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In un articolo precedente abbiamo individuato le 5 tecniche dell'abbinamento cibo e vino della scuola italiana, che tradizionalmente orientano le nostre scelte quando dobbiamo accompagnare un piatto con il giusto nettare. Ora, per avere un quadro completo delle scuole di pensiero diffuse nel resto del mondo, è arrivato il momento di approfondire altre due filosofie: la scuola francese e la scuola inglese dell'abbinamento cibo e vino. [LEGGI TUTTO]

La recente decisione dell'Unione Europea sulle regole e modalità di tappatura delle bottiglie di spumante, ratificata nel Regolamento delegato (UE) 2023/1606, ha suscitato grande scalpore. Nello specifico, al centro del dibattito c'è la possibilità, data ai produttori di spumanti, di non ricorrere più alla capsula che da sempre caratterizza il sistema di chiusura di questa tipologia di vini. [LEGGI TUTTO]

Nell’articolo di oggi vogliamo presentarti un vino che rientra nella élite dei vini bianchi italiani e che puoi acquistare nel nostro sito di vendita di vino online. É il Beyond the Clouds, un vino che, già dal nome, rivela le sue grandi ambizioni ...

Mettiti comodo e scopri tutto quello che devi sapere sul Beyond the Clouds di Elena Walch. [LEGGI TUTTO]

Nell’articolo di oggi vogliamo presentarti il Chianti Rufina D.O.C.G., una di quelle versioni del Chianti che puoi acquistare nel nostro sito di vendita di vino online.

Mettiti comodo e scopri tutto quello che devi sapere sul Chianti Rufina: caratteristiche, zona geografica, norme di produzione e vinificazione. [LEGGI TUTTO]

La recensione odierna ha come protagonista un vino dell'unica D.O.C.G. della Sardegna, la D.O.C.G. Vermentino di Gallura, nella tipologia Superiore, cioè caratterizzata da una spiccata gradazione alcolica. Nello specifico, ci riferiamo al Vermentino di Gallura Superiore D.O.C.G. della Cantina Gallura. [LEGGI TUTTO]