Chardonnay Riserva Castel Ringberg Elena Walch 2015

Lascia assaporare un tocco di vaniglia e di frutta, una struttura intensa per un vino tanto armonico quanto prezioso, prodotto da una delle migliori cantine dell'Alto Adige
Cod. Prod. W935
4.00 su 5 in base a 2 valutazione del cliente

Disponibile

Prezzo di listino: € 40,22

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Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttoreElena Walch
BioNo
TipoBianchi
RegioneTrentino-Alto Adige
ZonaAlto Adige
Denominazione-VitignoChardonnay
UvaggioChardonnay 100%
Annata2015
Gradazione14
BottigliaBorgognona
Formato (cl)75
BicchiereRiesling Grand Cru
Questo vino nasce dal frutto di sole uve Chardonnay. La pressatura avviene in modo soffice e la decantazione del mosto è di tipo statico. La fermentazione alcolica avviene in barrique nuove e di legno francese. In seguito alla fermentazione, il vino resto sui lieviti e successivamente, viene sottoposto ad un trattamento settimanale di battonage. Sia la fermentazione malolattica che l’affinamento avvengono in barrique. Quest’ultima ha una durata di circa 10 mesi. Lo Chardonnay Riserva Castel Ringberg è un vino che lascia assaporare un tocco di vaniglia e di frutta. Una struttura intensa per un vino tanto armonico quanto prezioso.

Il produttore

Elena Walch si occupa di un’azienda con vigneti che si possono senza dubbio annoverare tra i piú belli dell’Alto Adige. L’azienda è sita nell’ex convento gesuita, di proprietà dei Walch dal 1869, a Termeno (paesino a 30 km da Bolzano). La località di Termeno è molto nota per i suoi bianchi, ma in particolar modo per il suo Gewürztraminer (il quale si dice, sia proprio originario di questo luogo). Le tenute di Elena Walch dominano il lago di Caldaro e si dividono in Castel Ringberg e Kastelaz. La loro splendida posizione è un importante contributo all’ottima qualità dei vini ivi prodotti.

L'abbinamento

Ideale con carni bianche, salmone affumicato e piatti delicati a base di funghi.

Il servizio

Va servito a 12-14 gradi centigradi. Il bicchiere ottimale è il calice di cristallo trasparente, liscio ed incolore.

La conservazione

Le bottiglie vanno coricate orizzontalmente in una cantina fresca, umida e buia.

Recensioni

grande ChardonnayRecensito da Armando
Qualità
Non sono d'accordo con la recensione di Clemente, io il 2013 l'ho trovato veramente eccellente, forse un filo troppo "legnoso" ma molto profumato e con un corpo davvero fantastico (pubblicato il 12/07/2016)
delusoRecensito da Clemente
Qualità
da una " RISERVA" con un prezzo importante e soprattutto da un chardonnay ci si aspettano
colore ,profumo, sapore ma sembra che il 2013 non soddisfi appieno questi requisiti che rappresentano per me il " metro campione" di valutazione.
nelle annate precedenti ho avuto a disposizione dei vini fantastici da ELENA WALCH, per cui
sospendo il giudizio in attesa di vendemmie più fortunate e penso che 5 stelle debbano essere il voto minimo per questo vino (pubblicato il 02/03/2016)

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