Verdeca Cantine Menhir 2022

Un bianco molto particolare ottenuto in purezza dal vitigno autoctono pugliese Verdeca che deve il nome al colore verdolino delle bacche. Di colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al gusto è intenso, secco ed avvolgente con finale sapido. Ricorda il tipico bouquet dei fiori bianchi rupestri e della frutta candita. Contiene solfiti. Prodotto da Menhir Salento S.p.A. - Via Salvatore Negro snc - 73020, Bagnolo del Salento - Italia.

LA RECENSIONE DI LUCA STROPPA DEL VINO VERDECA CANTINE MENHIR

APPROFONDIMENTO DI LUCA STROPPA SUL VITIGNO E SUL VINO VERDECA

Il produttore

La storia delle Cantine Menhir, nasce da un’idea del suo fondatore Gaetano Marangelli che con il fratello Vito Angelo ha visto realizzarsi in poco tempo il desiderio di raccontare la propria terra, rivalutando i vitigni autoctoni e le antiche tecniche del “far vino”. Nel 2000 hanno iniziato a produrre vino nel rispetto di questo principio per enfatizzare l’unicità delle uve pugliesi, la fertilità del terreno e dei vigneti. Attualmente l’azienda coltiva, lungo la fertile costa dei Laghi Alimini, 10 ettari di vigneti, una parte dei quali è destinata all’antico Primitivo, che ormai supera gli 80 anni, l’altra a vigneti quali il Minutolo, l’Aleatico, la Malvasia nera, il Susumaniello, il Negroamaro e la Verdeca. Lo scenario è quello di un territorio dai tratti dolci-amari, fra terra rossa e ulivi maestosi, rocce modellate dal sale ed una natura quasi selvaggia, che vive di sole e di brezze marine.

L'abbinamento

E’ un vino che può essere abbinato a brioche fantasiose con ripieno di verdure, cappesante gratinate con funghi cardoncelli, sautè di cozze e vongole, linguine ai ricci, cous-cous, lasagne estive con melanzane e pomodorini.

Il servizio

Servire in calici di cristallo trasparenti e sottili a 8-10 gradi centigradi.

La conservazione

Conservare il luogo buio e fresco e posizionare la bottiglia orizzontalmente.