Vino Nobile di Montepulciano Pasiteo Fassati 2012

Profumo ricco, delicato ed intenso, di frutta matura, miele di acacia e vaniglia, con note fiorite e speziate, sapore pieno e rotondo al palato, tannini eccellenti per questo "nobile" rosso
Cod. Prod. W142
4.70 su 5 in base a 3 valutazione del cliente

Disponibile

Prezzo di listino: € 19,74

Prezzo speciale:  17,77



Aggiungi alla Wishlist
Mandalo via email ad un amico


Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttoreFassati
BioNo
TipoRossi
RegioneToscana
ZonaMontepulciano
Denominazione-VitignoVino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.
UvaggioSangiovese (95%), Colorino, Mammolo
Annata2012
Gradazione13.5
BottigliaBordolese
Formato (cl)75
BicchiereBordeaux Grand Cru
Il Pasiteo nasce nei poderi Caggiole e Graccianello, 70 ettari di vigneto sulle colline di Montepulciano. Il processo di vinificazione si conclude con la fermentazione malolattica a temperatura controllata, seguita da un periodo di invecchiamento di due anni nella vasta bottaia della Fassati, parte in botti di rovere della capacità di 20 e 26 ettolitri e parte in piccole barriques di varie capacità e diverse provenienze. L’affinamento in bottiglia si prolunga per circa sei mesi. Ha colore rubino carico con riflessi violacei, un profumo ricco, delicato ed intenso, di frutta matura, miele di acacia e vaniglia, con note fiorite e speziate tipiche del legno. Il sapore è pieno e rotondo al palato, ricco di frutti del sottobosco, con un piacevole ricordo di susina matura e tannini eccellenti.

Il produttore

Fassati è un’antica cantina toscana nel Chianti, fondata nel 1913 dal Marchese Fassati che le diede il nome. Dal 1925 la Cantina Fassati si fregia del titolo di “Fornitrice Pontificia” concessole dal Prefetto dei Sacri Palazzi Apostolici. Nel 1969 la cantina gestita da nuovi proprietari acquista diversi vigneti nelle migliori zone di produzione e inizia a produrre il Vino Nobile di Montepulciano. I vigneti sono tutti numerati e classificati e questo permette di rintracciare e comprendere al meglio la vite ed il suo potenziale. Questa filosofia è praticata a tutt’oggi nel rispetto delle antiche tradizioni che hanno contraddistinto il territorio ed il nome della cantina Fassati. L’attuale proprietà conta circa 100 ettari di vigneto, estensione che la posiziona tra le prime cinque cantine di Montepulciano.

L'abbinamento

Questo vino è ottimo per accompagnare l’arrosto di carni rosse o bianche ed il pollame nobile, ed è perfetto con i formaggi stagionati.

Il servizio

Servire a 18-20°C in calici di cristallo trasparenti, lisci ed incolori.

La conservazione

Le bottiglie vanno coricate orizzontalmente in una cantina fresca, giustamente umida e buia. Questo vino migliora in eleganza e finezza per minimo dieci anni.

Recensioni

ottimo prezzo ...Recensito da Andy
Qualità
... per la qualità offerta, molto piacevole in particolare in abbinata con un a buona polenta taragna (pubblicato il 15/11/2016)
Rosso vellutato dai profumi antichiRecensito da rossodisera
Qualità
Profumo intenso e delicato allo stesso tempo, ciliege e spezie, carattere e sapidità che possono stupire se ben abbinati. (pubblicato il 23/10/2016)
ben fattoRecensito da Nicola
Qualità
appena acquistato ed appena bevuto :-) molto buono (pubblicato il 26/09/2016)

Scrivi la tua recensione

La tua recensione: Vino Nobile di Montepulciano Pasiteo Fassati 2012

Come consideri questo prodotto? *

  1 stella 2 stelle 3 stelle 4 stelle 5 stelle
Qualità
Bicchiere Consigliato
Bordeaux Grand Cru
  Loading...