Cerasuolo d'Abruzzo Tenuta Ulisse 2022

L’origine del vitigno Montepulciano a bacca nera è sempre stata incerta. Anche gli studiosi come il Molon (1906) lo classificavano tra i Sangioveti. Oggi è certo che i due vitigni non hanno nulla in comune. Viene coltivato prevalentemente in Abruzzo. Il sistema di allevamento è il cordone speronato alto 50 cm dal terreno. Il vino si presenta di un colore rosato, cerasuolo brillante, con eleganti profumi di frutta fresca rossa (fragola e ciliegia) e fini note floreali. Il sapore è piacevole, fresco, con una buona acidità e una lunga persistenza aromatica. Contiene solfiti. Prodotto da Tenuta Ulisse - Via San Polo - 66014, Crecchio (CH) - Italia.

LA RECENSIONE DI LUCA STROPPA DEL CERASUOLO D'ABRUZZO TENUTA ULISSE

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Il produttore

La Tenuta Ulisse è una delle più acclamate cantine abruzzesi ma anche tra le aziende leader a livello italiano. Situata nel piccolo borgo di Crecchio, un paese tra l’azzurro del Mar Adriatico e i contrafforti rocciosi della Maiella dove si erge maestoso il Castello Ducale del XI secolo. In questo contesto due giovani fratelli, Antonio and Luigi Ulisse, hanno voluto garantire continuità all’azienda di famiglia iniziata nei primi anni del 1900 con la stessa passione e dedizione del nonno Antonio ma con lo sguardo rivolto al futuro. Grazie ai due fratelli Antonio e Luigi, precursori assoluti in tema vinificazione innovativa, la Tenuta Ulisse è salita sulla ribalta nazionale ed internazionale come grande esempio di successo in una regione che, per molti anni, era bloccata in un modello di vinificazione tradizionale. Oggi la Tenuta Ulisse è considerata il marchio simbolo del rinascimento enologico dell’Abruzzo.

L'abbinamento

Ottimo con pesce alla griglia, zuppe di pesce, arrosti di carni bianche, trippa, pizza e formaggi semi stagionati.

Il servizio

Servire a 10-12 gradi centigradi in un calice di cristallo trasparente, liscio ed incolore.

La conservazione

Questo vino può essere conservato anche in verticale perché viene chiuso con degli speciali tappi in vetro (Vetro-lock).