Falanghina Clarum I Capitani 2022

Questo bianco si ottiene da una accurata selezione di uve di vitigni autoctoni: in massima parte Falanghina e in piccola parte Coda di Volpe. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, è intenso e vivace, con spiccate note floreali e sentori di frutta fresca, morbido ed asciutto. Contiene solfiti. Prodotto da Società Agricola I Capitani S.r.l. - via Bosco Faiano, 15 - 83030, Torre le Nocelle (AV) - Italia.

LEGGI L'APPROFONDIMENTO DI LUCA STROPPA SULLA FALANGHINA

Clicca qui per scaricare la recensione di Roberto Giuliani

Il produttore

L'azienda agricola della famiglia Cefalo "I Capitani" si trova da oltre cento anni a Torre le Nocelle, piccolo centro nel cuore dell'Irpinia. I terreni, un tempo riserva di caccia dei signori di Montemiletto, sono stati acquistati dalla famiglia Cefalo intorno al 1890. Situati in splendida posizione di fronte a Taurasi e sopra la valle del Calore erano candidati naturalmente alla viticultura. Ciriaco Cefalo, fondatore dell'azienda, trasformò i terreni incolti in vigneti. Nel 1920 i vigneti furono distrutti dalla filossera e vennero reimpiantati totalmente. Oggi l'azienda conto 12 ettari vitati ed una moderna cantina dove il nipote di Ciriaco, che ha lo stesso nome del nonno, porta avanti con bravura la tradizione famigliare.

L'abbinamento

Ottimo con icrostacei ed i piatti a base di pesce. Eccellente come aperitivo.

Il servizio

Servire alla temperatura di 9-10°C.

La conservazione

Conservare in un luogo fresco a temperatura costante ed al riparo dalla luce diretta.