Valtellina Superiore Grumello Rainoldi 2017

Vino proveniente dalla sottozona del Valtellina Superiore detta Grumello, che prende il nome dall'omonimo castello risalente al XI secolo. Si ottiene dalle uve del vitigno Nebbiolo, detto localmente Chiavennasca. Rosso di grande personalità da consumarsi preferibilmente a partire dal terzo anno dalla produzione. Il colore è rosso rubino tendente al granato. Il profumo è delicato, etereo, di nocciola e piccoli frutti rossi. In bocca è armonico, di buon corpo e struttura. Contiene solfiti. Prodotto da Casa Vinicola Aldo Rainoldi s.r.l. - Via Stelvio, 128 - 23030, Chiuro (SO) - Italia.

LEGGI L'ARTICOLO DI LUCA STROPPA SULLA D.O.C.G. VALTELLINA SUPERIORE

PER APPROFONDIRE, "I VINI D.O.C.G. DELLA LOMBARDIA: QUANTI E QUALI SONO" DI LUCA STROPPA

Il produttore

La Valtellina è una nobilissima area viticola di antiche tradizioni. Tradizioni che non vengono disattese dalla casa vinicola Rainoldi. La grande esperienza ed una raffinata conoscenza della tecnica enologica consente alla Rainoldi di esprimere al meglio la potenzialità delle uve valtellinesi e di ottenere dei vini superiori con caratteristiche di delicatezza e di raffinatezza.

L'abbinamento

E' compagno ideale per carni rosse, selvaggina, primi piatti di una certa consistenza, nonché formaggi di media stagionatura.

Il servizio

Servire a 18-20 gradi centigradi in un calice di cristallo trasparente, liscio e incolore.

La conservazione

Se ben conservato ha una vita media di circa 8-9 anni: le bottiglie vanno coricate orizzontalmente in una cantina fresca, umida e buia.