Timorasso Cavallina Mariotto Claudio 2019

Timorasso Cavallina Mariotto Claudio 2019

Ottenuto da uve Timorasso in purezza da un piccolo ma grande produttore
Cod. Prod. W978
4.70 su 5 in base a 8 valutazione del cliente

Disponibile

 32,00


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Descrizione prodotto

Dettagli

ProduttoreMariotto Claudio
BioNo
TipoBianchi
RegionePiemonte
ZonaColli Tortonesi
Denominazione-VitignoTimorasso
UvaggioTimorasso 100%
Annata2019
Gradazione14.5
BottigliaBorgognona
Formato (cl)75
BicchiereBurgundy White
Il Timorasso è un antico vitigno autoctono piemontese, talmente antico che si dice fosse apprezzato addirittura da Leonardo da Vinci. Nella seconda metà del 1800, a seguito del flagello della fillossera, era stato praticamente abbandonato. Soltanto a partire dai primi anni novanta del secolo scorso è stato riscoperto da accorti vignaioli che hanno iniziato a vinificarlo in purezza dando origine a grandi vini bianchi da invecchiamento.Ilo Cavallina è ottenuto interamente da uve di Timorasso, risultato di una ricerca meticolosa in vigna. Il colore è giallo paglierino, vivace, mediamente luminoso e molto chiaro. L’eleganza indiscussa del profumo gioca sui toni floreali e rilascia un sentore di freschezza ed equa mineralità. Ha un sapore sapido, piacevole e ben equilibrato. Contiene solfiti. Prodotto da Az. Agricola Claudio Mariotto - Tortona - Italia.

LA RECENSIONE DEL TIMORASSO CAVALLINA DI LUCA STROPPA

Il produttore

L’azienda fu fondata nel 1920 dal Bisnonno Bepi. Continuano il cammino il nonno Salvatore ed il papà Oreste. Negli anni ’90 Claudio con l’ausilio del fratello Mauro e della mamma Piera dà continuità alla tradizione e alla passione per la terra e per il vino tramandatagli dai suoi antenati. Sceglie di concentrare il proprio interesse sulla produzione di Timorasso al fine di trasmettere il valore e la qualità radicati nel proprio territorio.

L'abbinamento

Antipasti e primi piatti, pesce e carni, anche importanti.

Il servizio

Va servito a 10 gradi centigradi. Il bicchiere ottimale è il calice di cristallo trasparente, liscio ed incolore.

La conservazione

Le bottiglie vanno coricate orizzontalmente in una cantina fresca, umida e buia.

Recensioni

Che bianco!Recensito da Tullio
Qualità
Grandissimo bianco da un antico vitigno autoctono piemontese. Fragrante e corposo quasi come un rosso. Da poter abbinare anche alla carne. Prodotto di qualità! (pubblicato il 07/11/2022)
32 eur....il raddoppio...Recensito da Raffaele
Qualità
....Lo immaginavo ma non pensavo salisse così tanto di prezzo .... Peccato non averne prese pallets quando lo recensii 3 anni fa e costava la metà... Ora è nettamente fuori dal mio budget, pazienza si berrà altro (pubblicato il 28/06/2022)
Vale tutti i soldi spesiRecensito da Ettore
Qualità
Ho acquistato un paio di bottiglie anche se ero un pò frenato dal prezzo. Subito dopo il primo assaggio ne ho ordinate altre 6 bottiglie. Conoscevo il produttore e sapevo producesse vini di qualità, ma, nonostante ciò, sono rimasto stupito dall'eccellenza di questo Timorasso. Amo i vini bianchi piemontesi e questo entra, senza dubbio, nella lista dei miei preferiti. Mio figlio direbbe: "Tanta roba!" (pubblicato il 03/06/2022)
grande bianco da carniRecensito da Alessandro
Qualità
Non avevo mai assaggiato il Timorasso ed è stata una piacevole sorpresa: grande vino bianco da carni, potente e di grande struttura! (pubblicato il 24/08/2020)
grande biancoRecensito da Mario
Qualità
Do ottima struttura alcolica, si accompagna bene anche a piatti di carne, provatelo! (pubblicato il 28/05/2020)
Eccellente Recensito da Raffaele
Qualità
Non ho mai amato troppo i bianchi piemontesi ma questo è tutta un'altra storia; gran struttura e sapore molto equlibrato, armonico ed intenso. A sti prezzi (intorno ai 16 eur) molto meglio di tanti vini bianchi più blasonati che costan più di 20 eur..... Sarebbe da farne scorta perché credo che il prezzo salirà non poco in futuro. (pubblicato il 20/04/2019)
un grande biancoRecensito da Nicola
Qualità
Una sola parola: favoloso! Grande struttura e tenore alcolico ma al contempo eleganza e raffinatezza. Un bouquet da sballo! (pubblicato il 19/09/2018)
FantasticoRecensito da MarcoG23
Qualità
Nonostante non sia un amante dei vini bianchi, quando ho provato i vini di Mariotto sono rimasto notevolmente stupito...Sapore gustoso ed intenso, adatto a tutti, amanti dei bianchi e non, molto indicato per chi preferisce il vino rosso. (pubblicato il 09/07/2017)

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Bicchiere Consigliato
Burgundy White
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