Nel nostro articolo puoi trovare tutte le informazioni e il programma completo del “TRENTODOC DAY”.

TRENTO D.O.C.: le “prime” bollicine metodo classico d’Italia

La denominazione di origine controllata (D.O.C.) “Trento” comprende i vini spumanti bianchi o rosati ricavati attraverso il metodo della rifermentazione in bottiglia, chiamato metodo classico o champenois.

La loro terra d’elezione, come suggerisce il nome, è costituita da 74 comuni viticoli della provincia di Trento situati nella Valle dell’Adige, nella Valle di Cembra, nella Vallagarina, nella Valle del Sarca, nella Valsugana e nelle Valli Giudicarie. Si tratta di un territorio montuoso/collinare, dove i vigneti raggiungono quote piuttosto elevate, fino a 800 m s.l.m. Il clima è caratterizzato da inverni freddi ed estati calde, con forti escursioni termiche, ma è molto più mite nell’area vicina al Lago di Garda, grazie al suo effetto mitigatore.

La maggior parte dei suoli sono formati da detriti calcarei e garantiscono ottime condizioni di drenaggio ed aerazione. Non mancano, comunque, aree in cui i suoli presentano diversa matrice geologica.

In ogni caso, in un simile terroir, le uve Chardonnay e/o Pinot bianco e/o Pinot nero e/o Meunier, che costituiscono la base ampelografica dei vini Trento D.O.C., trovano condizioni ideali per esprimersi al meglio.

Dalle prime bottiglie, che risalgono agli albori del XX secolo, la produzione delle bollicine Trento D.O.C. ha conosciuto un notevole progresso nel corso degli anni, tanto da conquistare successo e fama mondiale.

Il 9 luglio del 1993 è il giorno del riconoscimento della D.O.C. Si tratta di una data storica perché la D.O.C. “Trento” è stata la prima denominazione italiana ad essere riservata esclusivamente allo spumante ottenuto con il metodo della rifermentazione in bottiglia.

TRENTODOC DAY: gli appuntamenti del 10 MAGGIO 2021

Il Trentodoc Day, 10 maggio 2021, è un evento interamente digitale e gratuito che si svolge online sulle principali piattaforme e social network: Zoom, Facebook, Instagram e Clubhouse.

A questa giornata parteciperanno le principali case spumantistiche della Denominazione, esperti, sommelier professionisti e giornalisti che accompagneranno tutti gli appassionati delle bollicine alla scoperta dei vini Trento D.O.C.

Alle ore 10:00 di lunedì 10 maggio 2021 tutte le case spumantistiche daranno il via al “Trentodoc Day” pubblicando sulle loro pagine social un video di presentazione di uno dei loro vini.

A seguire, alle 11:30, sulla pagina Instagram @cantinasocial, “Le altitudini Trentodoc” con Cantina Social, un approfondimento sul terroir montuoso della Denominazione. L'enoturismo e gli itinerari enoturistici saranno i temi affrontati da Emanuele Trono, sulla pagina Instagram @enoblogger, alle ore 13:30, in “Trentino, Wine Region of the Year: in viaggio con l’App Trentodoc e con Enoblogger”.

Alle 14.30, Instagram @simoneloguercio, Simone Loguercio, Miglior Sommelier AIS 2018, svelerà tutti i segreti del Trento D.O.C. dosaggio zero; mentre alle 15:00, Instagram @vale_tesi, è la volta del Trento D.O.C. rosato con Valentino Tesi, Miglior Sommelier AIS 2019. Infine, alle 15.30, Instagram @robertoanesi, Roberto Anesi, Miglior Sommelier AIS 2017, racconterà il Trento D.O.C. riserva.

Alle 17:00, Facebook @trentodoc, si prosegue con “La donna è nel DNA Trentodoc” e alle 18:00, Instagram @gamberorosso, con “Il futuro Trentodoc tra sostenibilità, innovazione e tradizione”.

Alle 21:30, a conclusione della giornata, su Clubhouse, Club Trentodoc,“Aspettando Wine Night: Speciale Trentodoc”, con Tinto, conduttore di “Decanter” su Rai Radio 2.

Il “Trentodoc Day” prevede anche due eventi in lingua inglese: su Zoom, solo ad invito per Masters of Wine e studenti Master of Wine, alle 19:00 “The role of biodiversity, climate and winemaking in Trentodoc”; su Instagram @mcvino82, alle 20:30, “Armchair Travel to Trentino for #TrentodocDay”.

Infine, sarà riservato alla stampa l’evento “Digital Tasting – La montagna a casa tua”, per gli associati AIS, alle 18:00, Zoom, “Trentodoc: conoscerli e abbinarli con i Sommelier campioni d’Italia”. Sempre su Zoom, previa iscrizione tramite App Trentodoc, alle 20:30, “#TrentodocTime – “Dal disciplinare all’abbinamento con il cibo: quale il fil rouge? Ne parliamo con i giovani del Trentodoc”.