Niente di troppo complicato, anzi, leggi il nostro articolo e ti spiegheremo le caratteristiche del vitigno Riesling (Renano) e dei suoi vini, ti racconteremo le sue origini e la sua storia, vedremo in quali zone è coltivato e ti suggeriremo i migliori abbinamenti con il cibo. Non mancheranno, infine, interessanti e sorprendenti curiosità.

1. Che cos'è il Riesling?

Il Riesling Renano è un vitigno a bacca bianca rientrante nella categoria dei vitigni internazionali ovvero quei vitigni che dal luogo di origine hanno trovato fortuna anche in altre Nazioni e Paesi, adattandosi ai vari ambienti locali.

2. Da dove proviene il Riesling? Qual è la sua terra d'origine?

Come suggerisce il nome "Riesling Renano", questo vitigno è originario della Germania, in particolare dell'ampia regione della Renania, nel parte centro-occidentale e sud-occidentale del Paese. I territori più vocati sono quelli che si trovano sulle sponde del fiume Reno e del suo affluente Mosella.

Da segnalare la sua diffusione anche nelle zone attraversate dai fiumi Nahe, Saar e Ruwer, oltre che nella regione denominata Pfalz o Palatinato Renano, attraversata dal Reno e al confine con la Francia.

3. Dove viene coltivato il Riesling?

Oltre alla Germania, il Riesling viene coltivato con enorme successo in altre tre nazioni europee: Francia, in particolare in Alsazia, Austria, dove, peraltro, qualcuno ne rivendica l'origine e la paternità, e Italia.

Nel nostro Paese, il Riesling Renano è giunto a cavallo tra Ottocento e Novecento e si è affermato soprattutto nelle regioni nord-orientali: Lombardia, Trentino-Alto Adige e Friuli Venezia Giulia su tutte.

4. Qual è l'origine del nome Riesling?

Attorno all'origine del nome del vitigno Riesling Renano esistono almeno due ipotesi. L'unica certezza è che l'attributo Renano si riferisce alla sua zona d'origine che, come abbiamo visto, si snoda all'interno del regione tedesca della Renania.

Per quanto riguarda il termine "Riesling", invece, le ipotesi sono le più disparate. C'è chi rimanda all'espressione "Reissende Tiere", "Animali Selvatici", o per il carattere selvatico del vino o per una sua possibile relazione con vitigni selvatici. Altri rimandano a "reissen", "tagliare" e "dividere" in riferimento all'eliminazione dei fiori in eccesso dalla sua pianta, necessaria per un corretto sviluppo dei grappoli, oppure ai caratteristici tagli che si vengono a creare, nel tempo, sul suo fusto.

Secondo altri, potrebbe derivare anche da "reißende Säure", "acidità pungente", altra caratteristica del vino, o da "Rusling", "legno scuro", in riferimento alla sua corteccia.

Tante interpretazioni ma nessuna certezza!

5. Qual è la storia del Riesling?

Anche la storia del Riesling ha alcuni lati oscuri, contribuendo a creare un'aura di incertezza e fascino attorno a questo vitigno.

Pare che il Riesling Renano sia il risultato di un incrocio tra il vitigno franco-tedesco Gouais blac e un'altra varietà ottenuta incrociando il Traminer e un vitigno selvatico. Si dice, inoltre, che, nel corso del IX secolo, fu Ludovico il Germanico ad incentivare la sua coltivazione.

Con ogni probabilità, il Riesling Renano era conosciuto già molto tempo prima, indicativamente 2.000 anni fa. Per molti, è uno dei vitigni più antichi, certamente il più antico vitigno tedesco.

Nel corso del tempo, il Riesling è stato utilizzato per ottenere altri vitigni internazionali come il Müller Thurgau, un incrocio tra il Riesling appunto e o il vitigno Sylvaner o il vitigno Chasselas. Proprio il successo del Müller Thurgau ha rallentato l'affermazione del Riesling, e della sua vinificazione in purezza.

É a partire dagli anni '90 del XX secolo che questo vitigno internazionale ottiene il riconoscimento del grande pubblico.

6. Quali sono le caratteristiche del vitigno Riesling?

La principale caratteristica del vitigno Riesling Renano è la sua grande resistenza al freddo. Non a caso, nel nostro Paese e non solo, è diffuso in zone caratterizzate da basse temperature invernali. Inoltre, va segnalata la sua capacità di prosperare anche su suoli o terreni non troppo fertili.

Mostra anche una notevole produttività e una maturazione tardiva.

Da un punto di vista ampelografico, il grappolo si caratterizza per le sue dimensioni ridotte e per la sua sensibilità alla muffa nobile o Botrytis Cinerea. Strettamente connessa a tale caratteristica, c'è la sua grande versatilità: dalle sue uve si possono infatti ottenere vini bianchi secchi, spumanti e vini dolci e passiti ...

7. Quali sono le caratteristiche dei vini Riesling?

In Germania la produzione di Riesling dolci è molto diffusa, tanto che esiste un'apposita classificazione sulla base del contenuto di zuccheri dei suoi vini. In Italia, invece, è prevalente la produzione di vini bianchi secchi e fermi. Questi si caratterizzano per caratteristiche note acide e una conseguente capacità di invecchiamento difficilmente riscontrabile in altri vini della stessa tipologia.

Al naso i vini Riesling sono fruttati (mela verde, limone e agrumi) e floreali (biancospino e gelsomino), con una nota tipica che tanti associano al petrolio o agli idrocarburi. Al gusto spicca per freschezza e mineralità, comunque strutturato e corposo, decisamente oltre la media dei vini bianchi.

8. Qual è la differenza tra Riesling Renano e Riesling Italico?

Oltre al Riesling Renano esiste anche il Riesling Italico e non sono la stessa cosa. Il nome del secondo non deve confondere perché non si tratta di un vino originario dell'Italia ma, con ogni probabilità della Francia o, secondo alcuni, della Repubblica Ceca. É chiamato anche Welschriesling, traducibile con "Riesling latino", poi interpretato come "Riesling italico". In realtà, il nome tedesco non vuole sottolinearne la provenienza ma soltanto il fatto che si tratta di un vitigno diverso dal "loro" Riesling Renano.

Da un punto di vista ampelografico i due vitigni sono molto diversi e non esiste alcuna parentale accertata, così come i loro vini presentano caratteristiche diverse. Banalmente. il Riesling Renano è molto più complesso e ricco mentre quello Italico di più facile beva.

Insomma, al di là delle specifiche differenze, non farti ingannare dal nome: Riesling Renano e Riesling Italico sono vitigni e vini diversi!

9. Quali sono i migliori abbinamenti cibo e Riesling?

I vini bianchi Riesling, in versione secca e ferma, sono ideali con piatti a base di verdure. Sono ottimi anche con frutti di mare e molluschi, oltre a rappresentare un valido e prestigioso vino per l'aperitivo.

10. Dove comprare online i vini Riesling?

Risposta semplice: nella nostra enoteca online abbiamo selezionato tre vini Riesling, provenienti da Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia, le regioni italiane in cui questo vitigno ha trovato un habitat ideale, e prodotti da tre colossi dell'enologia italiana!