anni Ottanta, in particolare con la vendemmia 1985, inserendosi alla perfezione nel filone dei vini SuperTuscan che, proprio in quegli anni, stavano prendendo piede.

7. Il Balifico matura in rovere francese

Per la produzione del Balifico, la vendemmia delle uve avviene manualmente, tra settembre ed ottobre, selezionando solo i migliori grappoli di Sangiovese e Cabernet Sauvignon della vigna Balifico. Alla fermentazione con macerazione segue un lungo invecchiamento in Barriques di rovere di Allier per un periodo di circa 18 mesi, che dona morbidezza, corpo e ulteriore struttura al vino.

8. Il Balifico è un vino Bio

Il Balifico è un vino rientrante nella categoria dei vini biologici, cioè ottenuti da uve coltivate secondo i dettami della viticoltura biologica. Dal 2000, Castello di Volpaia ha intrapreso il percorso di conversione al biologico della propria gamma di vini, anche se tal filosofia fa parte, da sempre, della politica aziendale. Le uve sono trattate e coltivate in maniera naturale, senza il ricorso a prodotti e fertilizzanti chimici.

9. Il Balifico è un vino di grande eleganza e persistenza

All'esame olfattivo e degustativo, il Balifico evidenzia tutta la sua eleganza, finezza e classe. É di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, si caratterizza per un bouquet di profumi ampio, ricco ed esclusivo: alle tipiche note di mora e mirtillo si aggiungono sentori terziari con sensazioni di cannella e boisé (legnosi). Al gusto è morbido e rotondo, grazie ad una finissima e levigata trama tannica. Il finale è lungo, persistente e piacevole, decisamente fruttato.

10. Il Balifico è un vino premiatissimo dalle guide nazionali e internazionali

Ogni annata del Balifico ottiene punteggi altissimi dalla critica e dalle principali guide nazionali e internazionali. L'annata 2017 ha ottenuto 95 punti Luca Maroni, 94 punti Wine Spectator e 94 punti James Suckling. L'annata 2018 96 punti Vinous e 95 Wine Spectator, mentre l'annata 2019 96 punti Fasltaff, 95 punti Luca Maroni e 95 punti Wine Spectator.

Conoscevi il Balifico Castello di Volpaia? Conoscevi tutte queste curiosità? Lo hai mai assaggiato? Cosa ne pensi?