Questo vino si ottiene coltivando e vinificando, con estrema cura ed attenzione, la varietà di uva bianca Trebbiano di Lugana. Grazie al terreno argilloso, tipico della zona, questo Trebbiano acquista caratteristiche uniche nell'aroma e nel profumo. E' un vino giallo paglierino con riflessi brillanti. Delicato nel profumo e pieno nel sapore, ha un gusto secco, asciutto e vivace. Prodotto nel cuore della Lugana, nel comune di Peschiera del Garda. Contiene solfiti. Prodotto da Azienda Agricola Benedetto Tognazzi - Via Sant'Orsola, 161 - 25135, Caionvico - Brescia - Italia.
LA RECENSIONE DI LUCA STROPPA DEL VINO LUGANA CASCINA ARDEA TOGNAZZI
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Il produttore
L'azienda agricola Tognazzi Benedetto è situata a est di Brescia nell'area DOC per la produzione del vino rosso Botticino, zona famosa nel mondo per il suo marmo, utilizzato anche per la costruzione della Casa Bianca e dell'Altare della Patria a Roma. I Tognazzi, vignaioli da tre generazioni coltivano i propri vigneti per lo più aggrappati alle soleggiate pendici delle Prealpi su terreni di natura argilloso-calcarea. Il clima particolarmente mite è stato favorevole alla coltivazione della vite fin dai tempi più remoti. L'azienda è condotta direttamente dal proprietario esperto vignaiolo che ha scelto, negli anni, terreni particolarmente vocati e segue direttamente tutte le pratiche colturali convinto del fatto che il buon vino nasce in vigna. Nel 1998 è stata ampliata la superficie aziendale acquistando vigneti a Peschiera del Garda nel cuore della Lugana dove è sorta una moderna cantina per la produzione del vino bianco Lugana doc. Questa zona ha ottime potenzialità enologiche per la natura del terreno che è ricco di sali minerali e conferisce al vino grande sapidità, struttura, schiettezza ed armonia di profumi e gusti.
L'abbinamento
E' ottimo come aperitivo, accompagna antipasti, carni bianche, piatti di pesce, verdure e formaggi dolci.
Il servizio
Va servito ad 8-10 gradi centigradi, in calici di cristallo trasparente di media ampiezza.
La conservazione
E' preferibile bere questo vino entro pochi anni dall'imbottigliamento, anche se comunque puo ben sopportare un invecchiamento, va conservato in luogo fresco e al buio, tenendo la bottiglia in posizione orizzontale.