Inkino Trento Riserva Carlo V Mas dei Chini 2011

Questo spumante Trento DOC Brut Riserva Millesimato è ottenuto, come da disciplinare, da uve Chardonnay e Pinot Nero, vinificate in bianco, separatamente, e poi assemblate per dare vita ad un vino spettacolare. Alla vista colpisce per il suo colore dorato brillante e vivace. Il perlage si mostra fine, persistente e molto elegante. All’olfatto rivela profumi intensi e variegati, con fragranze che spaziano da quelle fruttate, tipiche dello Chardonnay, a quelle speziate, tipiche del Pinot Nero, fino ai caratteristici sentori di nocciola e pane tostato. Al gusto è cremoso, pieno, morbido con note sapide che esaltano le sensazioni fruttate e speziate. Contiene solfiti. Prodotto da S.S. Agricola di Chini Graziano & C. - Via Bassano, 3 - 38121, Trento (TN) - Italia.

LA RECENSIONE DI LUCA STROPPA DEL TRENTO DOC RISERVA CARLO V

APPROFONDIMENTO DI LUCA STROPPA SUL TRENTO D.O.C. RISERVA

APPROFONDIMENTO SULLA D.O.C. TRENTO DI LUCA STROPPA

LEGGI L'ARTICOLO DI LUCA STROPPA "LE BOLLICINE METODO CLASSICO MAS DEI CHINI: IL MEGLIO DELLA D.O.C. TRENTO"

Il produttore

La storia della cantina “Mas dei Chini” è la storia di una famiglia, i Chini, con la passione per il vino e per i prodotti del territorio trentino. Una storia cominciata più di un secolo fa, nel 1906, a Segno, un piccolo paesino della Val di Non. Oggi Mas dei Chini è una realtà agricola e vitivinicola consolidata, che si estende per 20 ettari sulle colline attorno a Trento, dove il clima mite e terreni ricchi e ghiaiosi regalano vini apprezzati in tutta Italia. Il fiore all’occhiello dell’azienda è il Maso ottocentesco circondato da 7 ettari di terreni coltivati a vite. È qui che vengono lavorate le uve provenienti dai vari vigneti ed è sempre qui che le preziose bottiglie di Trento DOC riposano e vengono conservate.

L'abbinamento

Complesso, strutturato e con una spiccata personalità, questo spumante si sposa alla perfezione con primi e secondi piatti di pesce elaborati e saporiti. Ottimo anche con seconde portate a base di carne bianca.

Il servizio

È consigliabile servirlo alla temperatura di 8°C in appositi flûte trasparenti.

La conservazione

Le bottiglie vanno conservate in un cantina buia e fresca, con una temperatura non superiore ai 18 C°, ed in posizione orizzontale.