Dettagli
Produttore | Di Berardino |
Bio | Biologico |
Tipo | Rossi |
Regione | Abruzzo |
Zona | Abruzzo |
Denominazione-Vitigno | Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. |
Uvaggio | Montepulciano D'Abruzzo 100% |
Annata | 2021 |
Gradazione | 13.5 |
Bottiglia | Borgognona |
Formato (cl) | 75 |
Bicchiere | Chianti Classico |
Il Montepulciano è considerato il re dei vini abruzzesi, forte e gentile come la terra e le tradizioni d’Abruzzo. E' un vino dalla forte personalità che si presta a lungo invecchiamento. Ha un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso presenta aromi di frutti di bosco ed amarena, leggermente speziati. Al palato è equilibrato e presenta una buona struttura. Tradizionalmente le bucce vengono tenute a contatto con il mosto per un periodo di 15-20 giorni, mentre l’affinamento viene fatto in serbatoi d’acciaio. Contiene solfiti. Prodotto da Vignavolando SAS di Cocco F. & C. - Pescara - Italia.
Il produttore
L’azienda agricola Di Berardino nasce da una intuizione del proprietario, Fausto Di Berardino, con gli intenti di promuovere attraverso i vini la bellezza del territorio abruzzese, nonché la cultura e le tradizioni del luogo, con metodi moderni ed innovativi. I vigneti si estendono per un totale di otto ettari, tutti di proprietà, sulle colline della Valle di Fonte Vecchia a Villa Caldari in provincia di Chieti. Sono queste terre assolate, un tempo attraversate dai pastori con i loro greggi diretti verso il sud alla ricerca di pascoli più verdi. Tutti i terreni hanno subito negli ultimi anni la trasformazione da terreni agricoli tradizionali a terreni biologici, ricevendo così gli attestati ICEA, ente che controlla la produzione biologica dei terreni del territorio. Dopo una attenta selezione dei grappoli da vinificare, i frutti sono raccolti a mano senza l'ausilio di macchinari.
L'abbinamento
Ottimo con i formaggi stagionati, l'agnello e le carni rosse alla brace.
Il servizio
Servire a temperatura ambiente, stappare almeno un’ora prima di versare in bicchieri a calice di cristallo trasparente.
La conservazione
Si presta molto bene a lungo invecchiamento, per questo si raccomanda di conservare la bottiglia distesa, in ambiente buio, leggermente umido e fresco.