Falesia D'Amico Paolo e Noemia 2015

Falesia D'Amico Paolo e Noemia 2015

Grande bianco dai profumi balsamici di agrumi e di fiori bianchi, con un palato pulito, ricco e teso, con note floreali e leggermente aromatiche che non vengono coperte bensì esaltate dal passaggio in legno
Cod. Prod. W944
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Disponibile

Prezzo di listino: € 19,52

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Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttoreD'Amico Paolo e Noemia
BioNo
TipoBianchi
RegioneLazio
ZonaOrvieto
Denominazione-VitignoChardonnay
UvaggioChardonnay 100%
Annata2015
Gradazione14
BottigliaBorgognona
Formato (cl)75
BicchiereRiesling Grand Cru
Semplicemente un gran vino, potente e al contempo cremoso, con sentori di frutti maturi ed aromi di rovere elegantemente combinati fra loro. Si ottiene da uve Chardonnay raccolte a mano e poste in cassette come da antiche tradizioni, per poi essere trasportate direttamente alla diraspapigiatrice. Il mosto, una volta separato dalle bucce, viene poi fatto raffreddare ad 8°C. Completano il processo produttivo la macerazione, la decantazione e la fermentazione, che avviene in barriques di rovere francese nuove. L’affinamento avviene in barriques di rovere francese per circa 9 mesi e, prima di essere commercializzato, il vino riposa in bottiglia per circa 5/6 mesi. Al naso è strutturato, ha profumi balsamici di agrumi e di fiori bianchi, con un palato pulito, ricco e teso, con note floreali e leggermente aromatiche che non vengono coperte bensì esaltate dal passaggio in legno.

Il produttore

L’azienda di Paolo e Noemia d’Amico, situata nella suggestiva Valle dei Calanchi di Vaiano, al confine fra Lazio e Umbria, rispecchia nel suo insieme la bellezza del paesaggio circostante, sia dal punto di vista estetico che dal punto di vista della qualità del vino qui prodotto. L’ambizioso progetto di Paolo e Noemia D’amico, offrire vini che, congiuntamente all’eleganza di varietà importanti come Chardonnay, Merlot e Pinot Noir, esaltassero al massimo le potenzialità di questo terroir, è stato avviato alla fine degli anni 80 e si è oggi concretizzato con meritato successo. I vigneti si estendono fin nel territorio Umbro, dove viene prodotto un piacevole ed equilibrato D.O.C. Orvieto, varietà di vino che, si narra, venne richiesta dallo stesso Pinturicchio come parte del suo compenso per i suoi dipinti nel Duomo di Orvieto. L’eccellenza dei vini d’Amico è cresciuta sempre di più negli anni ed oggi questa azienda rappresenta un’importante realtà nel panorama enologico italiano.

L'abbinamento

Si sposa perfettamente con un risotto ai frutti di mare, con piatti a base di pesce un po’ elaborati, in particolar modo crostacei, con carni bianche servite con salse leggere e con formaggi freschi.

Il servizio

La temperatura di servizio raccomandata è 15° C in calice di cristallo.

La conservazione

E’ un vino adatto all’invecchiamento che preserva intatte le sue caratteristiche per vari anni dopo essere stato messo in commercio, se conservato in un ambiente fresco-umido e buio.

Recensioni

OttimoRecensito da Fiammetta67
Qualità
Un gran vino. Uno chardonnay "da bere" piacevolmente in compagnia o da soli. Si abbina benissimo con formaggi freschi, pesce crudo e fois gras. Vivamente consigliato!!!
(pubblicato il 03/04/2018)
mi ha colpitoRecensito da Nicola
Qualità
Sono perfettamente d'accordo con la recensione di Alessia, un grande chardonnay ad un prezzo accessibile (pubblicato il 19/02/2016)
il mio bianco preferitoRecensito da Alessia
Qualità
Uno Chardonnay eccezionale, poi dicono che nel Lazio non sanno fare i vini! Dà "da bere" a molti Chardonnay dell'Alto Adige, più famosi e più cari. Profumi fini, ampio bouquet,, un legno ben bilanciato e non invasivo. In bocca si sprigiona al meglio, con sentori di frutta matura e fiori, in particolare la banana. Questa è la terza annata che compro e non mi ha mai delusa. (pubblicato il 09/09/2015)

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Bicchiere Consigliato
Riesling Grand Cru
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