Gewürztraminer Vigna Kastelaz Elena Walch 2016

Sapore pieno ed un gusto decisamente aromatico dal sentore di spezie e rose per questo cru, fiore all'occhiello di una delle migliori cantine dell'Alto Adige
Cod. Prod. W937
5.00 su 5 in base a 3 valutazione del cliente

Disponibile

Prezzo di listino: € 32,78

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Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttoreElena Walch
BioNo
TipoBianchi
RegioneTrentino-Alto Adige
ZonaAlto Adige
Denominazione-VitignoGewürztraminer
UvaggioGewürztraminer 100%
Annata2016
Gradazione14.5
BottigliaBordolese
Formato (cl)75
BicchiereRiesling Grand Cru
Le uve vengono selezionate rigorosamente direttamente sul vigneto. L’uva macera sulle proprie bucce per qualche ora (circa 6) e successivamente, avviene la pressatura. La decantazione è statica ed a temperatura controllata, cosí come è controllata la fermentazione alcolica con lieviti finemente selezionati (circa 20°). L’affinamente è sur lie fino alla primavera successiva. Un sapore pieno ed un gusto decisamente aromatico per questo vino che ha sentore di spezie e rose, anticipando il tutto con il suo colore giallo paglierino.

Il produttore

Elena Walch si occupa di un’azienda con vigneti che si possono senza dubbio annoverare tra i piú belli dell’Alto Adige. L’azienda è sita nell’ex convento gesuita, di proprietà dei Walch dal 1869, a Termeno (paesino a 30 km da Bolzano). La località di Termeno è molto nota per i suoi bianchi, ma in particolar modo per il suo Gewürztraminer (il quale si dice, sia proprio originario di questo luogo). Le tenute di Elena Walch dominano il lago di Caldaro e si dividono in Castel Ringberg e Kastelaz. La loro splendida posizione è un importante contributo all’ottima qualità dei vini ivi prodotti.

L'abbinamento

Da abbinare a molluschi, scampi ed aragoste, piatti della cucina orientale e formaggi erborinati.

Il servizio

Va servito a 11-13 gradi centigradi. Il bicchiere ottimale è il calice di cristallo trasparente, liscio ed incolore.

La conservazione

Le bottiglie vanno coricate orizzontalmente in una cantina fresca, umida e buia.

Recensioni

Profumi magnificiRecensito da Andrea
Qualità
Vino Forte ma intenso, profumato ma seducente. Gradazione alta pur essendo un bianco, Vi consiglio di fare una gita a Tramin (Termeno in Italiano) e degustarli direttamente nella loro enoteca. (pubblicato il 25/04/2017)
il topRecensito da Walter
Qualità
il migliore in assoluto, pieno, fruttato, un esplosione di profumi e sapori (pubblicato il 21/04/2016)
veramente buonoRecensito da Isidoro
Qualità
forse uno dei migliori Gewurztraminer che abbia mai provato, molto aromatico, con un bouquet spaziale! (pubblicato il 14/07/2015)

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