Traminer Aromatico Vitas 2015

Piacevoli note di spezie dolci e profumo intenso e persistente caratterizzano questo bianco prodotto da una azienda familiare con tradizioni secolari
Cod. Prod. W410
4.50 su 5 in base a 2 valutazione del cliente

Disponibile

Prezzo di listino: € 7,29

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Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttoreVitas
BioNo
TipoBianchi
RegioneFriuli-Venezia Giulia
ZonaGrave
Denominazione-VitignoGewürztraminer
UvaggioTraminer Aromatico 100%
Annata2015
Gradazione12.5
BottigliaBordolese
Formato (cl)75
BicchiereAlsace
Le uve vengono raccolte a mano nella prima quindicina di settembre. La vendemmia ha luogo nelle prime ore della mattina per portare in cantina l’uva alla temperatura massima di 20° C in modo da preservare gli aromi. Segue la pressatura soffice delle uve e quindi la decantazione del mosto a 12°C per 36 ore. La fermentazione alcolica avviene a temperatura costante a 17°C per favorire lo sviluppo di intensi profumi varietali. L’affinamento avviene “sur lies” in serbatoi di acciaio inox con rimescolamenti settimanali dei lieviti fino all’imbottigliamento. Il profumo è intenso e persistente, ma delicato e aromatico con piacevoli note di spezie dolci. Asciutto e aromatico al gusto, in cui fragranza e sapidità sono uniti a una gradevole corposità.

Il produttore

L’azienda è situata a Strassoldo, splendido borgo feudale fortificato tra Palmanova e Aquileia. La sede aziendale è una storica dimora settecentesca immersa in un parco secolare attraversato da un lungo viale di magnolie che si perde fra i vigneti. Nel corso degli ultimi anni l’intera superficie vitata è stata riorganizzata con sistemi di allevamento di moderna concezione. A completa garanzia di controllo sull’intera filiera, partendo dalle uve - tutte di produzione propria - fino alla bottiglia finita, i processi produttivi avvengono esclusivamente all’interno dell’azienda e la loro conduzione è rigorosamente gestita dalla famiglia Vitas.

L'abbinamento

Tradizionale vino bianco friulano eccellente come aperitivo e a tutto pasto. Si abbina a antipasti, minestre, piatti di pesce e carni bianche.

Il servizio

Va servito ad una temperatura di circa 13°C.

La conservazione

Va bevuto giovane, così da apprezzare al meglio i suoi profumi e sapori. L'importante è farlo riposare al buio in un luogo fresco e umido.

Recensioni

ottimo con le cozzeRecensito da Riccardo
Qualità
Provato con una pepata di cozze leggermente piccanti ed ha fatto un figurone! (pubblicato il 08/11/2016)
aromatico al punto giustoRecensito da Vincenzo
Qualità
Conoscevo il Gewurztraminer dell'Alto Adige ma non il Traminer del Friuli-Venezia Giulia, devo dire che questo mi è piaciuto molto, la componente aromatica è meno forte ma questo (almeno per me) lo rende più piacevole ed elegante (pubblicato il 22/06/2016)

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Bicchiere Consigliato
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