Beyond the Clouds Elena Walch 2016

Un vino davvero raffinato, fresco e pronunciato questo Beyond the Clouds, il colore giallo intensamente brillante, annuncia un'aroma ed un profumo fruttati, ma anche un sentore di vaniglia ed un accenno di legno, bianco top prodotto da una delle migliori cantine dell'Alto Adige - ACQUISTABILE SINGOLARMENTE
Cod. Prod. W934
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Disponibile

Prezzo di listino: € 47,22

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Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttoreElena Walch
BioNo
TipoBianchi
RegioneTrentino-Alto Adige
ZonaAlto Adige
Denominazione-VitignoChardonnay
UvaggioChardonnay
Annata2016
Gradazione14
BottigliaSpeciale
Formato (cl)75
BicchiereRiesling Grand Cru
Tutte le uve che danno vita a questo vino sono vendemmiate insieme, in modo tale che lo Chardonnay ottenga la maturazione ideale. Le uve rimanenti invece, consentiranno di raggiungere un congeniale equilibrio tra aciditá ed aroma. Questo vino fermenta in barrique nuove e questa particolaritá fa si che si possa ottenere un prodotto decisamente armonioso. Seguono la fermentazione alcolica, una ulteriore (seppur parziale) fermentazione malolattica, affinamento sui lieviti ed infine un battonage. Un vino davvero raffinato, fresco e pronunciato questo Beyond the Clouds. Il colore giallo intensamente brillante, annunciano un’aroma ed un profumo fruttati, ma anche un sentore di vaniglia ed un accenno di legno.

Il produttore

Elena Walch si occupa di un’azienda con vigneti che si possono senza dubbio annoverare tra i piú belli dell’Alto Adige. L’azienda è sita nell’ex convento gesuita, di proprietà dei Walch dal 1869, a Termeno (paesino a 30 km da Bolzano). La località di Termeno è molto nota per i suoi bianchi, ma in particolar modo per il suo Gewürztraminer (il quale si dice, sia proprio originario di questo luogo). Le tenute di Elena Walch dominano il lago di Caldaro e si dividono in Castel Ringberg e Kastelaz. La loro splendida posizione è un importante contributo all’ottima qualità dei vini ivi prodotti.

L'abbinamento

Da abbinare a primi piatti ricchi di sapore, pesce, formaggi e piatti a base di carni bianche.

Il servizio

Servire leggermente freddo, a 11-13°C. Non è necessario decantare per gustare al meglio questo prodotto.

La conservazione

Ben conservato può esaltare tutte le sue potenzialità fino ai 3-8 anni successivi alla vendemmia. Si consiglia di tenere le bottiglie coricate al buio, in ambiente fresco, con umidità e temperatura costanti.

Recensioni

nome strano per un vino ottimoRecensito da Fabrizio
Qualità
un nome veramente curioso per un vino buonissimo, peccato che sia al momento esaurito, se no, ne avrei preso ancora qualche bottiglia :-) (pubblicato il 27/03/2018)
vale la spesaRecensito da Gabriele
Qualità
solo tre parole: vale la spesa (pubblicato il 28/09/2016)
grandissimo ChardonnayRecensito da Nicola
Qualità
Bevuto ieri con una tartare di salmone e avogado, morbidissimo in bocca, avvolgente, il legno non prevarica anzi è elegante (pubblicato il 09/11/2015)
Uno dei grandiRecensito da Nicola
Qualità
Ci sono poche parole per descrivere questo vino: un grande. L'unico problema e' che qualunque cibo voi cuciniate per accompagnarlo non potra' che passare in secon'ordine, surclassato dalla potenza di questo bianco! (pubblicato il 09/11/2015)

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Bicchiere Consigliato
Riesling Grand Cru
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