Lazio: i mitici Castelli Romani

Michele Sessa

Il nostro sommelier per il Lazio è Michele Sessa

Michele è Sommelier Professionista A.I.S., è laureato in Scienze Agrarie e svolge attività di Perito Agrario e Dottore Agronomo Forestale, è un appassionato fotografo.

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Regione ricca di storia e testimonianze millenarie, culla della civiltà romana che tanto ha dato alla cultura del vino, diffondendola in tutto il mondo, paradossalmente il Lazio non occupa di certo i primi posti del panorama enologico italiano, anche se non mancano le eccezioni con produttori in grado di dare alla luce vini di pregevole qualità.

La zona vinicola più importante è sicuramente la zona dei Castelli Romani. Queste colline situate a sud est di Roma sono state sin dai tempi dell'impero romano zona di villeggiatura degli abitanti della capitale. Ricche di ville e giardini, vengono associate nell'immaginario collettivo alle scampagnate fuori porta con tappa nella classica trattoria dove l'oste serviva il vino direttamente dalle botti. Anche se parte di queste tradizioni hanno subito ultimamente l'inevitabile degrado del turismo di massa, i vini dei Castelli Romani continuano ad essere i vini più bevuti della regione. In prevalenza bianchi, ottenuti dai vitigni Malvasia e Trebbiano, prendono il nome dalle località da cui traggono origine: ad esempio Frascati, Marino, Colli Albani.

Un'altra zona vinicola interessante è quella che si estende in provincia di Viterbo. Qui sui terreni di origine vulcanica delle pendici che circondano il lago di Bolsena, nasce un vino dal curioso nome latino: l'Est! Est!! Est!!! di Montefiascone. Racconta una antica leggenda del secolo XII che il giovane incaricato di un alto prelato si aggirasse per le cantine della regione, contrassegnando le botti con la parola "est" (è) per indicare quei vini che meritavano attenzione, arrivato nella zona di Montefiascone ebbe ad assaggiare un vino eccellente e tale fu il suo entusiasmo (o la quantità di vino bevuto!) che contrassegnò la botte tre volte: Est! Est!! Est!!!

Clicca su una delle zone vinicole evidenziate sulla cartina per scoprire i vini della regione

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